Ịṅụ sịga a na-enye gị nri na ihe mgwa
N'ihi ntakịrị obere, ọbụna ederede, na nnukwu ekpomeekpo, trout bụ azụ zuru oke na-ese anwụrụ ọkụ. Anwụrụ ọkụ na-esi ísì ụtọ na-esi nri ahụ mgbe ọ na-agbakwunye nnukwu ekpokpo ọkụ ahụ. Nke a dị iche na- ese anwụrụ ọkụ , bụ nke a na-eji echekwa azụ.
Egwuregwu na-eme ka nri dị ukwuu ma ọ bụ ihe oriri. A pụkwara iji ya na-ekpokọta ọtụtụ efere, site na azu azụ iji na-eji ụgbụ a na-ese siga. Karịsịa, usoro ahụ dịtụ mfe.
Malite na Brine
Na ekpomeekpo na ogwu mmanu tupu i tinye ha n'ime anwụrụ, ị nwere ike ịmalite na brine. Ọ dị mfe, na-achọ nanị ihe ndị na-emekarị, na azụ ga-adị njikere site na mgbe ị na-ese anwụrụ na-aga. Nke a bụ nzọụkwụ nhọrọ na ịṅụ anwụrụ ọkụ anaghị adị mkpa brine.
Iji brine trout, jikọta banyere 1 tablespoon nke tebụl nnu ma ọ bụ 2 tablespoons nke nnu kosher maka 1 iko mmiri. Ọ ga-adị mkpa iji dozie brine zuru ezu iji kpuchie azụ ahụ. Ịgbakwunye obere brine bụ azụ dị mma. Mee ka ọ dị mfe na ihe dịka yabasị, garlic, na ose oji, yana obere mmanya na mmanụ oliv ọ bụrụ na-amasị gị.
Ị ga-ehicha azụ ma mee ka ha dịrị njikere maka onye na-ese siga n'ihu gị. Ozugbo a kwadoro, mee ka ha meghee ya ka brine wee banye n'ime, wee wụsa brine ahụ.
Na-ese anwụrụ
Ọ bụ ezie na ọ bụ brine, ị nwere ike ịkwadebe onye na-ese siga.
Obere obere ihe (ihe dịka sentimita asatọ) nwere ike ịsị kpamkpam ma ọ bụ obere oge, mana oge ga-agbakwunye ụfụ ọzọ. Lelee azụ ka ha wee ghara ihichapụ, ma ị nwere ike ịhapụ ha na-ese anwụrụ ruo awa anọ na okpomọkụ gburugburu 225 F.
Jiri osisi di nwayi di ka osisi osisi ma obu okpu iji anwuru anwuru.
Na omenala, alder na-eji azụ na ọ bụrụ na ị nwere ike nweta ụfọdụ, ọ na-eme ka nnukwu ihe ọkụ ọkụ .
Gbalịa itinye ọgba aghara n'ụzọ dị otú a iji mee ka anwụrụ ọkụ na-abanye na azụ. Ozugbo a na-ese anwụrụ ọkụ ahụ, ọ ga-adị mfe iwepụ ọkpụkpụ n'ihi na ngwa ngwa na-esi ngwa ngwa na-enyere akawapụ anụ ahụ site n'ọkpụkpụ.
Ije Ozi
Ozugbo a na-ese anwụrụ kpamkpam, nri dị ụtọ dị njikere ka ị nwee obi ụtọ. Ị nwere ike iri ha naanị otú ha si dị, na-eme ka ha banye na nri zuru ezu n'akụkụ akụkụ gị ndị kacha amasị gị.
I nwekwara ike iji ogwu a na- ese anwụrụ dị ka salmon smoked dị ka onye na-esi nri ma ọ bụ ihe na-edozi na efere ndị ọzọ. Ntụziaka ị nwere ike ịchọrọ ịgbakọta 1 iko nke anụ nri na-ese anwụrụ na 2 iko nke cheese chiiz. Oge a na garlic na Tabasco ma jeere ya ozi dịka ụda. Ndị mmadụ hụrụ ya n'anya.
Nchekwa
A pụrụ ịmịnye ụgbụ mgbochi ruo ọtụtụ ọnwa ma ọ bụ refrigerated maka ụbọchị. Cheta na azubeghị azụ a ma ọ bụrụ na ị gaghị eme ya ngwa ngwa, ọ ga-adị ka refrigerated.
Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịkụzi ihe a na-ese anwụrụ, ọ kachasị mma iji wepu ọkpụkpụ kamakwa akpụkpọ ahụ. I kwesiri idebe anu nke anwụrụ anwụrụ mgbe ịfri ya.