Nke a na-emepụta mkpụrụ osisi ndị na-emepụta nri n'ụlọ oriri na azụ
T-ọkpụkpụ na-enye iwu ka a na-akwụ ụgwọ dị ka ihe oriri pụrụ iche na-ewu ewu na ụlọ oriri ndị dị n'elu. Ma, ị nwere ike ịchọta nke a, nke a na-akpọkarị ụlọ ahịa, na ọtụtụ ụlọ ahịa nri na-ekpuchi ọnụ. Mgbe e depụtara na nchịkọta nhọrọ, ụlọ nrịba, nke na-esi n'úkwù dị ukwuu nke obere oghere, nwere ike ije ozi abụọ.
Kedu ihe bụ ụkọ ụkwụ T?
Na-agafe site n'akụkụ dị n'ihu nke obere oghere dị n'etiti azụ, steak T-bone nwere ọnyà nke elu na nkwụsị nke nrọ, ha abụọ na-achọrọ onwe ha.
Otu ọkpụkpụ T nke sitere na lumbar kewara abụọ ahụ. Ihe nkedo na-emetụ n'ahụ na nnukwu ụlọ - nke bụ otu ma maka nha - ga - abụ ma ọ dịkarịa ala 1/4 nke anụ ọhịa na ebe kachasị anya iji ruo eru maka aha; iwu kwuru na T-ọkpụkpụ ga-enwe ma ọ dịkarịa ala 1/2 nke anụ ọhịa ahụ.
T-ọkpụkọ na-agwakọta ire ụtọ anụ nke steak steak, a na-akpọkarị warara New York mgbe ọ rere ya n'onwe ya, na ntinye aka nke ntanetị. Ọnụahịa a na-akwụ ụgwọ na-egosipụta ọnọdụ ya n'elu anụmanụ ahụ, na-abịa site na mpaghara n'akụkụ azụ ahụ na-eji ụbụrụ kacha nta eme ihe. T-ọkpụkpụ na-egbutu ma ọ dịkarịa ala 1-anụ ọhịa, ezie na ọ bụghị ihe ọhụrụ ịchọta 1 1 / 2- 2-inch-thick steaks.
Kedu ka ị si esi nri steeti T?
A na-eji T-ọkpụkpụ mee ihe. Mkpụrụ abụba na-aba ụba na-eme ka ọ dị ọcha mgbe obi dị nro na-adị nro ma dị ụtọ. Ọkpụkpụ a na-emechasịbeghị na-enye aka siri ike ijide steak ma tụgharịa ya n'emeghị ka anụ ahụ kwụsị ma ọ bụ na-efunahụ ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ na-agbanye ọkụ.
N'ụzọ dị iche iche, kpakpando a na-achọ mma nke dị na azụ ahịa na azụmaahịa na mgbe mgbe ọ bụ ọkacha mmasị nke nri anụ ahụ n'èzí.
Ngwurugwu ahụ chọrọ obere ịchọ mma ma kwesị ịdị na-elezi mmanụ, na-eme ka ọ dị mma ma sie ya ọkụ na ngwa ngwa. Ọ dị mkpa iburu n'obi na akụkụ nri na-adịghị egbuke egbuke nke osisi a na-anọdụ ala n'ekpere nke ọkpụkpụ dị nso na isi.
Mpaghara a ga-anọgide na-adọrọ ụra karịa ndị fọdụrụ na steak. A ga-etinye akụkụ kachasị ngwa nri, filet ahụ, n'ọnọdụ dịpụrụ adịpụ site na ọkụ ma ọ bụ na ọ ga - ejedebe site na oge a na - esi nri.
Ọ ga-ekwe omume ịzigharị T-ọkpụkpụ na kichin, ya na ụzọ stoverop na oven nke na-enye nsonaazụ kacha mma. Malite na ngwa ngwa n'ime ígwè a na-ekpo ọkụ na-ese anwụrụ ọkụ ma ọ bụ skillet ọzọ ovenfof, mgbe ahụ nyefee steak ahụ ruo otu oven 400 F ruo mgbe ọ na-erute onyinye a chọrọ, site na 5 ruo 15 nkeji dabere na ọkpụrụkpụ nke ịkpụ. Jiri obere thermometer na-agụzi oge maka okpomọkụ kachasị mma, ma nyochaa ya na akụkụ anụ nke dị n'ebe ọkpụkpụ.
Ọkpụkpụ T bụ n'ụzọ dị ukwuu ịkpụ America. N'etiti mba ndị Britain Commonwealth, a na-akpọ ọkpụkpụ T-ọkpụkpụ dịka ụlọ ncheta ebe a na-akpọ akụkụ ahụ na-egosi ncheta dịka ụda.
Ntụziaka T-Bone Steak
Hankering maka steak? Lelee ntuziaka ndị a maka mmụọ nsọ: