Okwu Mmalite nke Cheese

Spain Na-eweta Ọdịdị Dị Iche Iche nke Dị Elu

N'ọtụtụ ebe n'ụwa, a na-ewere ọrụ cheese dị mma, ọ bụghịkwa Spain. Ndị Spanish na-eri cheese kwa ụbọchị, ma ọ bụ n'onwe ya, ma ọ bụ na achicha, dị ka tapa ma ọ bụ dị ka ihe eji eme ihe. Ha denomination of origin (DO) na-achota na akara cheese si malite bụ ezi, dị ka aha obodo chiiz bụ ihe nnọchiteanya nke àgwà chiiz na iche.

N'ihi ọdịiche dị na ihu igwe na ọdịdị ala, nakwa omenala, mpaghara ọ bụla nke Spain na-arụpụta ọtụtụ ụdị cheese na àgwà ha pụrụ iche.

Ụdị mmiri ara (atụrụ, ewu, ehi ma ọ bụ ngwakọta), usoro mmepụta, akụkọ ihe mere eme ma ọ bụ ọdịnala na usoro ịka nká ma ọ bụ usoro ịgwọ ọrịa nile na-emetụta ihe ụtọ nke cheese.

Nri Cheeses

N'izugbe, cheeses nwere ihe ọkụkụ dị egwu ma ọ bụ dị nwayọọ bụ ndị dị nro ma mee site na mmiri ara ehi na oge mkpirisi dị mkpirikpi. A naghị agbanwe ma ọ bụ na-emegharị ọgwụ ndị a n'ụzọ ọ bụla ma e wezụga maka usoro ịgba ụka. Ha kacha mma na mmanya na-acha ọcha na-acha ọcha, ikekwe site n'ógbè Galicia. A na - eme ihe atụ ole na ole nke cheese mmiri Spanish dị ala n'ógbè Galicia, dị ka cheese Tetilla - ụdị chiiz na kọn na ahịhịa na lemon nke dị nro na ude - na Arzura Ulloa , akara cheese-gi nke bu ihe kariri ihe ederede kariri ihe omuma di omimi.

Achịcha na-esighị ike

A na-agwọkarị ndị na-agwọ ọrịa na-edozi ahụ na-adịghị mma ma ọ bụghị dị nro dị ka ndị na-aṅụ nwayọọ nwayọọ; enwere ike ijikọta ha na-acha uhie uhie ma ọ bụ mmanya rosé.

Anwụrụ mmiri ara ehi, mmiri na -esi na Balearic Island nke Minorca; nke a bụ cheese bụ nke abụọ kachasị ewu ewu mgbe manchego. Ọ bụ nnu, oseose ma nwee ihe ụtọ mkpụrụ na mkpụrụ osisi. A na-ete bọta, paprika, na mmanụ n'elu ụlọ na-emepụta ihe oroma.

Iberibe mmiri ara ehi nke si na Extremadura bu kwa ezi ihe omuma nke chiiz Spanish.

Ọ bụ mmiri ara ehi mmiri ara ehi nke na-ewusi elu na-eme ka ọ dị ụtọ mgbe ọ dị ọnwa abụọ, na-eme ka o sie ike, siere na salty na mmanụ na paprika-rubbed.

Ike-Flavored Cheeses

Ndị na-aṅụ ọgwụ siri ike nwere usoro ịgwọ ọrịa ma ọ bụ ịka nká nke kachasị dị ogologo ma na-emekarị site na mmiri ara ehi ma ọ bụ mix. Ha kacha mma ma ọ bụrụ na e jikọtara ha na mmanya uhie nke nwere ahụ zuru oke. Anụ mmiri ara ehi anọ nke mmiri ara ehi - Manchego si Castilla-La Mancha , Roncal si Navarra, Zamorano sitere na Castilla-Leon na Idiazabal , si Basque Country bụ ihe atụ nke ndị dị ike na-adị ọkụ. Chika a ma ama nke a ma ama bụ nke a na-eji mmiri ara ehi, nke dị ka Queso de Cabrales, nke e mepụtara na edere Spain ma na-etolite n'ọgba limestone maka ọnwa 2 ruo 5. Okpokoro siri ike nke Cabrales nwere ike ịbụ ezigbo acidic, mgbe a na-ejikwa ụdị mmiri ara ehi dị iche iche dị mgbagwoju anya.