Ihe omimi a nile bu ihe otutu mmadu na eche banyere mgbe ha na-eche banyere tomato di iche iche. A na-ekpuchi ha na mmiri ọkụ, na-ekpuchi, na-etinye n'ime ite, kpuchie, ma sie ka ha kpuchie ite ndị ahụ. Enweghị isi n'ịgha ụgha: usoro ahụ na-ewe oge, ma ọ dịghị achọ nkà ọ bụla pụrụ iche. Ọfọn, onye ọ bụla nke nwere oke nke tomato tomato nwere ike ime ya.
Ị nwere ike ịchọ ịlele ndepụta a nke akụrụngwa nwere ike ịmalite ịmalite.
Rịba ama: Ọ bụ ezie na ọmarịcha ihe ọ bụla ọzọ, ihe ọṅụṅụ lemon ọhụrụ bụ ụzọ aga, mgbe ọ na-abịa ịme tomato ịchọrọ iji mmiri lemon mmiri buru ibu n'ihi na o nwere ọkwa dị elu na agbanwe agbanwe dị mkpa iji na-eri nri tomato. Hụ ihe ndị ọzọ Canning Safety Atụmatụ .
Ihe Ị Ga-achọ
- 15 pound zuru oke Rome, tapawa, ma ọ bụ ndị ọzọ ala-mmiri tomato (i nwere ike na-eji juicier heirloom iche, ma ha ga-ejide ha udi dị ka nke ọma)
- 3/4 cup bottled lemon juice
- 6 iko nke nwere quart-size na sidable lids na yiri mgbaaka
Otu esi eme ya
- Weta nnukwu ite ma ọ bụ kettle mmiri na obụpde. Mgbe mmiri na-arụ ọrụ na-abịa na obụpde, jiri mma dị mma ịkpụ obere "x" na ala nke tomato ọ bụla. Ozugbo mmiri na-esi nri, tinye tomato ahụ. Gụchaa ha maka ihe dị ka nkeji, welie ha na teaspoon slotted. Tinye tomato ahụ kpọmkwem n'ime nnukwu nnukwu efere nke mmiri mmiri ma ọ bụ na nnukwu mpempe akwụkwọ buru ibu ka ha wee nwee ike ịgbanye ngwa ngwa.
- Ozugbo tomato gwụchara nke ọma ka i wee nwee ike ijikwa ha n'ụzọ dị mfe, jiri mma na-egbuke egbuke iji wepụ akpụkpọ tomato *. N'ịbụ ndị na-ekpuchi ha, skins kwesịrị isi na ya pụọ n'enweghị ọtụtụ ihe ọ bụla.
- Were mmiri laghachi na obụpde, tinye ite ndị ahụ na canning rack, na obụpde ite ikpu maka minit 10 ka sterilaiz ha. Tinye nkedo dị iche iche, nakwa maka nkeji 10, iji mee ka ọkpụkpụ ahụ dị nro.
- Wepu ite ndị si na mmiri (kpofu mmiri ọ bụla n'ime ite ahụ). Tinye kettle mmiri na obụpde. Mgbe mmiri na-esi na mmiri, tinye 2 tablespoons ihe ọṅụṅụ lemon n'ime ite ọ bụla. Kpoo ite ndị ahụ na tomato. Ọ bụrụ na ị chọghị ịma otú "dum" ha si bụrụ njedebe, mee ka ha dị n'ebe ahụ, na-atọhapụ ndị na-aṅụ mmiri site na ụfọdụ iji mepụta mmiri zuru ezu iji kpuchie ha. Na-ekpuchi tomato na mmiri esi mmiri, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, na-ahapụ 1/2 elekere anụ ọhịa nke headpace na n'elu ite.
- Ghichaa akụkụ nke ite ndị ahụ dị ọcha ma debe lids na rims na ite ndị ahụ, tinye ite ndị ahụ na mgbochi canning, ma mee ka ha banye n'ime mmiri na-esi na mmiri na-esi na poteto ma ọ bụ nnukwu ite. Cook, na mmiri na-agbanye oge dum, maka minit 45.
- Wepu akpa si na mmiri saa mmiri ha wee debe ha na mpempe akwụkwọ iji kpoo ma dị jụụ. Na-echekwa ite n'ime ebe dị jụụ, ebe gbara ọchịchịrị ruo mgbe ọ dị njikere iji.
Chọrọ ịchọta nkọwa nke usoro ahụ? Lee 10 Nzọụkwụ Nzọụkwụ maka Canning Home .
Ị nwekwara ike ịchọpụta otu esi esi họrọ tomato .
* Ihe ka ọtụtụ ná ndị mmadụ na-ewepụ akpụkpọ anụ ndị a. Mara na ị nwere ike ihichapụ ha "ibe" site na ịtọ ha n'otu akwa akwa na mpempe mmiri ma tinye ha na 200F-oven ruo mgbe ha na-ama jijiji. Ọ na-ewe awa ole na ole, ọ na-adaberekwa n'otú ihu igwe si dị. Ha na-eme maka nnukwu ọnyà.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 13 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 1 g |