Ntụziaka a maka udu mmiri amị Honey Nougat yiri nke a na-enwe mmasị na Europe. Ọ bụ ụzọ dị nro, ihe ụtọ dị mma nke nwere ụdị mkpụrụ osisi dị iche iche dị iche iche na-esi ísì ísì ụtọ na ihe ndị na-esi ísì ụtọ na mmanụma.
Ntụziaka a na-achọ oge nlezianya na-akpachara anya, ya mere jide n'aka na ị gụrụ ntụziaka ahụ nke ọma wee nwee ihe niile edozipụtara gị tupu ịmalite. Ọ kachasị mma ime nụ na ụbọchị doro anya na oke iru mmiri - oke mmiri dị na mbara igwe nwere ike igbochi ọdịdị ngwaahịa ikpeazụ. Jide n'aka na ị ga-elele nkuzi foto ahụ site na ntụziaka nzọụkwụ na-egosi otu esi eme nkịta .
Ihe Ị Ga-achọ
- 3/4 iko hazelnuts (dum, toasted)
- 3/4 iko almọnd (dum, toasted)
- 3/4 cup pistachios (dum, toasted)
- 2 iko shuga
- 1 cup ọka syrup ọka
- 1/2 iko mmanụ aṅụ
- 1/4 teaspoon nnu
- 1/4 iko mmiri
- 2 ọcha ọcha (ime ụlọ okpomọkụ)
- 2 teaspoons vanilla wepụ
- 1 teaspoons almọnd wepụ
- 1/4 iko bọta (adụ)
- 1 teaspoon oroma mmiri okooko (lee ihe edere n'okpuru)
- Nhọrọ: Nri osikapa akwụkwọ (lee ihe edere n'okpuru)
Otu esi eme ya
1. Kwadebe mpekere 9x13 site na itinye ala na akwukwo osikapa akwukwo nri.
2. Na-etinye sugar, ọka sirop, mmanụ aṅụ na mmiri na nnukwu nnukwu ihe oriri na-ekpo ọkụ. Nwuo ruo mgbe shuga gwakọtara, mgbe ahụ, jiri ahịhịa na-eri nri mmiri na-ehichapụ akụkụ nke ọkpụkpọ ahụ iji gbochie kristal sugar site na-akpụ.
3. Tinye ihe temometa swiiti ma nọgide na-esi nri na sirop, na-enweghị edemede, ruo mgbe thermometer na-agụ 252.
4. Mgbe syrup shuga na-eru nso na okpomọkụ kwesịrị ekwesị, malite ịkụ aka ọcha ndị ahụ ruo mgbe ọ ga-adị elu. Gbalịa oge ịkụ aka ka ugo dị elu na-adaba na ọnọdụ kwesịrị ekwesị nke sirop. Ọ bụrụ na ndị ọcha ọcha dị njikere tupu sirop, kwụsị mixer ka ha ghara overbeaten na crumbly.
5. Ozugbo syrup shuga dị na 252, jiri nlezianya wepu 1/4 iko syrup ma debe syrup nke fọdụrụ na okpomọkụ ahụ. Na igwekota na-agba ọsọ, ji nwayọọ nwayọọ wụsa mmiri sirop na-ekpo ọkụ 1/4 dị na mmiri dị mkpa, nke na-agbanwe agbanwe n'ime akwa ọcha. Ghichaa ndị ọcha na oke ọsọ maka nkeji ise ruo mgbe ha ga-ejide ọnụ.
6. Ọ bụ ezie na a na-akụ ndị ọcha na-acha ọcha, nọgide na-esi nri sirop soda ruo mgbe thermometer gụrụ 315. Lelee sulu ahụ nke ọma, dịka ọ nwere ike ngwa ngwa ma kpochapụ na-esote na njedebe nke usoro nri.
7. Ozugbo sulu ahụ ruru 315, wepụ pan ahụ site na okpomọkụ. Ọ bụrụ na ịnwe nnukwu iko ọkụ na-ekpuchi ya, tinye mmiri shuga ahụ n'ime iko iji mee ka ọ dịkwuo mfe ịgbanye n'ime mixer. Ọ bụrụ na ọ bụghị, jide n'aka na ị ga-akpachara anya mgbe ị na-arụ ọrụ dị ka mmiri dị ọkụ. Na igwekota na-agba ọsọ, wụsa srop na-ekpo ọkụ n'ime akwa ọcha. Kpoo ha elu maka oge ise ọzọ, ma ọ bụ ruo mgbe ha jidere ọdịdị ha.
8. Kwụsị igwekota na ịgbakwunye vanilla wepụ, almond extract, orange fleur mmiri, nnu, na butter. Gbanye igwekota ahụ ma nyekwuo minit ise ọzọ ma ọ bụ ruo mgbe mpempe akwụkwọ dị oké mkpa mgbe a na-ebupụ whisk na nnukwu efere ahụ. Gbanye ya na mkpịsị aka.
9. Wụnye ihe na-eme ka ọ dị n'ime pan, ma jiri spatula ma ọ bụ mma nke a na-eji esi nri na-eme ka ọ dị mfe. Na-ekpuchi ya kpamkpam na mpempe akwụkwọ osikapa ọzọ. Debe ihe nke abụọ nke 9x13 n'elu gị nougat, ma tinye nnukwu akwụkwọ ma ọ bụ ihe ọzọ dị arọ na pan iji tụọ ya.
10. Ọ bụrụ na ị dị njikere ịkụcha ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma, gbanye otu mma na-esi ísì ụtọ ma na-agba ya n'akụkụ ọnụ nke pan iji wepụ swiiti ahụ.
11. Ghọta ihe na-eme ka ọ bụrụ na ị ga-apụ. Site na iji mma a na-esi na-esi nri na-emeghị ihe ọ bụla, belata gigat n'ime obere ma ọ bụ akụkụ anọ. A na-enye ozi na Nougat ozugbo ma ọ bụ debe ya na akpa ikuku na-ekpo ọkụ. Ị nwere ike ịfụnye iberibe ahụ na akwụkwọ a kpụkọrọ akpụzi ka akụkụ ahụ ghara ijikọta ọnụ. Na-ejere nougat n'ụlọ okpomọkụ.
Ihe Ntuziaka Ngwurugwu puru iche: A puru icuta akwukwo ohia nke di na Middle Eastern nakwa n'inwe ihe oriri ma obu ndi okachamara di iche iche. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta mmanụ olulu mmiri, ọ nwere ike ịhapụ ya, mana ekpomeekpo ahụ agaghị abụ otu.
Ntụziaka a na-achọkwa akwụkwọ nri osikapa, nke a makwaara dịka akwụkwọ mpịakọta. Akwụkwọ osikapa na-enyere aka egbochi gị na ịrapagidesi ike na ihe ọ bụla ma mee ka ọ dịkwuo mfe ịkpụ, jee ozi, na ịchekwa swiiti ahụ. Enwere ike ịchọta ya na ahịa ndị ahịa Asia na ụfọdụ ụlọ ahịa gọọmenti, ma ọ bụ zụrụ ya n'ịntanetị. Sugarcraft na-ebu akwụkwọ osikapa, ana m enwekwa obi ụtọ ịzụrụ ya na ebay maka ọnụ ala. (Rịba ama na akwukwo osikapa akwukwo nri abughi otu akwukwo osikapa akwukwo osikapa bu nke oputara ka opupu mmiri).
Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta ihe ọ bụla, tụọ pan gị na akwụkwọ mpempe akwụkwọ ma ọ bụ mpempe akwụkwọ ma fesa ya nke ọma na ihe ọkụkụ na-esi na ya.