Na-eme ka a na-emepụta ihe niile

01 nke 07

Mara Rack gị

Ụdị anụ nke anụ ezi anụ ezi nwere ọtụtụ ihe karịrị naanị ọgịrịga. Akụkụ nke ụbụrụ ahụ, ihe ị nwere ike inweta na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ma ọ bụ hụ na asọmpi BBQ, bụ akụkụ nke akụkụ ahụ niile. Ozugbo ị matara onwe gị na ụdọ anụ ezi ma mara otú ị ga-esi kpochapụ ha, ị ga-enwe ike ịṅụ sịga ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ na-egbuke egbuke na-atọ ụtọ na-enweghị nsogbu ọ bụla.

E nwere akụkụ atọ nke nnukwu ihe mgbochi. Akụkụ anụ ọhịa anụ ahụ bụ ihe anyị nwere mmasị na ya, ma anyị ga-atụle akụkụ abụọ ndị ọzọ. Akụkụ ndị a gụnyere uwe (ma ọ bụ akwa anụ), ma ọ bụ eriri nke na-anọdụ n'etiti etiti ahụ n'azụ. Nke a ga-ere ọkụ ma mee ka ọgịrịga ahụ na-esi nri ma ọ bụrụ na ị hapụ ya ebe a. Akụkụ nke ikpeazụ bụ ntụpọ ụdọ ahụ nke dina n'elu ala nke azụ. Nke a bụ isi nke ihe ga-abụ brisket anụ ezi. Ọ nwere cartilage nakwa sternum, nke na-eme ka ọ na-esi nri dị iche iche ma na-arụsi ike karị, ya mere akụkụ a kwesịkwara ịga.

Ihe mbụ ị ga-eme bụ iji nlezianya hụ ụgbụ agbaji. Akụkụ dị n'akụkụ nke nkpu ahụ bụ n'akụkụ ya na anụ ahụ. Akụkụ azụ nke akpa ahụ bụ akụkụ ebe ị pụrụ ịhụ ọkpụkpụ na ebe ọrụ niile ga-ewere ọnọdụ. Ma tupu ị gbasaa azụ a, nwee mmetụta maka ogologo ọkpụkpụ na ebe ebe njịrịga ahụ na-akwụsị.

02 nke 07

Azụ azụ

Lee na azụ azụ ahụ, ị ​​nwere ike ịhụ uwe ahụ n'ụzọ doro anya. I nwekwara ike ịhụ akpụkpọ ahụ nke anyị ga-ewepụ n'oge na-adịghị anya. Akụkụ azụ nke nkpuchi ahụ nwere akụkụ niile na-arụ ọrụ, ya mere, nke a bụ ebe anyị ga-arụ ọrụ niile ahụ. Ihe niile dị mkpa bụ mma dị nkọ na akwa akwa nhicha ole na ole na anyị nwere ike nke a n'ime ọmarịcha njịrịka dị njikere maka onye na-ese siga

03 nke 07

Wepụ uwe mwụda ahụ

Uwe ala bụ anụ ahụ dị nro na-agba ọsọ na eriri akpụkpọ ahụ n'azụ (ma ọ bụ ọkpụkpụ) n'akụkụ ọgịrịga ahụ. N'okpuru uwe a na-ejigide akpa ahụ dị okpukpu abụọ karịa ebe a nke pụtara ngalaba a ga-esi nri nke ọma. Nke a bụ ihe mere ọ dị mkpa iji gbụpụ ụkwụ. A na-eme nke a n'ụzọ dị mfe site n'itinye mma n'akụkụ eriri ụgbụgbọ ahụ ma bechapụ uwe mpempe. Zọpụta ya maka mgbe e mesịrị. Jide n'aka na ọgịrịga ahụ gafee n'ofe a nke ite ahụ mgbe ewepụrụ uwe.

04 nke 07

Na-agba Mkpụrụ Obi

Ụfọdụ ndị na-ekwu na ọ dị mkpa iwepụ akpụkpọ ahụ ahụ, ndị ọzọ na-ekwu na ọ dịghị mkpa. Ọ bụrụ na ịchọọ ime ya, ịkwesighi. N'ezie, ị ghaghị ịkpụcha ụdọ gị niile. Onwe m, m na-ewepu akpụkpọ ahụ.

Ụdị eriri ahụ bụ ihe na-adịghị mmiri nke na-ekewapụ oghere obi nke hog site na mpaghara ahụ ike / ụbụrụ. Ọ na-eme ka ọ bụrụ ihe niile ka ị na-agafe ma ọ bụ na-agafe. Mgbe mgbu nri na-apụta na ọ na-eme ka anwụrụ ọkụ na ihe ọkụkụ na-esi ísì ụtọ ma na-ejide abụba dị mkpa ka a sụgharịa. Nke a mere m ji ewepu akpụkpọ ahụ. Ọzọ, ọ dị mfe mfe na ọ na-ewe sekọnd ole na ole mgbe ị nwere ike ijide ya.

Ị nwere ike ịhụ akpụkpọ ahụ dị ka ihe na-adịghị mma, ihe nkiri dị ọcha n'akụkụ akụkụ ụbụrụ nke eriri ahụ.

05 nke 07

Na-agba Mkpụrụ Obi

Ka ị na-ele anya na akpụkpọ ahụ ị nwere ike ịhụ na ọ bụ ogologo oge, nke na-adịnye ya. Malite na isi. Jiri mma gị, bulie akụkụ a nke akpụkpọ ahụ ahụ wee were akwụkwọ nhichaa akwụkwọ ma jide mmachi ahụ. Kopụ aka na nkwụsị. Lezie anya ka ijide n'aka na ọ naghị amalite ikewa. Ozugbo ị na-atụgide nke a, ị ga-enwe ike ịdọpụ akpụkpọ anụ ahụ site na ụgbụ agbaji na nkeji nke sekọnd.

06 nke 07

Na-eme ka Rib Atụmatụ

Mgbe ị na-esi nri nke ọgịrịga, ịchọrọ ka ọ bụrụ nanị akụkụ nke ọkpụkpụ nke ọkpụkpụ. Ọ dị elu karịa ụdọ (ma ọ bụ n'okpuru ma ọ bụrụ na ị na-ele ezi) bụ akụkụ nke anụ jupụtara na cartilage, obere ọkpụkpụ (ọkpụkpụ China) na anụ ahụ njikọta . Ị nwere ike ịchọta ebe a na otu iwu nke isi: Ọkpụkpụ adịghị ehulata. Ọ bụrụ na ị na-agba mbọ ịkụnye ụdọ na ọkara n'ogologo dịka akwụkwọ dị ogologo, ị ga-enweta ezigbo echiche ebe akụkụ ndị a ga-ezute. Ị nwere ike ịchọta ya site n'ịchọ ogologo abụba nke na-aga ogologo oge n'ogologo. Nke a anaghị enyere gị aka mgbe niile n'ihi na ịnweghị ike ịchọta ya mgbe niile.

Nsogbu kasịnụ na nzọụkwụ a bụ na isi nke dị n'etiti ngalaba ndị a abụghị usoro ziri ezi, ma ọ bụrụ na ị na-agbaso iwu ahụ (Bones do not Bend) ị gaghị enwe nsogbu ịchọta ma belata ebe a. Ugbu a, ị nwere eriri afọ. Naanị njịrịka.

07 nke 07

Ezi Ribs

Ọ bụrụ na ị lee anya na foto dị n'okpuru ebe a (ma ọ bụ na ihe ndozi gị ndị e mepụtara ọhụrụ), e nwere ụzọ anụ atọ. Ị kwesịrị ịma ihe ị ga-eme ya. Maka akụkụ ndị ọzọ, ndị a bụ nnukwu anụ anụ ị nwere ike iji na efere ndị ọzọ (na ụfọdụ racks nke a bụ n'ezie anụ dị ukwuu). Kwadebe aro ndị a na-ejere ha ozi dị ka ihe oriri. Onwe m, enwere m ike ịṅụrị ha ọsọ ọsọ, belata ha na mpempe akwụkwọ na-etinye ihe oriri ma na-eje ozi tupu enwee ike ịba ụra .