Ntugharị Mkpirikpi nke Cheeses Mexico

01 nke 10

Ezigbo Cheeses Mexico

N'oge a, echiche nke nri Mexico na-enweghị chiiz bụ nsị, ma ọ bụghị mgbe niile. Tupu mbata ndị Europe na ihe dị ugbu a bụ Mexico, ehi, na ewu-na mmiri ara ehi ha-amaghị ama ebe ahụ. Ụmụ anụmanụ ndị a (na ọtụtụ anụmanụ ndị ọzọ anụ ọhịa) na ndị Spania bịara.

Okwu Spanish maka chiiz bụ ajụjụ , akpọ KEH-soh .

E nwere ọtụtụ ndị na-atọ ụtọ, ezigbo Mexico ajụjụ , nke ọ bụla nwere amara nke aka ya, ya mere doziela maka ngwaahịa a na-agụghị akwụkwọ bụ "Mexico chip" ma ọ bụ "ngwakọta Mexico" nke a na-erekarị na United States. (Agaghị m ebute m banyere mkpọ "ngwaahịa nacho cheese" ma ọ bụ "cheese dip" n'ime ite-ha nwere ike ịbụ ihe dị mma na ọnọdụ ụfọdụ, ma ha abụghị ndị Mexico!) Ọ bara uru oge ịchọrọ maka onye Hispanic ụlọ ahịa ma ọ bụ onye ahịa nke na-ere ezigbo mmiri ọgwụ Latin American ka i wee nwee ike ịtọ ụtọ ụdị ngwaahịa dị iche iche dị na ya.

Pịa site na ihe ngosi ndị a iji hụ ụfọdụ n'ime ihe ndị kasị mkpa na Mexico na aro maka iji maka ụdị ọ bụla, dabere na ma ọ bụ chiiz ọhụrụ , cheese cheese , ma ọ bụ cheese chiri. Echela mgbe ọ bụla, iji ụdị ngwaahịa a ọ bụla ị chọrọ.

02 nke 10

Queso Fresco na Queso Añejo

Queso fresco ("chiiz ọhụrụ") na mmiri ara ehi zuru oke ma dị nro na ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ na-ede ede. E nwere ụdị dị nnu ma dị iche iche na-enweghị nnu. Na ahịa Mexico, ajo fresco na-ere mgbe ọ bụla na-ere ya na banana ma ọ bụ akwụkwọ ọka, na-agbakwunye ya. Ebe ọ bụ na ọ dị otú ahụ n'ụzọ dị nro, a na-ejikarị fosco na-fesa agwa ma ọ bụ antojitos .

Queso añejo "(chiiz ochie") bụ ụdị agadi nke ngwaahịa a. Ọ na-acha ọcha ma na-agbagwoju anya, dịka ọ dị ọhụrụ, ma a na-ejikarị ya fesa antojitos, agwa , na salads.

03 nke 10

Queso Manchego

Chikom Manchego Mexico na-akpọ aha ya na mmiri a na-akpọ Spanish nke a na-eji mmiri ara ehi eme. Otú ọ dị, a sụgharịrị akwụkwọ Mexico na mmiri ara ehi. Ọ na-acha odo odo ma na-arụ ọrụ nke ọma dị ka nri ma ọ bụ nri. Achịcha Manchego dịkwa mfe ịgha na agbaze mfe. Ọ bụrụ na ịnwere ike ịchọta ya (ọ bụghị mfe mgbe niile ime na United States), nke a bụ ihe dị iche iche na-echekwa na Mexico.

04 nke 10

Queso Panela

Ejiri ncha na agba ọcha, a na-eme cheese cheesela na mmiri ara ehi na mmiri ara ehi. Panela nwere ike ịkpụchasị ya ngwa ngwa, ma ọ bụghị nke a na-asụ. Ihe odide ya dị nro na-eme ka ọ "belata" ntakịrị mgbe a na-ata ya. Chika Panela dị ntakịrị nnu, ọ na-erikarị ya naanị ma ọ bụ ihe ndị ọzọ dị ka nri ma ọ bụ ihe ọkụkụ, ma ọ bụ belata n'ime salad. A na-ejikarị sliced ​​emee maka sandwiches ma ọ bụ maka ịme achịcha eghe ebe ọ bụ na panela agaghị agbaze mgbe ọkụ.

Otu cheese dị iche iche bụ questionable cheese ma ọ bụ basket cheese, aha ya maka nkata rustic nke a na-ejikarị ya na ahịa Mexico.

05 nke 10

Queso Blanco

Aha a na-asụgharị dịka "chaịcha ọcha," nke a bụ ihe ọzọ dị nro, chiiz na-eme ka mmiri sie ike. Mgbe ọ na-ewe iwe ọkụ, ọ na-aghọ nke na-egbuke egbuke n'enweghị agbaze kpamkpam, na-eme ka ọ bụrụ nke zuru okè maka ịfụnye ihe oriri dị ọkụ dịka bean ma ọ bụ enchiladas. Queso Blanco dị nnọọ mma, ọ bụ ezie na ọ na-atọ ụtọ na a ghafesa ya na salads ma ọ bụ ihe oriri ndị ọzọ dị oyi ma ọ bụ nke ụlọ okpomọkụ, kwa.

06 nke 10

Achọpụta ya

A na-akpọ chiiz oaxaca, ụdị cheese cheese, dịkwa ka ajil. Ọ na-ewepụ aha ya site na State nke Oaxaca dị n'ebe ndịda Mexico. Nke a bụ cheese creamy ọcha na moderately adụ. Ọdịdị dị iche iche nke Oaxaca na-adabere na usoro mmepụta ya: n'elu nsị, ọtụtụ ụdọ e guzobere. A na-emerụ ụdọ ndị a n'ụzọ dị otú a iji mepụta breeze.

A pụrụ iji chiiz Oaxaca mee ihe mgbe achọrọ mkpụrụ osisi chiiz, ọ na-agbazekwa nke ọma ma dị mfe. A na-ejikarị ya maka ajadillas, chiles, ma ọ bụ efere ndị ọzọ mgbe agbazere-ma ọ bụghị achicha na-agba ọsọ.

07 nke 10

Chihuahua Chihuahua

A na - akpọ aha ebe a na - akpọ queso menonita n'ihi na ebe a sitere na obodo Mennonite nke ebe ahụ. (Mgbe ụfọdụ, ị ga-ahụ otu nwa agbọghọ toro ogologo, nke na-acha odo odo, na-eto eto na-ere nke a na cizị na nkwụsịtụ na Mexico.)

Queso Chihuahua bụ nke siri ike na-acha odo odo. Ọ na-ekpori elu karịa ọtụtụ ndị na-aṅụ mmiri nke Mexico, dị ka nkọcha na American cheddar. Ọ dị mfe ịgbazekwa ma na-ejikarị mee ka ajụjụ queso (gbazere cheese na-eri ya na ibe ma ọ bụ "ndị ọzọ" ndị ọzọ).

08 nke 10

Queso Cotija

Echere azịza nke azịza nke otu parmesan meworo agadi, cheese Cotija na-ewepụ aha ya n'obodo Cotija na Michoacán steeti. Ọ bụ cheese na-esi ísì ụtọ ma na-atọ ụtọ. Eji shredded ma ọ bụ kpụ ọkụ n'ọnụ, onye Cotija n'ezie na-abata n'onwe ya dị ka ihe ọkụkọ na-agbakwunye maka salads, agwa, pasta, na antojitos.

09 nke 10

Requesón

Nzaghachi Mexico na ricotta cheese , requesón dị nro na ọ nwere ike ịgbasa. A na-eji ya otutu ihe maka ichikota enchiladas na maka antojitos dị ka tlacoyos na gorditas. N'ahịa, a na-erekarị requesón na akwukwo ọka.

10 nke 10

Ndị Cheeses nke Mexico

Ụdị chiiz 8 ma ọ bụ 9 dị na nkọwa ngosi ihe ngosi a ka ọ na-eme ka elu nke ọtụtụ dị iche iche nke mexicanos . Akwụsịla ohere ịnwale ụdị dịgasị iche ị ga-enweta, gụnyere ndị na-esonụ:

Achọpụta ihe ma ọ bụ ajụjụ bụ cheesey, smooth, del-soft white cheese melts mara mma. A na-ejikarị eme maka ajadillas, pizzas, ma ọ bụ ego ( melite cheese na-arụ ọrụ dị ka ihe oriri ma ọ bụ nri n'akụkụ) ma ọ bụ maka efere mmiri.

Ihe a na-ahụ anya ("cheese cheese abụọ") bụ nke dị nro, nke a na-acha ọcha cheese nke a na-eme ka o mee ka ọ dị mma, nke dị mma. Ọ dị mma ma baa ọgaranya ma jiri ya na-agbasa, ọ bụkwa cheese a na-ejikarị eme ihe nzacha, yana.

Chukwu ("cheese cheese") bụ nsụgharị nke ederede Dutch Edam, nke na-acha odo odo na-acha edozi nke a na-ejikarị n'ahịrị na-acha uhie uhie. A na-eji nsụgharị Mexico a mee ihe na Yucatán State iji kwadebe Queso Relleno, nri nri nke na-emepụta ihe niile dị na ya, na-ejupụta ya na potadillo pụrụ iche, wee ghee ya ma ọ bụ na-agba ya ruo mgbe chiiz dị nro.