Utu, cowheel , na beef so n'omume di iche iche di iche iche nke a na-emekarị ka nri buru ibu na Caribbean. Ụdị mpempe akwụkwọ kachasị ebe a na-eji eme ihe bụ nsị nke ehi . Ọ na-eji na-adọrọ mmasị uzommeputa tinyere ichewara peas, ugu, plantains, okra, na dumplings ịmepụta delicious na ezigbo ofe.
Nri chọrọ oge nri nri ogologo oge, ya mere onye na-esi nri nsị dị mma maka ime ya. Ị nwere ike iji ite anụ ahụ, ma ọ ga-ewe nkeji abụọ ma ọ bụ atọ ka ọ sie nri ahụ dị nro.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 teaspoons mmanụ
- 1 cup eyịm (diced)
- 6 sprigs thyme (ọhụrụ, kewara)
- 2 pound ehi tripe (egbutu)
- Nnu nụrụ ụtọ
- Obere ose na-atọ ụtọ
- 6 iko mmiri (gbakwunyere ọzọ iji mepụta ofe)
- 1/2 iko odo kewara ekewa (tinye ya n'abali)
- 1 paụnd ugu (calabaza skwọsh, bee n'ime nnukwu chunks)
- 2 pound green plantains (peeled na bee n'ime 1-anụ ọhịa gburugburu)
- 6-8 okra
- 12
- ntụ ọka dumplings
Otu esi eme ya
- Kpoo mmanu na onye na-esi nri.
- Gbakwunye eyịm na sauté ruo mgbe ha na-aga translucent (ihe dị ka 2 ruo 3 nkeji).
- Tinye 3 sprigs nke thyme na sauté maka 1 nkeji.
- Tinye ihe mgbochi na nnu na ose iji detụ ire. Sauté maka nkeji 4.
- Tinye 6 iko mmiri na nwuo. Na-ekpuchi onye na-esi nri ma na-esi nri esi nri ruo minit 45 ruo 50. Ọ bụrụ na ị na-eji ngwaahịa stockpot, kpuchie ya ma gbakwunye maka awa 2 ruo 3.
- Tinye peas na mmiri zuru ezu iji mee ofe. Kpuchie ite ma sie nri maka nkeji ise. Hapụkwa valve na-esi nri na-eme ka mmiri si n'apịtị ma mepee ihe na-esi nri.
- Tinye ugu, ihe ubi, na nke ozo. Esi nri ruo mgbe osisi ndị na-agba ọsọ. Emechila onye na-esi nri ntaneti n'oge a. Naanị ezumike mkpuchi n'elu ite ahụ.
- Tinye okra na dumplings na ite. Kpuchie ma sie nri maka minit 6 ruo 8 ma ọ bụ ruo mgbe a na-esi ya dum.
- Na-atọ ụtọ maka ịcha ihe ma dozie ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Nwuo ma jee ozi.
Atụmatụ na Ụdị
N'eziokwu, ọ bụ nsị a na-enwete. Ọ bụ afọ anụ, kpọmkwem ehi na nhazi a. A ehi nwere afo atọ na ha nile na-eji emepụta mpempe akwụkwọ. Otú ọ dị, ị naghị eri nri afọ, ọ bụ naanị ya. Jụọ onye na-azụ gị ka ị wepụ abụba gị. Ị ga-achọkwa ịsacha ya nke ọma mgbe ịchọtara n'ụlọ.
Mgbe ị na-eji ígwè na-esi nri, malite oge mgbe sigharị mbụ.
Dị ka ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe ọ bụla na efere, na karịsịa ofe, ị nwere ike itinye ihe ọ bụla kachasị amasị gị na uzomume a iji mee ka ọ bụrụ nke gị. Ụfọdụ ndị osi nri na-etinye karama, oliv na-acha akwụkwọ ndụ, ma ọ bụ mkpụrụ vaịn, ebe ndị ọzọ na-ahọrọ galik. Ịnwere ike iji ya mee ka ọ bụrụ ihe ị ga-eji edozi ya. Ụfọdụ ntụziaka na-esite na mpempe akwụkwọ na-akpọkwa abụọ pigs ụkwụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Ọnụba abụba | 9 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 4 g |
| Cholesterol | 237 mg |
| Sodium | 510 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Fri nri | 8 g |
| Protein | 23 g |