Dabere na ebe ị nọ n'ụwa, kabeeji nwere ike jupụta na anụ, osikapa, akwụkwọ nri a na-amị mkpụrụ, mushrooms, na ngwa nri. Achịcha ahụ nwere ike ịbụ nke a na-esi esi mmiri, kwọ ma ọ bụ simmered ma jee ozi na ihendori. Achịcha nwere ike ịbụ ude mmiri, yogọt , tomato ma ọ bụ mee ya na lingonberry jam.
Na Vietnam, a na-eji efere na-eje ozi na broth. N'ọtụtụ ntụziaka, a na-etinye akwụkwọ kabeeji jupụtara n'ọkụ na mmiri ruo mgbe ihe oriri dị ụtọ nke anụ ahụ na ihe ụtọ dị nro nke kabeeji na-ejupụta mmiri mmiri. M na-ahọrọ iji broth a na-eme n'ụlọ kama mmiri.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 isi kabeeji (ọcha)
- Nri ala ọka 400 grams (nke dịkarịa ala pasent 20)
- 100 grams ahịhịa (shelled, minced)
- 6 shallots (ma ọ bụ 2 nnukwu eyịm uhie)
- 4 cloves garlic
- 2 tablespoons cilantro (minced)
- 2 teaspoons
- azụ azu (ma ọ bụ ka o rie)
- 1/2 teaspoon ose oji (ma ọ bụ ka o rie)
- 12 ruo 16 yabasị epupụta
- Iberibe 10 ruo 10 nke a na-eme n'ụlọ
Otu esi eme ya
- Kwadebe kabeeji. E nwere nzọụkwụ atọ: wepu isi ike, na-esi na kabeeji mee ka ọ dị nro ma belata ebe dị ọcha site na akwukwo ọ bụla.
- Isi nke kabeeji dị ka cone. Ọ bụrụ na kabeeji guzo ọtọ, "ọnụ" nke "cone" dị na ala. Nkwụsị nke ọzọ nke cone na-ejedebe ihe dị ka sentimita asatọ ma ọ bụ abụọ n'okpuru akụkụ elu nke kabeeji. Nke mbụ, bepụ isi ihe dị na cone. Debe kabeeji na isi n'elu. Iji mma a na-ejide aka, nke a na-ejide aka na ya, gbanye n'ime isi nke kabeeji na-akwụsị ihe dịka sentimita ma ọ bụ abụọ site na njedebe ọzọ. Na-agbanwe obere kabeeji ahụ, na-emegharị ruo mgbe ị ga-ebipụ isi ihe dị na ya. Ọ bụrụ na ị mere usoro ahụ n'ụzọ ziri ezi, ị ga-enwerịrị ike ịpụpụ isi ya na-enweghị nkwụsi ike.
- Ọzọ, mee ka kabeeji dị nro. Gbanye kabeeji n'ime ite na oghere nke na-aga elu. Wunye mmiri na-esi na mmiri esi abanye n'ime ite (m wụsa mmiri na-esi mmiri na-abanye n'olulu ahụ) ruo mgbe a kpochara kabeeji. Tinye akwa efere na-ekpo ọkụ iji mee ka kabeeji dị n'okpuru mmiri. Obụpde ruo mgbe ị gụchara. Dabere n'ụdị kabeeji ahụ, nke a nwere ike iburu ebe ọ bụla site na nkeji asaa ruo 15. Scoop si na kabeeji, banye na mmiri mmiri na igbapu.
- Kewapu akwukwo osisi kabeeji ka ha ghara idozi ha. I choro akwukwo akwukwo abuo iri abuo na abuo na abuo (igaghi enwe ike iji umu ntakiri mee ihe.). Iji mma obere, maa mma, bechapụ òkè ọcha na etiti akwukwo ọ bụla. Malite n'etiti etiti akwukwo akwukwo ma gbutuo ala nile dika odi na igbasa nduku. Akwụkwọ kabeeji dị njikere ugbu a ka ejiji.
- Blanch nke yabasị na-esi na mmiri esi mmiri ruo oge ole na ole ka ị chọọ. Riny nke ọma.
- Bee ma kpochapu ballots (ma ọ bụ eyịm) na karọt.
- Kpochapu, bee ma kpochapu garlic.
- Tinye anụ ezi ala n'ime nnukwu efere ma gbakwunye shallots, karọt, garlic na cilantro. Oge na azu azu na ose.
- Dọọ a akwụkwọ mpịakọta na-emeghe, nke kachasị dị gị nso. Ebe 1 ruo 2 tablespoonfuls nke na-ejuputa na etiti nke kabeeji akwukwo. Mee ka nso gị dị nso, na-agbanye na nju. Were n'akụkụ n'akụkụ ma tinye aka na ya. Gbanye ihe niile ahụ ka ị mechie na kachie. Were akwukwo akwukwo akwukwo akwukwo akwukwo akwukwo ya. Tinyegharịa ruo mgbe akwukwo kabeeji niile na-ejikọta.
- Na nnukwu ite nri, wetara efere na obụpde. Gbanye kabeeji na-apụta otu. Chere ruo mgbe a na-esi na-esi na-esi na-esi na-esi okpukpu abụọ eme ihe, belata, ma simmer maka minit 10 ruo 15.
- Na-efe ọkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 316 |
| Ọnụba abụba | 5 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 1,332 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Fri nri | 11 g |
| Protein | 22 g |