A na-esitekarị n'ubi dị ka ahihia, ma ọ bụ n'ezie ihe oriri na-atọ ụtọ nke nwere ogologo oge eji eme ihe n'ọtụtụ mba Europe. Ọ na-ejupụta na vitamin na ọbụna ahụike Omega-3 abụba asịd. Purslane na-atọ ụtọ, ya na ọmarịcha akwụkwọ nri ya na-eme ka osisi pịkụl.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 1/2 pound purslane (ejiri akwụkwọ na-agbakwunye na ị ga)
- 1 obere yabasị
- 1 cup apple cider vinegar
- 1/2 iko mmiri
- 2 sugar tablespoons (OR 1 1/2 teaspoons mmanụ aṅụ)
- 1 teaspoon nnu (kosher ma ọ bụ nnu ndị ọzọ na-abụghị nke iodized)
- 1/2 teaspoon cumin osisi
- 1/2 teaspoon coriander osisi
- 1/2 teaspoon mọstad osisi
- 3 allspice (dum)
Otu esi eme ya
- Isi ihe na-eme ka ọ bụrụ na ị na-eme nnukwu pickles bụ iji nanị ihe dị mkpa. Ha kwesịrị ịdị n'agbata 1/8 na 1/4 nke anụ ọhịa
- Debe mmiri ịsa mmiri na-esi esi mmiri na ị ga-edozi ite ndị ị na-amanye n'ime ya, gbanwee okpomọkụ n'elu iji wetara mmiri ahụ.
- Na-asacha ya. Ghichapụ ụyọkọ nke epupụta na ihe ọ bụla ị ga-esi ike na pịkụl. Ma, atụfula akwụkwọ ndị ahụ ma tinye ya! Ha dị oke mma na salads ma ọ bụ egbutu ma gbakwunye na soups, ebe ihe onwunwe mucilaginous ha ga-enwe ọmarịcha ihe.
- Iberibe osisi na-ebu osisi ka ọ dị n'ime 1 1/2 - 2 sentimita asatọ n'ogologo.
- Iberibe na nsọtụ nke yabasị na bee ya. Bee nke yabasị na ọkara lengthwise ma mebie halves n'ime slivers.
- Gwakọta mmanya, mmiri, shuga ma ọ bụ mmanụ aṅụ, nnu na ngwa nri n'ime ite. Weta na obụpde n'elu oké okpomọkụ. Belata okpomọkụ na simmer maka nkeji ise ịhapụ ihe ọkụkụ ndị ahụ.
- Ọ bụ ezie na mmanya na ose brine bụ simmering, buru ibu na ite. Ọ dịghị mkpa iji sterilaiz ite ndị a maka uzommeputa a, mana ha kwesịrị ịdị ọcha. Mee otu n'ime ite ndị ahụ n'akụkụ ya (ọ dị mfe ịbanye n'ụdị ya). Tinye ihe ndị a na-agbanye n'ime ya ka ha wee guzoro ọtọ mgbe ite ahụ ziri ezi. Mbụ, mepụta ọkwa dị elu nke ị ga. Gbasaa ụfọdụ slivers soda na akwa ahụ. Malite na akwa nke abụọ nke ịkwanye n'elu n'elu yabasị. Nọgide na-agbakwunye ihe ị ga - agbanye ruo mgbe ọ ga - ekwe omume ịbaba na ọbụna otu ihe ọzọ: ọkpụkpụ ahụ ga - adaba ntakịrị n'oge canning, na ịkwado ụyọkọ ahụ na - egbochi ha ka ha si na brine na - asọpụta.
- Tinyegharịa na ite ọzọ (s).
- Wunye ọkụ brine n'elu purslane ị ga. Mmiri ahụ ga-ekpuchi ha kpamkpam, ma ka nwere ọ dịkarịa ala 1/2 sentimita asatọ nke oghere dị n'etiti elu nke brine na akwara nke ite.
- Nyocha na canning lids . Usoro na mmiri ịsa mmiri mmiri maka minit 10. Chere ma ọ dịkarịa ala otu izu tupu nchịkọta - ọ na-ewe ogologo oge maka ihe ọkụkụ iji jikọta na mellow.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 6 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |