Ndị a na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ọka, ọka cri, na ose osere na-atọ ụtọ. Ime nwa na-ewe oge , ma ọ bụghị ihe siri ike. Ọ nwere ike iwe gị ntakịrị oge ka i wee kpọkọta ndị mmadụ ole na ole, ma mgbe i nwetasịrị, ị ga-enwe nkwadebe zuru ezu n'oge ọ bụla.
Ihe Ị Ga-achọ
- 16 ounces / 450 grams ọka kernels, ọhụrụ ma ọ bụ oyi
- 1 obere obere (3 ounces ma ọ bụ 85 grams) diced green chile pepper
- 16 ounces / 450 grams
- ajo fresco ma ọ bụ cheese jack (shredded or crumbled)
- 4 ounces / 113 grams
- cheese cheese
- 3 tablespoons
- chile ntụ ntụ
- 1 teaspoon ala
- cumin
- 40 ọka a mịrị amị
- 6 iko ya harina (ntụ ọka ọka na-eme tortilla na ladles)
- 5 iko mmiri ọkụ (ma ọ bụ obere efere sodium)
- 1 teaspoon powdered chile ose
- 3 tablespoon yabasị ntụ ntụ
- 2 cumin okpuru tables
- 1 1/2 teaspoons nnu (kewara)
- 2 iko
- ezi anụ ezi mmanu abuba (ma ọ bụ akwukwo nri)
Otu esi eme ya
Mee Mgbanwe
- Tinye kernels ọka na dell chiles n'ime nnukwu nnukwu efere.
- Tinye fosco queso ma ọ bụ cheese cheese, cheese cheese, chili ntụ ntụ, cumin, na 1/2 teaspoon nke nnu.
- Jiri nnukwu okwute ma ọ bụ aka gị iji jikọta ihe ndị dị na ya.
- Ozugbo emejuputara, dozie ya. (Nke a nwere ike ime ụbọchị tupu gị emee ụmụ nwanyị; chekwaa jupụta na refrjiraeto ruo mgbe ị dị njikere iji ya.)
Kwadebe Ụdị Ọhịa
- Gaa na ọka na-ewepụ ihe ọ bụla. Kewapụ ihe ndị buru ibu buru ibu site na obere ibe na iberibe.
- Debe ihe niile n'ime nnukwu efere ma kpuchie ha mmiri ọkụ. Debe ihe dị arọ (dị ka nnukwu efere ma ọ bụ iko) n'elu elu ahụ iji mee ka ha belata. Kwe ka ụfụ na-egbu oge ruo otu awa ma ọ bụ ruo mgbe ha rehydrated ma ghọọ ndị nwere ike ịdaba.
- Wepu ya na mmiri ma kpochaa.
- Tinye n'ime efere ma ọ bụ nnukwu akpa plastic iji gbochie ha ihichapụ. Jiri naanị buru ibu ma ọ bụ ọkara dị arọ iji kechie ụmụ nwanyị; enwere ike iji ihe ndị dị ntakịrị mee ihe maka njikọkọ ma ọ bụ akara.
Mee Mgwakota agwa
- Na nnukwu efere na-agwakọta ya na mmiri ọkụ ma ọ bụ efere.
- Mee ka ngwakọta ahụ nọrọ ruo minit 20 ma ọ bụ ya mere ka ya mee ka ọ dị nro, ma jiri ya mebie ya na teepu osisi ma ọ bụ jiri igwe eletrik na-agba ọsọ ruo mgbe ụdị ntụ ọka.
- Jiri nke nta nke nta gbakwunye yabasị ntụ, cumin, na 1 teaspoon nnu site na ịfesa ha na mgwakota agwa ka ị na-agwakọta ya.
- N'okpuru dị iche iche, gbanye mmanụ mmanu ma ọ bụ belata maka ihe dị ka nkeji atọ maọbụ ruo mgbe ọ na-agafe.
- Tinye mmanu abuba na mgwakota agwa obere oge, agwakota ruo mgbe ejikoro ya. Ngwakọta ahụ kwesịrị ịdị na-enwe ihe nhicha ahụekere nsị; ma ọ bụrụ na 'ọ bụghị. gbakwunye ya ma ọ bụ mmiri / efere dịka ọ dị mkpa.
Kpọkọta Ụmụ Gị
- Dina otu nkpu n'elu ala.
- Ngaji na 1 ruo 2 tablespoons nke mgwakota agwa, dabere na size nke husk. Jiri azụ nke ngwakọta ígwè iji gbasaa mgwakota agwa ahụ. Mgbe ị na-agbasa ngwakota agwa, hapụ ohere nke ihe dị ka sentimita anọ site na ngwụcha ngwụcha nke ikpo na ihe dịka sentimita 2 site na njedebe ọzọ.
- Gbasaa mgwakota agwa ruo na nsọtụ nke otu akụkụ dị ogologo na sentimita 2 site n'akụkụ nke ọzọ. Gbalịa ka ị gwakọta ntụ ọka ahụ dịka 1/4 inch n'ogologo.
- Gbasaa okpukpu abụọ nke imeju etiti nke mgwakota agwa, na-ahapụ ma ọ dịkarịa ala otu anụ ọhịa nke ntụ ọka n'akụkụ nke ọ bụla. Chọta akụkụ dị ogologo na oghere 2 nke anụ ọhịa na-enweghị ya.
- N'ogige nke ahụ, ọ ga-agafe n'akụkụ nke ọzọ ka akụkụ nke ngwakọta ahụ zukọta. Gbanye ya na azụ. Mgbe ahụ, na-etinyere oghere dị elu n'elu ma mgbe ahụ, njedebe dị nkè na njedebe dị oke.
- Mepụta ihe site n'ibi ma ọ bụ na-agbaji ¼-inch n'obosara n'ogologo nke ụfọdụ n'ime obere akpụkpọ ụkwụ. Jiri mpempe a iji kpoo n'etiti umunle ka ijiri oghere ala.
Cook ma jeere Tamales ozi
- Debe ụmụ nwoke na steeti. (Ị nwere ike ịzụta nnukwu ụgbọ mmiri na-eme naanị n'ihi nzube a, ma ọ bụ na ị nwere ike ịnwe ihe ọzọ ị nwere ike iji mee otu mmetụta ahụ. Isi ihe dị mkpa bụ ịnwe obere mmiri mmiri na-esi na mmiri nke ala na ite ma ọ bụ ntupu nke ụfọdụ iji gbochie ụmụaka ahụ pụọ na mmiri.) Steam maka ihe dị ka nkeji iri anọ.
- Mee ka ụmụ nwoke dị jụụ, ka nọ na steamer, ma ọ dịkarịa ala otu awa tupu ha ejee ozi; ha ga-eguzosi ike n'oge a.
- Jirinụ ụmụ maka nri ụtụtụ, nri ehihie, ma ọ bụ nri abalị. Wepuo otu na ebe na efere iji jee ozi, tụfuo ọka husk wrapper. Rie na ndụdụ.
Edited by Robin Grose