Nri na omenala Vietnamese
Ọ bụ uru dị ukwuu nke akwụkwọ nri na akwụkwọ nri ndị na-edozi nri ndị Vietnamese na ndị agbata obi ya n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia. Nri Vietnamese bụ ngwakọta nke ọkụ na ihe ọkụkụ na-enye ume ọhụrụ na abụba dị ntakịrị.
Ndị Vietnamese nwere mmasị ịmịnye nri ha na akwukwo osikapa na akwukwo letus - ihe ogwu ndi erimeri, anu anu a gworo, anu ezi ndi ozo bu ndi ozo choro maka ojuju, obu ezie na mgbe ufodu, nani akwukwo nri na ahihia dika mint, basil na cilantro.
Mpịakọta nke mmiri , bụ nke bịara ịkọwa nri nri Vietnam, bụ, n'ezie, ihe na-amasịkarị ihe ka ọtụtụ menu ndị Vietnamese.
Ọtụtụ nke akwukwo ahihia na akwukwo nri
Nkpuru ahihia na ahihia ndi ozo di ka umu ohia bu ihe kwesiri ya na ndi Vietnamese Pho nke a ma ama. Enwere ike itinye ha na ofe na-ekpo ọkụ ma ọ bụ na-eme ka ọ dị ọhụrụ, ọ dịghị mkpa. Pho anọwo gburugburu ruo otu narị afọ dị ka nri nri ụtụtụ nri, mana, n'oge a, a na-eri ya ogologo ụbọchị dum.
Ihe oriri Vietnamese na-esite n'aka ndị China, bụ onye chịrị mba ahụ site na 111 BC maka 1,000 afọ ma hapụ ụzọ ụzọ ha si esi nri, ikpo ọkụ, ịkwanye, ịkwado na ịbanye n'ime ite ụrọ.
Ndị French, bụ ndị nọ n'ebe ahụ ruo obere oge na-erughị otu narị afọ, na-enye ndị Vietnamese ihe ha na-edozi na ndị pates ha, nke ndị Vietnamese na- agagharị na banana ma chọpụta ya na mgbakwunye nke ntu na mmiri eyịm. Ihe ọzọ dị ukwuu nke French nwere ike ịbụ Pho, nke ụfọdụ kwenyere na ha si na French beew stew, nke a na-akpọ ite na ọkụ .
Nchịkọta mpaghara
Ngwongwo mpaghara mpaghara na Vietnam di iche iche. A na-amata ebe ugwu nke Northern Region maka ndị na-atụ egwu ya. Nke a bụ mpaghara nke ndị China meriri na narị afọ nke abụọ BC na ebe ọtụtụ ndị agbụrụ Vietnam bi. Nzuzo bu uzo mara mma ebe a - ihe dika ya na ndi Chinese.
Ógbè Central nke Vietnam bụ ebe obibi nri ndị isi. Na Hue, isi obodo oge ochie, ebe a, ọ bụghị ihe mgbagwoju anya na nri a na-anụcha nnọọ dị ka ndị na-anụ ụlọ ikpe n'oge ochie na-esi na-esi ya, ọ dịkwa mma maka eze. A na-enye òkè dị oke mma na ọtụtụ ọmụmụ.
Lower South ebe ọ bụ ebe okpomọkụ karị, nri ahụ na-enweta n'aka ndị agbata obi Thailand, Cambodia na Malaysia. Ọgaranya nwere nri ndị dị ọhụrụ, nri a na-egosi ntakịrị ihe ndị India na-eduzi ma na-eji mmesapụ aka na-agba ya mmiri, na mmiri ara ehi na otutu ahịhịa na ngwa nri.
Azụ Azụ
Dị ka ọtụtụ mba ndị ọzọ dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia, a gaghị enwe nri n'emeghị ihe oriri, nke a na-akpọ ọgba aghara na Vietnam. Ndị obodo na-ejikọta azụ azu ha tinyere chopped chilies, garlic, sugar and lime juice, concoction a na-akpọ nuoc mam pha , maka nkwụsịtụ ụtọ nke ụtọ, nnu, ihe ụtọ na osere. Nke a bụ ihe ntanetị mmasị na-adọrọ mmasị bụ nke zuru oke iji soro ihe oriri ọ bụla Vietnamese.