Galbitang bụ ọgaranya ma sie ike nke a na-eme site na mpempe akwụkwọ dị iche iche , radish nke Korea, na ihe ndị na-eme ka a na- egbuke egbuke ( dangmyun ). O yikarịrị ka ọ malitere ihe kariri afọ 800 gara aga, n'oge a na-ebelata oge nke Ọchịchị Goryeo.
Ebe ọ bụ na mmanụ aṅụ dị oke ọnụ na Korea (na mgbe ọ ka dị), e debere galbitang maka oge pụrụ iche. Dịka ọmụmaatụ, a na-ejikarị arụ ọrụ na oriri agbamakwụkwọ agbamakwụkwọ Korea. A na-eji ihe ndozi a na-eme iko na-eme ka starch dị ụtọ.
Ọ bụrụ na ị na-achọ ìhè, nri dị mfe, galbitang abụghị nhọrọ gị kachasị mma-ọ bụ nri dị egwu, nke dị mkpa iji zuo gị. Na mgbakwunye, ọ bụrụ na ị na-achọ ihe nchịkọta nke dị mfe iji esi nri ma bụrụ nke a ga-agwụ n'ime nanị nkeji ole na ole, ọ bụghị nke a kachasị mma. Galbitang na-ewe oge ịkwadebe oge dị ukwuu, nke na-agụnye ịmalite ụgbụ iji wepụ ọbara.
Ka o sina dị, ọ bụrụ na i nwere oge na ọchịchọ ị gbalịa ime ka ụbụrụ Korea dị nro, ị gaghị emechu ihu. Ị nwekwara ike ịme atụmatụ n'ihu site na ịmepụta nnukwu galbọn na ịmegharị ya ma ọ bụ gụọ ya ruo mgbe ị dị njikere ijere ya ozi.
Ụfọdụ ndị na-achọ itinye ụfọdụ chili ka ha na-eri nri na tebụl iji nye ya ntakịrị ihe, ma ndị ọzọ na-ahọrọ ya na osikapa na banchan . Na mgbakwunye, ọtụtụ ndị Korea na-ahọrọ iri nri a na kimchi, n'ihi ya ị nwere ike ijide n'aka na i nwere ụfọdụ n'ime ihe ahụ mgbe ị na-eje ozi na galbitang.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka ofe:
- 2 lb. obere eriri afọ, English-bee (bee n'ime square 2 nke anụ ọhịa)
- 4 oz. ihe na-acha iko
- 2 tsp. nnu
- 2 scallions (sliced n'ime 1-anụ ọhịa iberibe)
- Maka Seasoned Radish:
- 1/2 nnukwu Korea radish (ma ọ bụ 2
- Chinese acha ọcha radish , peeled na bee n'ime 1-anụ ọhịa Mpekere)
- 3 tbsp. soy ihendori
- 2 tsp. mmanụ sesame
- 4 cloves garlic (minced)
- 1 tbsp. ginger (sliced)
- 1 tsp. ose, ezigbo ala
- Nhọrọ: kochukaru (chili ntụ ntụ)
Otu esi eme ya
- Soburu ọgịrịga na nnukwu efere mmiri oyi maka ihe dị ka awa 1 ruo 2 iji kwụsị ọbara, na-agbanwe mmiri ugboro abụọ. O nwere ike ịdị mkpa ka ọ dịkwuo mkpa (dịka ọdịnala, a na-etinye ụgbụgbọ ahụ maka awa 8 ruo 10).
- Gwakọta radish sliced na soy sauce, mmanụ sesame, garlic, ginger, na ose.
- Debe ụgbụ ahụ n'ime ite ma kpuchie ya na mmiri dị ọhụrụ.
- Weta na obụpde ma mee ngwa ngwa maka minit 5.
- Wepu riba si na ite wee kpochapu ocha ma obu mmanu n'ime mmiri oyi.
- N'ime ite buru ibu, akpu akwa na iko mmiri 4.
- Weta na obụpde, wee kpochapu elu okpomọkụ ruo minit 30.
- Gbakwunye radish na nnu na ite ofe ma sie nri maka minit 10 ọzọ.
- Tinye noodles na esi nri maka minit 4 ọzọ.
- Tinye sliced scallions na esi nri ọzọ 1 nkeji.
- Na-eje ozi na a fesaa nke chili ntụ ntụ, ma ọ bụrụ na achọrọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 936 |
| Ọnụba abụba | 64 g |
| Abụba buru ibu | 26 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 30 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodium | 2,337 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 60 g |