"Ensaimada," achicha dị ụtọ nke agwaetiti Mallorca, bụ pastry dị ụtọ. A na-arụrịta ụka nke achịcha a dị oké ọnụ ahịa kama ọ bụ n'ezie n'aka Middle East. A na-eme ya n'ụdị mgbati ma fesa ya na akwa akwa nke powdered shuga. A na-enwe Ensaimadas dị ka nri ụtụtụ na-ekpo ọkụ na kọfị kọfị, ma ọ bụ dị ka nri nri ehihie ma ọ bụ ihe oriri.
Ọ naghị esiri ha ike ime ma na-achọ ntakịrị ndidi n'ihi na mgwakota agwa ahụ ga-ebili ọtụtụ ugboro. Na mbụ, ensaimadas bụ naanị achịcha dị ụtọ a na-efesa na sugar, mana na narị afọ gara aga, ha malitere ịjupụta na ude, "cabello de angel" ( pumpkin jam ) ma ọ bụ almond nogat .
A na-emegharị ihe omume a na-edozi ya na El Aderezo, otu akwụkwọ nri nke metụtara El Norte de Castilla akwụkwọ akụkọ na Spain, ma soro usoro ọdịnala ahụ. Mee atụmatụ ịmalite uzommeputa ụbọchị ahụ tupu ọ dị mma ka ikwe ka ensaimadas bilie n'abalị.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 1/4 tsp
- na-eko achịcha na-ekpo ọkụ
- 1 1/4 iko (300 ml) mmiri ara ehi, na-ekpo ọkụ na-adị ṅara ṅara
- 25 oz (750 gr) achicha ntụ ọka ọcha, kewara
- 4 nnukwu àkwá
- 3/4 iko (180 gr) granulated sugar
- 7 oz (200 gr.) Obere ihe oriri
- 1/4 iko
- sugar powdered maka ochicho mma
Otu esi eme ya
- Gwakọta ihe na-eko achịcha na mmiri ara ṅara ṅara n'ọtụtụ iko a na-agbanye n'ọkụ ruo mgbe etisasịworo. Tinye ọkara nke ntụ ọka ahụ n'ime nnukwu efere. Ghọta nke nta nke nta na ngwakọta mmiri ara ehi-yist mgbe ị na-akpali. Na - agwakọta ruo mgbe ihe ndị ahụ na - emepụta ntụ ọka. Ekpuchi ekpuchi eji akwa plastik ma tinye ebe a na-ekpo ọkụ. Kwe ka ebili ka mgwakota agwa okpukpu okpukpu abụọ, ihe dika elekere 1. Mgbe mgwakota agwa ahụ na-ebili, wepụ àkwá site na friji ka ọ bịa n'ụlọ okpomọkụ.
- Ozugbo mgwakota agwa ahụ bilitere, gbakwunye àkwá na mgwakota agwa, n'otu n'otu. Jiri nnukwu okpokoro ma ọ bụ aka gị iji tinye nsen n'ime mgwakota agwa. Mgbe ahụ, gbakwunye sugar ma bido ruo mgbe mgwakota agwa na-etinye shuga. Ghọta na ntụ ọka ahụ fọdụrụnụ, na-ekpocha mbadamba osisi ahụ aka gị ruo 4 ruo 5 nkeji, ruo mgbe mgwakota agwa na-abụ bọl. Na-ekpuchi kechie plastik ma kwe ka ị bilie 30 ruo 45 nkeji.
- Nri ntụ ọka na osisi nke dị ihe dịka sentimita 24 n'obosara. Iji ntụgharị a na-atụgharị, tụgharịa ngwakọta ahụ dị nnọọ mkpa. O kwesiri igbasaa iji kpuchie osisi. Jiri aka gi, kpoo mkpuru akwukwo akwukwo nri n'elu nkuku.
- Nyefee mgwakota agwa dị ka a ga-asị na ị na-eme jellyroll. Bee n'ime agba gburugburu ihe dị ka sentimita 1 n'obosara. (Ọ ga - eme ihe dị ka agbari iri asatọ na asatọ.) Nyefe ihe na efere.
- Gwachaa osisi ndị ahụ na-acha ọcha. Ghọta mpempe ọka ọ bụla n'ime ogologo ma ọ bụ eriri ogologo, jiri aka gị. Mgbe ahụ, tụgharịa ụda nke ọ bụla dị ka ogbugba, na-eme ọdịdị ọdịdị nke ensaimadas.
- Na-ekpuchi kuki kuki ma ọ bụ nkume na-eme achịcha na akwụkwọ akpụkpọ anụ . Tinye ensaimadas na akwụkwọ nchịkwa nke na-ahapụ ọtụtụ ohere n'etiti ha n'ihi na ha ga-amụba. Kwe ka ebili ruo mgbe ha nwere okpukpu abụọ, ọkacha mma n'abali. Oge n 'ehihie nke ụtụtụ na-enye ohere ikwekwu gbaa ụka, na-agbakwunye ekpokpo na nha. N'eziokwu, ensaimadas nwere ike okpukpu atọ.
- Kpoo oven gị ruo 350 F / 180 C. Na-asa maka nkeji iri na abụọ na iri na ise na nkedo etiti ahụ, ruo mgbe a ga-achacha ya n'elu. Kwe ka ị dị jụụ maka minit 10 ruo 15, mgbe ahụ, fesaa ya na powdered sugar ma nwee obi ụtọ!
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 327 |
| Ọnụba abụba | 18 g |
| Abụba buru ibu | 6 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 582 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 6 g |