Atụmatụ na-eme ka Turkey ahụ dị mma
Ikekwe ị na-eme atụmatụ na ị na-eme mkpọtụ nke afọ a, ma na-enwekwa mmasị iji turkey na-ete ma ọ bụ marinade ogbugba iji gbakwunye ekpokpo ụtọ. Mana a ga-arụ ọrụ a? Ka ị ga-ejide nnụnụ na-enweghị nnu nke ọma? Azịza ya bụ ee, ị nwere ike iji usoro marinade mee ihe, ma ọ ga-adị mkpa ka ị buru ihe ụfọdụ dị mkpa n'uche mgbe ị na-akwadebe turkey. Ọ bụrụ na ị na-eji ihe karịrị otu ụzọ, ị ga-ejikwa ihe ndị yiri ya ka ị ghara imegharị ihe ọkụkụ ahụ.
Nke a bụ mmebi nke usoro ọ bụla na otu esi ejikọ ha.
Iji Turkey Brine
A brine bụ ngwakọta nke nnu na mmiri na ịmịnye a toki na ngwọta a ga-ahụ nnụnụ nnụnụ. I nwekwara ike ịgbakwunye herbs na ngwa nri na brine, nke na-eme ka ekpomeekpo dị mma ma ọ bụrụ na a ṅara ya n'ọkụ. Ọ bụrụ na ị na-eji brine mmiri na nnu, naanị ihe ị ga-eburu n'uche mgbe e mesịrị mgbe ị na-eji ụzọ marinade ọzọ bụ nnu nnu ka a na-atụgharị na ya. Ọ bụrụ na ị gbakwunye aromatics na brine, cheta aro ndị a ga-emetụta uto ụyọkọ nke toki ma họrọ otu ihe ma ọ bụ ọgwụ ozo na ihe ndị yiri ya.
Ọ bụrụ na ị na-agbazi na tojuru agaghị eme ka ọ dị nnu, ọ na-etinye nnu n'anụ ahụ. Ọ bụrụ na ị gbakwunye nnu nnu ma ọ bụ mmiri ogwu mmiri, ị ga - ejedebe na toki nnu nnu ka i rie. N'ihi nke a, ọ bụrụ na ị na-agbagharị nnụnụ gị, jide n'aka na ị ga-ehicha ya nke ọma mgbe ọ na-esite na brine.
Jiri Turkey dee
Akwa ulo ozuzu okuko nwere ike ijikota ihe omuma na ihe akuku (dika mman na ahihia) ma obu nani ngwakọta nke ihe ndi ozo. A na-ejikọta ha ma na-ede akwụkwọ n'elu ma n'okpuru anụ ahụ (ọtụtụ mgbe mgbe ha na-eji mmiri / akọrọ akọrọ) tupu ha amị. Nri ndị ahụ na-enye anụ ahụ ma mepụta ọmarịcha acha odo odo na akpụkpọ ahụ.
Ọ bụrụ na ị na-eji nke a tinyere brine, ị ga-ewepụ nnu site na nchịkọta ihe. Ebe ọ bụ na ọtụtụ nchịkọta ntụ nwere nnu, ọ dị oké mkpa ka ị bepụ ihe a.
Iji ogwu Turki
Tupu ịnwere ike ịmalite ịmịnye mmiri na-edozi ahụ, ị ga-enwe anụ ahụ injector -basically a sirinji nwere mkpịsị nkedo-na ị jupụta na ihe ndị e ji emepụta ma tụba n'ime anụ nke nnụnụ ahụ. Rubs na-aga nnọọ nke ọma, mana ogbugba ogbugba na-abanye n'etiti etiti, na-eme ka ekpomeekpo na-aga. Ọtụtụ ntụziaka na- agụnye butter ma mgbe ahụ, site na biya nye mmanụ aṅụ na ose. Dịka ị ga - achọ ma ọ bụrụ na ị na - eji ghee na brine, ị ga - ekpochapụ nnu ọ bụla site na mmiri marinade na - emegharị ihe ma jiri mgbatị ndị ọzọ ma ọ bụrụ na brine nwere ihe ndị ọzọ.