Flan bụ aha Spanish maka vanilla egg custard tinye ya na caramel ihendori. Ọ bụ kpochapụla na nri Spanish na otu n'ime ihe oriri kachasị mma. Ị nwere ike ịhụ na ọ na-eje ozi n'ebe niile na Spain ma ọ bụghị ihe siri ike ime n'ụlọ dịka i nwere ike iche.
Flan na-eme ka ọ bụrụ nri ọ bụla n'ihi na, ọ bụ ezie na ọ dị ụtọ, ọ bụkwa ihe oriri na-edozi ahụ. I nwekwara ike ime ka okpuru calorie dị ala site na ịgbanye ude ahụ na-ejupụta 1 cup mmiri ara ehi na-adịghị abụ abụba na 1 cup ude mmiri.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3/4 iko sugar (nkewara)
- 2 cup whipping ude
- 1 teaspoon
- ihe mgbochi vanilla
- 3 nsen
- Garnish: 1/2 cup almonds (
- blanched )
- Garnish: sprig nke Mint
Otu esi eme ya
Flan nwere ike ịbụ nri na-emenye ụjọ, mana ọ gaghị adị. Mgbe ị na-agbaji ụzọ ị ga-esi na-emepụta ihe ndị dị mfe , ị ga-ahụ na ọ dị mfe.
- Ghichapu rakek ahu iji jide n'aka na uzuzu adighi n'ime ha. Debe ha na iko nke 9 ma ọ bụ 13 nke iko mmiri, nke a ga-eji mee mmiri na-asa mmiri mgbe ị na- asa .
- Kpoo iko mmiri 4 ruo 5 n'ime ite na stovu.
- Kpoo akwa skillet ma ọ bụ saucepan na ọkara okpomọkụ maka 30 sekọnd. Tinye 1/2 iko sugar. Na azụ nke okpokoro osisi, mee ka shuga na-akpụ akpụ mgbe niile na skillet ruo mgbe agbazere kpamkpam na caramelized na ọgaranya-agba aja aja.
- Jiri nlezianya tinye okpokoro shuga n'ime chameks 6 ma ọ bụ nnukwu efere.
- Okpokoro ọkụ na-ezuru 325 F (162 C).
- Na saucepan, na- eme ka ude ahụ dị . Legide anya na pan, ya mere, ude ahụ adịghị esi n'elu. Wepu ozugbo.
- Ka ọ dị ugbu a, na nnukwu efere, na-akụ 3 nsen. Gwakọta 1/4 iko shuga.
- Na-agbagharị mgbe niile, jiri nwayọọ nwayọọ tinye mmanụ ọkụ na ngwakọta akwa. Gbalịa ruo mgbe shuga ga-agbaze. Ngwakọta na vanilla wepụ. Ladle ngwakọta n'ime ramekins.
- Jiri nlezianya wepu ramek 1 ma ọ bụ 2 iji nyekwuo ụlọ n'ime nnukwu efere. Wunye mmiri ọkụ ruo mgbe o nwere ihe dị ka 1/2-anụ ọhịa nke mmiri na-efere mmiri mmiri nke 9-nkeji 13 maka mmiri mmiri. Dochie ramekins. Ọ bụrụ na ọkwa mmiri adịghị eru 3/4 nke ụzọ elu n'akụkụ nke ramekins, jiri nlezianya tinyekwuo mmiri.
- A na-ekpuchi achicha n'ime mmiri ịsa ahụ maka minit 50 ruo 60, maọbụ ruo na mma ga-apụta mgbe ọ bụla a na-etinye ya n'etiti etiti etiti na efere. Iji hụ na custard anaghị esi nri, chọpụta ịba uru mgbe minit 45 gasịrị, mgbe ọ bụla 3 ruo 5 nkeji.
- Jiri nlezianya kpochapụ ọ bụla ramekin si mmiri bat. Debe ya na mmiri dị jụụ ruo mgbe ṅụrụ ṅara ṅara, wee daa na refrjiraeto. Nke a na-emekarị ma ọ dịkarịa ala otu awa.
- Mgbe ị dị njikere ijere ya ozi, dozie ya site n'ịgba mma gburugburu gburugburu nke ọ bụla na efere efere. Tinye obere efere dessert n'elu ramekin. N'okpuru otu aka n'okpuru okpokoro na nke ọzọ n'elu efere ahụ, gbanwee ya n'otu ntụgharị dị ụtọ. Kpuo uzo na uzo kwesiri ida n'elu efere. Ọ bụrụ na ọ bụghị, jiri nlezianya "gbadoo" azụ ahụ nke rakekin ahụ na obere mma nkedo. O kwesiri igbaputa ya na efere.
- Na-eji osisi almọnd jupụtara zuru ezu na-eme ka ọ dị mma ma na-atụgharị ma ọ bụrụ na ọ chọrọ.
Ramekins adịghị achọ
Ọ bụ ezie na ọ bụ omenala ka ị na-akpọ nkụ na rakekicha maka ọrụ ọ bụla, echegbula ma ọ bụrụ na ịnweghị ha. Otu efere achịcha nke nwere ike ịbanye na efere 9-nke 13-anụ ọhịa ga-arụ ọrụ nke ọma. Ịkwesiri ijide n'aka na efere nke na-ejide gị bụ ogologo iji nweta 1/2 nke anụ mmiri chọrọ maka mmiri ịsa ahụ.
Flan na Go
N'ihi na ọ na-eme ya na ramekins ma ọ bụ efere achicha ma ewepụghị ya ruo mgbe ọ ga-eri nri, ọ na-aga nke ọma n'ime igwe. Nke a na - eme nhọrọ dị oke mma ma ọ bụrụ na ịchọrọ iji ya gaa nnọkọ nri abalị ma ọ bụ nnọkọ ezinụlọ. Naanị kpochie ya na nkedo plastik ka ị na-aga ma na-adịghị edozi mgbe ị dị njikere ije ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 264 |
| Ọnụba abụba | 12 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 59 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 7 g |