Ọ bụrụ na ị dị mkpirikpi oge iji mee ka ọ bụrụ nke a, ọ dị mma iji obere ụzọ mkpirisi. Dị ka ọmụmaatụ, ị nwere ike ịhapụ ịmepụta ngwaahịa na iji ọkụkọ na-eme. Ị nwekwara ike dochie agwa maka mkpọ. Ma ọ bụrụ na ịchọrọ nnu kachasị ụtọ, na-ewe oge iji mee ka ngwaahịa gị mee ka ọ dị elu. Ọdịdị nke ekpomeekpo sitere na agwa ndị na-ebupụta ihe eji eme ụlọ mgbe ha na-esi nri, ma, n'ezie, mba ahụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Stock:
- 1 nnukwu
- na-ese anwụrụ ọkụ
- 1 nnukwu yabasị (ebe)
- 1 nnukwu stalk celery (bee n'ime 3-anụ ọhịa iberibe)
- 1 nnukwu karọt (bee n'ime ibe nke atọ)
- 2 bay doo
- Maka ofe:
- 1/2 ijeri galiki agwa (akpọnwụ; weghachite)
- 1 steak ala mba (abụba na-apụ)
- 1/2 yabasị (coarsely chopped)
- 1/2 obere stalk celery (sliced n'ime 1/4-anụ ọhịa oké agba)
- 1 obere
- karọt (sliced n'ime 1/4-anụ ọhịa agba gburugburu)
- 2 nri pasent nke tablespoons (ma ọ bụ mmanụ oliv)
- 1 tablespoon tomato mado
- 1 1/2 teaspoon sage rubbed
- 1 1/2 teaspoon nnu
- 1/2 teaspoon ose oji
- 1/2 quart mmiri (simmering)
Otu esi eme ya
Ngwaahịa:
- N'ebe a na-etinye ham na-aga, ebe a na-esi na yabasị, ọtụtụ karọt na celery, mmiri na-emepụta ihe dị na ya.
- Gbakwunye mmiri mmiri dị mita 5 na-edozi ya. Mee ka o sie ike (ghara igbanye) , belata okpomọkụ na ala.
- Esi nri maka ihe dị ka awa atọ. Cool.
- Zụpụta ngwaahịa site na onye na-agbanye n'ime nnukwu nnukwu efere. Wepụ akwụkwọ nri.
- Bee anụ site na ham hock n'ime obere iberibe ma gbakwunye na ngwaahịa.
- Na-ekpuchi ma dị jụụ n'ime ụlọ okpomọkụ ma ọ bụ n'abali na refrjiraeto.
- Kewaa ngwaahịa ma wepuo ọkara maka iji mee ihe.
Ofe:
- Okpomọkụ ọkụ na Farenheight dị 300.
- Nri anụ ezi na-ekpo ọkụ n'ime ihe na-esi na tebụl na-ekpo ọkụ.
- Tinye eyịm, celery, na karọt ma saute ruo mgbe eyịm dị translucent.
- Tinye agwa na ngwaahịa na ite na ihe niile fọdụrụnụ ma e wezụga mmiri.
- Tinye ite na-ekpo ọkụ ma kpoo ya ọkụ (emela ka o sie ike) .
- Na-ekpuchi ma debe na ala, ma ọ bụghị nke dị ala, ikpu oven. Nri maka ihe dị ka awa anọ, na-elele oge ọ bụla ma na-agbakwụnye mmiri ọkụ ọzọ ka ịchebe bekee kpuchie.
- Wepu na oven, dozie oge na mmiri. Na-eje ozi na ọkụ ihendori n'akụkụ.
Rịba ama: Nri a na-emepụta nke ọma ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịkụnye ya okpukpu abụọ ma kwụsịkwa ọkara. Edited by Joy Nordenstrom
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 305 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 327 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Fri nri | 15 g |
| Protein | 18 g |