Mara Ihe Azụ Ịzụrụ
Nnukwu steak na-amalite site n'ịchọta steak ziri ezi. Ma, olee otu ị ga - esi agwa ezigbo steak site na steak mediocre? Ọtụtụ n'ime anyị na-aga na-egbu anụ, ma ọ bụ ahịa ahịa anụ ahịa, ụlọ ahịa, ma ọ bụ ụlọ ahịa na ntanetị, ma chọpụta ihe nwere ike ịpụta na ọ ga-abụ nkwụsị nke nsị. E nwere ihe abụọ ị ga-achọ mgbe ị na-azụ ezigbo steak. Nke mbụ, e nwere ọkwa. Klas na-ekwu banyere àgwà nke anụ ahụ na-adabere n'ịgba afọ na afọ.
Ihe nke abuo bu ihe eji ebipu. Ụdị dị iche iche nwere àgwà dịgasị iche iche. Ịchọta ihe dị mma maka ihe ịchọrọ ịṅụ mmiri nwere ike ịbụ akụkụ kachasị mkpa nke steak kacha mma maka ego gị na mkpa gị.
Ugo
Ọ bụ nzukọ nke atọ ma ọ bụ site na ụlọ ọrụ gọọmenti, dịka USDA na United States na-arụ ọrụ nhazi. Afọ nke anụmanụ na ịkọ anụ ga-ekpebi ọkwa ahụ e nyere. A na-atụcha anụ ehi site n'inyocha ahụ dum ma ọ bụ kewaa ya, n'ihi ya, ị ga-ahụ mgbanwe dị iche iche na ọkwa nke onye ọkpụkpụ. Na United States, akara uzuzu bụ isi, nhọrọ ma họrọ, na isi nọ n'elu ma họrọ ịbụ ala. N'ezie, nri ndị kachasị dị ala abụghị maka mgbasa ozi n'ozuzu ha ma ghọọ ihe dịka anụ ngwaahịa. Họrọ, ebe ọ bụ na ala nke anụ a na-azụ anụ ka dị n'elu pasent 50 nke anụ ọ bụla e mepụtara na njirimara.
Nri anu ocha bu ihe ruru pasent abuo nke anu ohia nile nke emeputara na United States ma mechaa kwusi ma obu rere ya n'ulo nri. Ihe ị ga-achọta na shelves na ụlọ ahịa bụ nhọrọ na họrọ. Ebe ọ bụ na isi nwere ike isi ike ịchọta ma dị oke ọnụ karị, nhọrọ kachasị mma ị ga-azụ bụ ịzụta nhọrọ ịhọrọ.
M na-atụ aro ịnwale ya n'ihi na ị ga-ahụ ihe dị iche. Ebe ọ bụ na nhọrọ kachasị ịhọrọ ị nwere ike ịzụta ihe na-adịghị mma ịkpụ iji kwụọ ụgwọ maka ọnụahịa dị elu.
Otu ihe iji cheta banyere nhazi bụ na a na-emepụta aha ndị a iji bụrụ enyi na ọtụtụ ijeri dollar Beef Industry. E nwere ọtụtụ echiche nke na-abanye aha ndị na-egosi n'elu aha ahụ, ma gụọ ya nke ọma.
Ịlụ di na nwunye bụ ihe dị mkpa na nhọrọ nchịkọta. Iji nlebara anya chọpụta ebe a na-amanye steak, lelee ụdị anụ ahụ. Ọ bụrụ na anụ ahụ enweghị abụba niile, ọkpụkpụ ahụ enweghị obere maọbụ na o nweghị ihe ọ bụla. Ọ bụ ezie na nke a dị nro ma na-adịkarị nro karị, ọ bụghị dị ka anụ ọkụkụ. Obere abụba nke anụba site n'anụ ahụ ga-emepụta ụfụ na-esi ísì ụtọ . Mgbe ị na-ahọrọ steak na-eleba anya mgbe ị na-emegharị. Cheta, ka ị na-enwekwu mmetụta dị nro, mana ka ọ na-adọrọ mmasị. Nke a na-emepụta ihe nke ihe na-edozi ahụ iji chọta steak nke dị nro ma dị ụtọ.
Ịlụ di na nwunye kwesịrị ịbụ abụba abụba dị mkpa. Esi abụba buru ibu pụtara steak nwere ọtụtụ ihe jikọrọ anụ ahụ nke ga-eme ka o sie ike. Ihe ịchọrọ na steak ọma bụ agba. Anụ ahụ kwesịrị ịdị ọcha na-acha uhie uhie na abụba, nke na-acha ọcha ọcha, ọbụna kesaa n'ime anụ ahụ dum.
Iberibe
A ga-agbajisị steak na ngalaba atọ. Malite na azụ azụ ma na-agafe na etiti azụ ị nwere ọgịrịga, ebe dị mkpụmkpụ, na sirloin. Akịrịga ahụ nwere ihe ndị dị ka Rib Roast , Rib-anya steak , na ụdọ azụ. Nke a bụ akụkụ kachasị dị nro nke atọ. Obere ihe na- emepụta T-ọkpụkpụ, Top Loin Steak , Tenderloin, na Ogwe . Sirloin na-enye Sirloin Steak na Top Sirloin. Ugbo ala ndi ozo dika uzo, gburugburu na ikpu uzo sitere na ebe ahu di iche iche ma na-acho ihe siri ike nke anu. A na-ebipụ steaks, dị ka New York steak, na akụkụ nke T-ọkpụkpụ .
Mkpụcha anụcha kachasị mma bụ nro. Site na mpaghara a, ị ga-adị ka chateaubriand, filet mignon , na tournedos. Ọ bụ ezie na mkpịsị ndị a dị nro, ha anaghị adị ụtọ.
Anya ọgịrịga adịghị enwe ọmịiko, ma ọ bụ ihe na-atọ ụtọ karị. Otu ihe ahụ bụ eziokwu gbasara sirloin ịkpụ.