Akpụcha Nri
Achịcha anụ bụ nnukwu ịkpụ anụ nke sitere na mpaghara dị mkpụmkpụ. Ọ bụ ebe dị nro. Nke a na-eme ka ọ bụrụ otu n'ime ihe ndị kachasị ewu ewu. Nke a na-emekwa ka ọ bụrụ otu n'ime oke oke ego. Mkpụrụ obi niile nwere ike ịtụ ihe dịka pound isii ma ọ bụ karịa. Ọ bụrụ na ị nwere otu ụdị anụ ahụ a na- egbutu n'ime steaks , ọ ga-efu ya karịa. Na-ere ahịa na-agbalị ma na-akwụ ụgwọ.
Ọ na-adịrị mfe ịkụcha ya ma ọ bụrụ na ị nwere ike ịme ya ka ọ ghara ịkọwa maka ya.
Iji kpochapụ beef na-amalite site na iwepu akpụkpọ anụ. Ndị a na-esi nri dị oke ike ma na-eme ka nsogbu ahụ dị nhịahụ. Nke a yiri ka iwepu akpụkpọ ahụ si n'aka ọgịrịga. Gbalịa iji akwụkwọ nhicha akwụkwọ dochie akpụkpọ ahụ mgbe ị na-eji mma iji wepụ ya. Wee wepu abụba ọ bụla nke nwere ike ịda.
Site ebe a ị nwere ike ma ọ bụ esi nri ma ọ bụ belata ya na steaks. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịme ya ka ọ bụrụ anụ anụ, ị ga-ejigide ihe nrịba ahụ n'ime ọbụna anụ ọhịa. Nke a ga - enyere ya aka ịcha nri. Mkpụrụ obi kwesịrị ịnweta ala mara mma nke ọma na-amalite site n'iwepụ anụ ahụ na-ekpo ọkụ ọkụ na-ekpo ọkụ dị ogologo ruo ogologo oge iji mee ka ọ ghara ịdị ọcha. Gbanwee na mgbochi na-eme ka ọ ghara ikpochapu ma kwụsị ya. Jiri ihe dị ka minit iri na ise ruo 20 na pasent anụ ọ bụla nwere obere okpomọkụ na ihe dịkwuo 15 nke oge ezumike.
Wepụ onye na-emetụ ahụ mgbe ọ rutere ogo nke dị n'ime ogo 125 F. Cover ma hapụ izu ike maka nkeji 15. Ọ ga-anọgide na-esi nri n'oge a na okpomọkụ ga-ebili elu site na 10 ruo 15 degrees.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkpụlata ebere gị na steaks, ọ ga-adị mfe. Dị ka ọ bụla steak na-enyocha ya na elu okpomọkụ maka ihe dị ka 1 nkeji kwa n'akụkụ.
Belata okpomọkụ ma nọgide na-ekpuchi ruo mgbe emechara ya. Dabere na oke oge oge nri nwere ike ịbụ ebe ọ bụla site n'ihe dị ka nkeji abụọ na nkeji ruo 5 nkeji kwa n'akụkụ. Na-eji thermometer mee ihe mgbe niile iji nweta okpomọkụ. Kwe ka steaks kwụsị izu ike maka ihe dị ka nkeji 5 ma chekwaa na okpomọkụ na-ebili ihe dịka ogo 5 ọzọ mgbe i wepụsịrị ya.
Ebe ọ bụ na ezigbo nsị anụ dị nro ma dị ụtọ, ọ gaghị adị mkpa ka ọ bụrụ ihe nsị. Gbalite obere ose oji, galik ma eleghị anya na ịcha mmanụ nke mmanụ olive. Ihe ọ bụla ọzọ ga-eme ka ọ ghara ịnara ụtọ anụ ahụ.