Stir-fries bụ otu n'ime ụzọ nri na-ewu ewu na nri ndị China. Ọ na-amasị m ịkwado efere na-eme nsị n'oge izu ụka ọrụ ọ bụla n'ihi na ị nwere ike ịme nri na-edozi ahụ n'ime nkeji iri na ise na nnu nke ndị China. I nwere ike ileba anya n'isiokwu a na edere m banyere ntụ ọka nri ebe a tupu ị malite nri.
M tinyere mange niile n'ime uzomume a iji mee ka efere a na-eme ka ọ bụrụ ihe a na-emecha. Ị nwere ike iji akwụkwọ nri ndị ọzọ karịa mange kpamkpam ma ọ bụ na ị nwere ike iji naanị ahịhịa mung na-amịpụta na beef iji mee nri na-atọ ụtọ.
Mung bean sprout bụ otu n'ime ọkacha mmasị m Chinese na akwụkwọ nri. O nwere oke na abụba ma ọ bụ calorie ma jupụta na nri na-edozi ahụ ma nwee ọtụtụ uru ahụike. Ọ na-atọ ụtọ na-atọ m ụtọ ma na-enwe mmasị na ha ederede crunchy na ụtọ ụtọ na ekpomeekpo. Mkpụrụ nke ahịhịa mung nwere ọtụtụ vitamin B na C jupụtara na folic acid yana jupụtara protein.
Ị nwere ike pịa ebe a maka ama ndị ọzọ na ntụziaka banyere mung agwa na-epulite. Edere m akwụkwọ a banyere mung bean na akwukwo nri nri nke About.com na oge gara aga.
Maka ihe eji eri ihe oriri, m na-ewepu mgbọrọgwụ nke ahịhịa mung tupu m esie ya mana ma n'eziokwu wepụ mgbọrọgwụ ewe ogologo oge ime. Ọ bụrụ na ị na-arụsi ọrụ ike ma chọọ naanị ngwa ngwa nri nri abalị gị ma zuru ike, ọ dịghị mkpa ka ị wepụ mgbọrọgwụ nke ahịhịa mung. Ọ gaghị emetụta uto nke efere ma ọ bụ ụzọ.
I nwekwara ike dochie anụ ehi na anụ ezi ma ọ bụ ọkụkọ. Enwere m aṅụ na ntụziaka m ọtụtụ ihe n'oge na-adịbeghị anya n'ihi na achọpụtara m na mberede na enwebeghị m nri zuru ezu n'oge na-adịbeghị anya na beef. Mụ na di m na-esite na nnukwu nkwụsị nke ahụ na nsị na-ejupụta na protein dị oke ukwuu maka ọnwụ. Ya mere, m kpebiri itinye uche na nchịkọta anụ na nso nso a.
M na-etinye ntakịrị bicarbonate nke soda na beef mgbe m marinade ya dị ka nke a nwere ike ime ka udidi nke anụ a bit softer. Ọnụ ọzọ maka isi nri anụ ahụ abụghị iji sie ya nri ogologo oge. 20-30 sekọnd bụ karịa oge zuru oke mana ịkwesịrị ijide n'aka na ị ga-eji anụ sliced dịka nha na oke oke. Mgbe ụfọdụ, achọpụtarala m nnukwu ụlọ ahịa na-ere nsị anụ na nnu na-ejikarịghị nke ọma ma gbanwee oge nri iji dabara oke nke anụ ahụ. Ị nwere ike iji ma ọ bụ beef sirloin ma ọ bụ fillet maka efere a.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 mbadamba bee ehi (bee n'ime ibe)
- 10 ounces
- Mung agwa sprouts (rinsed na mgbọrọgwụ wepụrụ)
- 1 ounce mange tout (asa na drained)
- 1 mmiri yabasị (sliced 3 centimeters ogologo ụzọ)
- 1 chili (wepu nkpuru na julienned)
- Maka Marinade:
- 1 teaspoon ginger (finely chopped)
- 1 garlic clove (minced)
- 3 tablespoons
- ọkụ soy ihendori
- 1 teaspoon
- ọchịchịrị soy sochi
- 1/2 tablespoon nduku starch (ma ọ bụ ọka ọka)
- 1 tablespoon osikapa mmanya (ma ọ bụ
- Shaoxing osikapa mmanya )
- 1/2 tablespoon caster sugar
- 1/4 teaspoon ose oji
- 1/2 teaspoon bicarbonate soda
Otu esi eme ya
Usoro:
- Achịcha Marinade maka ọ dịkarịa ala minit 30
- Kpoo 1 tablespoon nke mmanụ na wok na nnu-eghe ehi maka 20 sekọnd. Gbanyụọ ọkụ ma tinye anụ na efere. Hapụ ya.
- Hichaa wok ma kpoo ya. Kpoo ½ mmiri ogbe esi na mmiri na-eme ka mmiri na-esi nri ma na-ekpuchi chilli ruo mgbe ihe ahụ na-esi ísì ụtọ pụta. Nke a ga - ewe ihe dịka sekọnd 10.
- Tinye mange niile na mung agwa na-epulite n'ime wok ma na-eme ka ighe fry maka sekọnd 20.
- Tinye anụ ehi azụ na wok ma mee ka ighe fry maka 20 sekọnd abụọ. Oge na nnu (ma ọ bụ) mgbe ahụ ọ dị njikere ije ozi. Ị nwere ike na-efe efere a na osikapa ọkụ esi ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 493 |
| Ọnụba abụba | 17 g |
| Abụba buru ibu | 6 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 7 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodium | 1,466 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 55 g |