Nbupu na mbupu nke oge a na-enweta ogwu kariri karia na tebulu karịa mgbe ozo. Otutu ndi mmadu adighi ama otua esi esi nri ha. N'ezie, site na nri, m na-ekwu grilling. Inweta ihe ogwu nke a kwadebere maka ihe ndi ozo di ka ihe di mkpa dika ugbua.
Mkpụrụ osisi, ma ọ bụ Ọ dịghị osisi?
Nke mbụ, e nwere okwu nke de-veining. N'adịghị ka ihe ndị ụfọdụ na-ekwu, ị gaghị enweta ogwu . Ogologo oge a na-esi nri nke ọma, vein anaghị eme ka ihe ọ bụla dị ize ndụ.
N'aka nke ọzọ, ọ nwere ike ịmasị iwepụ ya. Usoro kachasị mma bụ iji obere nkedo na- esiri ike ịkụghasị ahịhịa na azụ azụ wee wepụta ya. Na obere omume, ị ga-ahụ ya dị mfe. Nmeghe a n'ime ohia nke i mepụtara iji wepu vein bụ ebe kachasị mma iji mee ihe ụtọ. Oge ọ bụla ọ dị mkpa ka ọ bụrụ nke kachasị mma. Akwukwo ohia a na-egbochi marinades na ihe ndi ozo site na abanye n'ime ohia, mana oghere a na-eme ka o nwee ike imikpu ya.
Ọkụ ahụ
Ugbu a, ị nwere ike ịchọpụta na ihe ụfọdụ ogwu nwere isi ísì ísì. Nke a apụtaghị na ahihia adịghị ezu. N'ezie, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe ọ bụla ogwu ị zụtara ka ọ bụrụ nke oyi na-atụ ka ị ghara ịtụkwasị obi na ihe ọ bụla kwuru na anụ ọhịa ahụ dị ọhụrụ. Ọ bụrụ na ịzụta ihe ndị a na-emeghị ka ọ ghara ịkụcha ya, egbula ya ọzọ. Ihe omuma bu ihe kachasi ike imere anu o bula. The isi bụ eleghị anya ayodiin. Iodine bụ ụba na plankton nke ahịhịa na-eri.
Iji kpoo isi, gbanye ahihia ihe dịka minit 10 na ngwakọta nke 2 tablespoons nke soda soda na 1 quart mmiri. Richaa na mmiri oyi mgbe e mesịrị. Nke a na-amịpụta ísì na ụfọdụ n'ime nchịkwa iodine nke ogwu nwere ike inwe.
Skewer ndị ahụ na-achọ!
N'iji nri ogwu na-eme nri ọ kachasị mma itinye ha na skewers n'agbanyeghị oke ogwu.
Nke a na-eme ka ha dịkwuo mfe ịchịkwa nsị na mfe iji esi nri. E nwere ọtụtụ azịza iji zụlite ogwu. Ọ bụrụ na ị belata ha n'ogologo, ị ga-ebelata ikikere nke ahịhịa mgbe ha na-esi nri. Nke a dị mma ma ọ bụrụ na ịchọrọ ka ohia gị dị mma ma kwụ ọtọ. Ọ bụrụ na ị na-agbaji ogwu ọ bụla okpukpu abụọ, otu ugboro site na n'elu ma site na ala dị nso ọdụ ahụ ị ga-enye ogwu a kụrụ nke ọma ka ọ mara mma ma gbanwee ya. Ọ bụrụ na ị na-eji skewers abụọ, ị ga-eme kebab nke dị mfe iji gbanye ma jide ya. N'ihe banyere nri, ọ dịghị nke ọ bụla n'ime ha nwere mmetụta. Otu ihe ị ga-eme bụ jide n'aka na ị gaghị esite na skewers. Nke a ga-enyekwu ihe ọbụna nri.
Ngwurugwu
A na-erekarị skep ma buru ibu site na ọnụ ọgụgụ oporo ọ na-ewe iji mee paụnd. Ya mere, ihe ruru ala iri anọ na-enye gị ihe dị ka okpuru iri 40 kwa paụnd. Mgbe ọ na-abịa nha nha, ọ bụrụ na ogwu bụ ụzọ isi, gbasaa ihe dị ka 1/3 na 1/2 paụnd maka onye ọ bụla maka nsị ogwu ma ọ bụ pasent 3/4 maka onye ọ bụla ma ọ bụrụ na shells ka na-aga n'ihu. Ogwu ogwu na-achikota na mkpuru ogwu ga-eme ka o siere ha ike ikwusi ike ma na enyere ha aka ijigide ihe okike ha. Otú ọ dị, ị ga-enwe nsogbu nsogbu ahụ ma ọ bụrụ na ịnweghị iwepụ shells.
N'etiti ọtụtụ ndị na-ahụ anụ ọhịa nke ụwa, a na-ewere ya na ọ bụ ihe ọjọọ ma ọ bụrụ na ị na-esi nri na-enweghị nsị ma na-enweghị isi. Ihe ogwu nke nwere isi ha bu ahihia kacha mma. Ọ bụrụ na ịnwale ya, ị ga-ahụ ihe dị iche. N'ezie, otutu ndi mmadu adighi enwe mmasị n'echiche nke ihe ogwu ozo di na efere ha.
N'ikpeazụ, Ọkụ ahụ
Ugbu a, nke a na-eme ka anyị banye na nsị. Achịcha kachasị mma na-agba ọsọ ngwa ngwa ma ọ bụghị oke oke okpomọkụ. Nke a bụ eziokwu karịsịa obere ogwu. Ihe kachasị njọ i nwere ike ime ka ọ bụrụ ahịhịa bụ iji kpuchie ya. Ọ bụrụ na ị na-edozi obere oporo na okpomọkụ, ọ ga-eme ka o siere ya ike ịnweta ọbụna nri na iji wepụ ha na oge kwesịrị ekwesị. Debe okpomọkụ dị nso na-ajụ maka nsị gị. Ị ga-enwe ike ijide aka gị n'elu okpomọkụ maka ihe dịka 4 sekọnd.
A na-eme ogwu mgbe niile n'èzí na-agbanwe agba. E nwere ụdị ahịhịa dịgasị iche iche, ha na-abakwa n'ụdị dị iche iche. Otutu ohia nke ịzụta na-amalite na isi awọ, na-acha acha anụnụ anụnụ ma na-agbanwe pink ka ọ na-esi nri. Ozugbo akpụkpọ anụ nke ahịhịa anaghịzi egosi ụdị agba agba agba agba ya. Ikwesiri iwepu ahihia site na ikpo oku nke abuo o mere. Anwụrụ a na-ekpuchi ya nwere ederede rubbery ma funahụ ọtụtụ ihe ọkụkụ ya.