Usoro a na-agbakwunye anụ ụtọ na mmiri na anụ
Anụ ọkụkọ na-eri anụ bụ ụzọ dị ukwuu isi tinye mmiri na ọkụkọ ma ọ bụ toki tupu ị esi nri anụ ahụ dum, ma ụfọdụ ndị osi ite adịghị aghọta na usoro a dịkwa uru maka nku ọkụkọ . Ọ bụghị nanị na ị na-eme ka ị bụrụ onye na-anụ ọkụ, nke ọzọ dị nro, ma na-agbakwụnye anụ ọkụ na anụ ahụ, na-eme ka ọ bụrụ ọrụ nile a chọrọ iji rie obere akụkụ ndị anaghị enwe anụ dị ukwuu na ha.
Ihe na-eweta maka eme
Mgbe ị na-eri anụ ọkụkọ na brine ruo ọtụtụ awa (ebe ọ bụla site na 3 ruo 48), ị na-ekwe ka anụ na akpụkpọ ahụ dị nro ma dị ụtọ mgbe ị na-amịpụta ihe ọkụkụ na brine (ya mere hụ na ị gụnyere ingredients na brine gị achọrọ ịbụ ngwaahịa ikpeazụ).
Nke a na-emesi ya ike na n'agbanyeghị otú ị si akwadebe nku-ntụtụ, nchịkọta, ncha, ma ọ bụ frying-ha ga-abụ mmiri na-atọ ụtọ n'oge niile. Na, na-atụle ọkpụkpụ na ọkpụkpụ anụ na anụ na nku nku, akụkụ a nke nnụnụ ahụ pụrụ ihichapụ ngwa ngwa-ya mere ịmepụta "nkwa na-atọ ụtọ na obi ụtọ" bụ mkpebi amamihe dị na ya.
Ihe Ị Chọrọ maka Brine
Ihe abụọ dị na brine bụ mmiri na nnu-ihe ọ bụla a gbakwunyere na nke a bụ naanị maka ekpori. Na n'ihi na anụ ọkụkọ a na-esi nri ga-anọgide na-ekpori ndụ nke brine, ị ga-ahọrọ uzommezi brine nke na-agụnye flavors ị ga-enwe mmasị ịnụ ụtọ na efere eghe. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ime ka nku ugbo, dịka ọmụmaatụ, ị ga-achọ ịgbakwunye ihe dị osere na brine; obere obere mmanya gwakọtara na flakes na-acha uhie uhie na-arụ ọrụ nke ọma-mmanya na-agbaji ọkụ na flakes na ose na brine na-eburu ekpomeekpo ahụ n'ime nku.
Enwere otutu ntụ ọka brine n'ebe ahụ, ma nke a bụ ihe dị mkpa nke na-eto eto ka ị malite:
- 2 tablespoons (30 ml) ọcha mmanya
- 3 tablespoons (45 mL) ose flakes
- 4 iko (950 mL) mmiri
- 3 tablespoons (45 mL) nnu
Ke kiet ke otu efere jikọtara mmanya mmanya na flakes; n'ime nnukwu efere ọzọ jikọtara mmiri na nnu.
Gbakwunye ngwakọta ose na mmanya na mmanya na nnu. Tinye ihe ruru 1 paụnd nke nku ọkụkọ . Kpuchie na refrigerate maka awa 3 ruo 6. Wepu nku ugbo site na brine na ihe ndi ozo, mechie, ma obu ighe ha dika i kwesiri ime.
Ihe dị ịtụnanya banyere usoro a bụ na nku ga-ekpo ọkụ-ọ bụghị oseose na-esi ike, ma na-enwe ihe ngosi nke okpomọkụ na-abanye n'ime anụ ahụ. Site ebe a ị nwere ike ịgbakwunye ihe ị na-eri, ịcha ihe, ma ọ bụ hapụ ha n'ụzọ ha. Ọ bụ ụzọ dị mfe isi mee nku ọkụ ọkụ .
Atụmatụ maka ime ka ihe ahụ dị mma
Ọtụtụ ntụziaka na-akpọ maka iwepu nku ọkụ ọkụ si brine ma tụfuo mmiri mmiri ahụ. Ma site n'ime nke a ị na-echefu ohere iji mee ka nkù gị dị mma karị! Tupu iwepu nku site na brine, dobe ọkụkọ na brining mmiri mmiri na stovu ma weta obụpde. Nke a dị mma ma ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ na ị ga-eme ka ọ bụrụ na ị ga-achọ naanị obere mmanụ iji gbasaa nku ozugbo, kama ị ga-ahụ ha nke nwere ike ịghọ aghụghọ (akpụkpọ anụ na anụ anụ, ma ọ bụ akpụkpọ anụ, rubbery skin) na esi nri). Nke a dịkwa mma mgbe ị na-esi nri maka ìgwè mmadụ-ọ bụghị nanị na ọ bụ ngwa ngwa na-agba ọsọ, ma ị nwere ike igbanye nku ruo ụbọchị abụọ tupu gị agaa.