Ntụziaka nke salmon a bụ nnọọ ihe pụrụ iche dịka ọ na-adabere na salmon fillets ma ọ bụ steaks na a bara ọgaranya BBQ ihendori. Ọ bụ ihe na-atọ ụtọ na ihe ijuanya na ọ dị mfe ime. Na efere a dị ezigbo mma maka nri abalị, ma ọ bụ ezigbo obi ụtọ iji jeere ndị ọbịa gị ozi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 (6-ounce)
- salmon fillets (ma ọ bụ steaks)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL nnu
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ose oji
- Maka Salmon BBQ nri:
- 1 ọkara yabasị (chopped)
- 1 1/2 iko tomato ketchup
- 1/2 iko ọchịchịrị gbara ọchịchịrị
- 1/3 cup Worcestershire ihendori
- 1/4 iko cider mmanya
- 2 tablespoons chili ntụ ntụ
- 2 paprika
- 2 teekere ogwu pasent
- 1/2 teaspoon
- ala cumin
- 1/2 teaspoon ala coriander
- 1/4 teaspoon ose cayenne
- 1/4 teaspoon nnu
- 1/4 teaspoon ala oji ose
Otu esi eme ya
1. Iji kwadebe ihe ọṅụṅụ BBQ, kpoo mmanụ na saucepan karịrị okpomọkụ. Gwao ya na garlic maka minit 3, ma ọ bụ ruo mgbe obi dị nro. Tinye ihe oriri niile na-esi nri ma weta obụpde, belata okpomọkụ na ka ihendori simmer maka nkeji ise. Wepu ya na kpoo ma kpoo ka odi oyi. Kewaa ihe oriri na ọkara. Nri anụ salmon (ma ọ bụ steaks) na 1/2 nke ihendori ma chekwaa ọkara ya ruo mgbe ọ ga-eje ozi.
Ụlọ ahịa echekwara ọkara n'ime friji ma regharịa na ngwa ndakwa nri ruo 30 sekọnd tupu ya eje ozi. Na-ekpuchi salmon na akpụkpọ anụ plastik na-etinye n'ime friji maka 1-2 awa.
2. Ghaa na-eri nri. Naanị tupu ị na-etinye salmon, mmanụ na-eme ka mmiri na-egbuke egbuke nke ọma. Mee ma ọ dịkarịa ala 3-4 na-eji mmanụ akwa mmanụ tinye ya iji mepụta azụ maka azụ.
3. Nri salmon na nnu na oji ma tinye ebe ghari. Kpuchie ma sie nri maka nkeji iri abụọ na elekere nke ọkpụrụkpụ (ma ọ bụ ruo mgbe okpomọkụ dị n'ime ya rute n'etiti ogo 145). Wepu azụ site na grill na-eje ozi na Eke Mmiri ihendori .