Akịrịka mpempe ọka a tụkwasịrị obi bụ otu n'ime efere kachasị mma n'ụwa. Ọ bụrụ na ọ dịghị ogologo oge ime, echere m na m ga-enwe ya kwa abalị.
Ọ bụghị na ọ na-ewe oge ahụ ogologo oge gbasara oge nri oge. Ọtụtụ n'ime oge anụ ahụ na-atụgharị n'ekwú n'emeghị ya ahụ. Ma, ị ghaghị ịmalite ya ihe dị ka awa anọ tupu ị na-eme atụmatụ iri nri.
Ngwurugwu dị iche iche nwere obi ụtọ nwere ike ịbụ ihe oriri na-eme n'ọdịnihu, Otú ọ dị. Ihe ị ga - eme bụ ịkwado ehi ahụ ruo mgbe emechara ya, ma mee ka ọ dị jụụ na pan ma kpoo ya n'abalị, ka ọ dị n'ime mmiri. N'echi ya, kpochapu abụba niile siri ike site na n'elu, jiri nlezianya regharịa n'elu ala dị ala, ma jee ozi.
(Naanị wepụ abụba ahụ, ọ bụghị gelatinized nri mmiri mmiri.
Ọ bụrụ na ị na-eche ma ọ bụrụ na ị ga-eme ka ụgbụgbọ ahụ ghara ịkụnye ha mgbe ị gụchara ha, azịza ya bụ ee. Ị nwere ike ijere ha ozi ozugbo, n'ezie! Ma, e nwere ihe dịka ụzọ mmụ ọkụ si esiwanye ike n'otu ntabi anya. Nke a abụghị ihe efu, ma. Nri ndị dị na anụ ahụ na-aghọwanye ihe mgbagwoju anya dịka amino acid na ndị na-edozi ahụ jikọtara n'ụzọ dịgasị iche iche iji mepụta ihe ọhụrụ. Ka ọ dịgodị, carbohydrates na akwụkwọ nri ndị dị ka carrots na eyịm na-adaba n'ime shuga, na-eme ka ụtọ ha dị ụtọ. Eziokwu ahụ bụ na ị nwere ike iwepụ abụba n'echi ya bụkwa ihe gbakwunyere.
Ịnyocha ọnyà ole onye ọ bụla na-adabere n'otú e si egbute ọgịrịga - mgbe ụfọdụ, ha dị mkpụmkpụ ma mgbe ụfọdụ, ha dị ogologo. Ya mere, na-eche ihe dịka paụnd nke ọkpụkpụ-na mkpịsị ụkwụ dị iche iche nke onye ọ bụla.
Na agbanyeghị, ịnwe ụyọkọ ụfụ dị nkwụ bụ nnukwu nsogbu nke ụwa kachasị mma ị nwere ike ịnwe, ya mere na ọ bụ na-emesapụ aka. Aga m ekwu na mpempe akwụkwọ nri asatọ ga-eri mmadụ isii, echeghị m na m ga-enwe mkpesa ọ bụla.
Ugbu a nyere gị, mgbe ị na-eche banyere ịkwado, ị nwere ike na-eche n'echeghị echiche oge oyi oge nkasi obi. Nke ọ bụ n'ezie. Ma ị nwere ike ime ka mpempe akwụkwọ ndị a dị obere ma ọ bụrụ na ọ dịghị gị ka kpoo kichin gị. Ha dị nnọọ mma ịhapụ ha n'ememme kacha mma.
Echiche ọzọ, ọ bụrụ na ị kpebisiri ike na ị gaghị ewepụta ọkụ ọ bụla, ị ga-eme ha na nsị. Ngwongwo ígwè Dutch nwere ike ịga n'ihu na mmiri, ma ọ bụrụhaala na ị na-eme ka okpomọkụ dị ọkụ (250-300F), ha ga-apụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 8 nkwụsị aka dị nsị nke anụ ọhịa
- 3 shallots (ma ọ bụ 1 nnukwu yabasị, peeled)
- 4 nnukwu celery
- 3 nnukwu carrots (peeled)
- 4 cloves garlic (peeled)
- 3 mmiri epupụta n'ọnụ mmiri
- Ogwu nke ohuru gi
- 1 cup tomato diced mkpọ
- 2 anụ ọhịa anụ
- 1 cup mmanya uhie
- Nnu nnu nnu
- Ala ohuru na ose oji
Otu esi eme ya
- Preheat oven ka 300 F.
- Mee ka shallow na-aga nkeji, ma gbanye celery na carrots n'ime ihe dịka 1 inch.
- Ghichaa ụgbụ ahụ kpamkpam na akwa akwa akwụkwọ ma jiri mmesapụ aka mee ka ha nwee nnu Kosher.
- Kpoo obere mmanụ n'ime nnukwu oven ma ọ bụ nnukwu ite na-esi na oven na-ekpo ọkụ ruo mgbe ọ dị ọkụ. Brown na beef ọma n'akụkụ nile nke elu okpomọkụ. Ọ nwere ike ịnya anwụrụ, ya mere ventilet nke ọma. Ị ga-arụ ọrụ na batrị, dịka ọnyà ga-agba agba ma ọ bụrụ na pan jupụtara. Wepu ọnyà ma wepụ ya.
- Tinye obere okpomọkụ ahụ ma gbakwunye karọt, celery, shallot na galik na sauté n'ime mmiri ndị na-emepụta mmanụ aṅụ ruo mgbe ọ dị ntakịrị.
- Ugbu a, wepụta carrots ma wepụ ha. Ndo, enweghi uzo di mfe karia nke a.
- Tinye mmanya ma jiri okpokoro osisi ma ọ bụ ebe a na-ekpo ọkụ na-eme ka ịtọpụ ihe niile a na-eme ka ọ dị na ala.
- Gbakwunye tomato, akwukwo akwukwo, uzo ogwu gi na anu ohia. Tinye ngwaahịa. Ọ bụrụ na mmiri ezughị iji kpuchie anụ ahụ, gbakwunye mmiri ruo mgbe a na-ahụtụbeghị ọgịrịga ahụ.
- Oge mmiri na-esi ísì ụtọ na nnu Kosher na ose ọhụrụ. Weta na obụpde, wee kpuchie mkpuchi kwesịrị ekwesị ma nyefee ite ahụ na oven.
- Mee ka anụ ehi ahụ ghara ịmịkọrọ awa maka awa atọ. Tinye carrots ma kwadoo oge ọzọ ọkara. Wepu ite si na oven ma mee ka ọ dị jụụ maka minit 30, mgbe ahụ kpuchie ụzọ ụfọdụ ma nyefe ya na friji. Ozugbo anụ ahụ zuru ezu, ị ga-ekpuchi ya kpamkpam.
- Mgbe ị dị njikere ijere ozi, kpochapụ abụba si n'úkwù, ma jiri nwayọọ gụgharịa ya ma jee ozi. Mkpụrụ poteto ma ọ bụ polish polenta na -akwado magburu onwe ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 2116 |
| Ọnụba abụba | 160 g |
| Abụba buru ibu | 69 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 75 g |
| Cholesterol | 538 mg |
| Sodium | 563 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 147 g |