Nian gao bụ ihe osikapa na-egbuke egbuke nke a na-ewere na ọ bụ oge ochie n'afọ Chinese . A na-eme ya site na-egbuke egbuke egbuke egbuke n'ime uzuzu, na-agwakọta ntụ ntụ na mmiri ma na-esi nri ya ruo mgbe ọ kwụsiri ike. A na-agbanye ngwakọta ahụ n'ime ebu na steamed ma ọ bụ kpaliri ya n'ime ite ruo mgbe a ga-agba ya wee wụnye ya iji mee ka achicha ahụ guzosie ike ka ọ na-akwa.
Ụdị kachasị nke nian gao bụ gburugburu. Ma ebe ọ bụ na ọ ghọwo ihe a ma ama maka inye onyinye, a na-erezi ugbu a n'ụdị dị iche iche. A na-ewere ihe a na- eme ka a na-eme ka a na-atụgharị (koi) ka ọ bụrụ ihu ọma.
Nian gao nwere ike ịdị mma ma ọ bụ ụtọ. A na-agbakwunye ụfụ na-echere nsị na-eme ka a ghee ya na efere.
A na-akpọ tikoy na Philippines na Burma, ụtọ nian ga-esi na sliced, tinye ya na nsen a na-agba na pan e ghere eghe, ụdị nke Guangdong. Tikoy na- abịa n'ọtụtụ agba na ihe ọkụkụ. White tikoy na -esi ísì ụtọ na-acha ọcha shuga, tikoy acha amber nwere shuga na-acha odo odo, a na-eme ka tikoy na - acha ọkụ ọkụ na pandan mgbe purple tikoy nwere ájá odo odo.
Ihe a na-esote n'oge a na-esiri ya ike, ọ bụ nke dị nro na nke ihe ntanetị . Ọ dị mma ịhapụ osikapa osikapa na-anọdụ ala otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ na nsị mbụ ya iji hapụ mmiri. A na-esi ike na-adị mfe ka ibelata .
Iji kpoo nian gao , jiri mma, egbusi, nke a na-ejighi ejide ya na mma ya ka o kpochapu ya. Tinye mma n'elu osikapa osikapa ma gbadaa ala. Ọhụụ ọhụụ ọhụụ; naanị otu stoke dị ọcha iji gbochie achicha ahụ dị nro site n'ịnọgide na mma. Bee ihe nri osikapa n'ime nkeji nkeji.
Ihe abụọ dị oké mkpa mgbe ị na- ese frying. Nke mbụ bụ okpomọkụ nke mmanụ. Nke abụọ abughi imeju pan.
Wunye ezinyere mmanu ohia n'ite frying ka o ruo omimi nkeji onodi elekere ise ma obu okara nke oke obosara . Kpoo mmanu ihe di ka 300F ma obu otu uzo ahu ka ichoro akwa n'ime (lee ebe anwuru anwuru nke mmanu ozo di iche iche ).
Dipute otu ogbe nke nian na akwa a na-agba ya ma dina n'ime mmanu oku. Tinyegharịa ruo mgbe ala nke pan na-ekpuchi ya na nsị s lices na-enweghị mpekere ndị na-emetụ ibe ha aka.
Ị naghị esi nri nke ọma mgbe ị na-ehicha ya n'ihi na ọ dịlarị na-esizi ya. Naanị ị na-ekpo ọkụ ya iji ruo ebe ahụ dị nro nke na-enye ezigbo ọnụ mmiri. Ya mere, pan frying bụ usoro ọsọ ọsọ. Mgbe ala ahụ na-acha aja aja (ọ ga-agba aja aja na ihe na-erughị nkeji), gbanwee mpekere nian na-acha aja aja n'akụkụ nke ọzọ.
06 nke 06
Kpochapu Nian Gao nke a na-agbacha agbacha n'ime Ụlọ Ụlọ Akwụkwọ
Achịcha na-eghe eghe bụ nke dị nro site n'oge a na-eme frying. Jiri okwute slotted ma ọ bụ spatula na-ebuli ihe mpempe akwụkwọ ndị a na-esi na pan. Bufee ha na efere kpuchie ya na nhicha akwa akwa iji wepu mmanu mmanu.