Valencia bụ "ala osikapa" na ọtụtụ osikapa dị iche iche osikapa, Otú ọ dị, "Fideuà" bụ ihe a ma ama nke ọma na "paella." Eri ya na paella pan, a na-eme ya na noodles na nri na-esi na ya. "Fideuà" dị ngwa ma dị mfe karịa ịme "paella," ọ dịkwa mma ma dị mma, na-eme ka ọ bụrụ nri zuru oke maka ihu igwe ọkụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- Iberibe 1/2 lb., dịka nụ, bekee ma ọ bụ shark
- 6 iko azụ ma ọ bụ anụ ọhịa
- 1/2 lb. ọkara oporo (20 na paụnd)
- 1/2 lb. obere nkịta
- 10 nkịta
- 2 ọkara tomato
- 4 cloves garlic
- 2 ọkpọ uhie uhie pods
- 1/2 lb. squid
- 1/2 nnukwu ose uhie
- 1 lb. vermicelli ma ọ bụ mmụọ ozi oji pasta
- 1/4 teaspoon saffron eri
- 4 ruo 6 oz. nwa agbọghọ
- mmanụ olive
- nnu nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Iji kwadebe uzommeputa a, ị ga-achọ ihe dị ka anụ ọhịa 17-inch (44cm) paella. N'ihi nha nke pan ahụ, anyị na-akwado gị ka ị na-esi nri fideua na BBQ kettle ma ọ bụ gas nke paella maka ọkụ ọbụna. Chịkọta ihe niile na-esi nri na kichin na tebụl dị nso na BBQ, ka ị nwee ike ịnọ na mpaghara ahụ ma nyochaa nri.
- Jide n'aka na ikpo oku oku di ka nkeji iri abuo tupu gi amalite isi nri. Nke a na - enye oge maka icheku ọkụ ka ọ kpoo ma kpuchie ya n'ígwé ojii.
- Rinse oporo, mọsel na nkuku n'okpuru mmiri na-agba oyi ma wepụ ya.
- Wunye azụ ma ọ bụ ihe ogwu ka ọ ghọọ ihe dị mfe ma ọ bụ kpoo ọkụ.
- Richaa azụ n'okpuru mmiri oyi ma bee n'ime cubes 2. Hichaa squid ma kpochapu tentacles. Squid swibi n'ime yiri mgbaaka.
- De-mkpụrụ na-acha ose uhie n'ime obere mkpa. Bee mkpụrụ nke ọ bụla n'ime asatọ. Peel garlic cloves na ebe na a ngwa agha na Mash na pestle.
- Debe paella pan na BBQ grate ma ọ bụ paella burner ma gbakwunye mmanụ oliv iji kpuchie ala ma kwe ka pan ahụ kpoo. Mgbe ị na-ekpo ọkụ, gbanye ahịhịa na squid na mmanụ olive.
- Tinye mmanụ olive ka ọ dị mkpa iji gbochie ịrapara. Mgbe ahihia bụ pink, ọ na-esi ya. Wepu ahihia na skwid si pan wee wepu ya. Hapụ mmanụ na pan.
- Tinye tomato na- acha uhie uhie, ose na-acha uhie uhie na galik garlic na mmanụ oliv ya na ose abụọ na-acha uhie uhie ma sauté maka nkeji abụọ.
- Ghichaa eriri saffron na ndị nchọpụta. Gbakwunye azụ azụ na saffron eri na pan ma bido. Weta efere na obụpde.
- Mgbe mmiri malitere ịkụ, tinye vermicelli na azụ na nwuo. Na-agbasapụ mkpịsị ahụ, mọọlụ na squid gburugburu pan ma dozie ogwu n'elu. Esi nri maka nkeji 15, ma ọ bụ ruo mgbe pasta ahụ bụ " al dente ."
- Wepu fideua site na igwe anumanu ma obu oku. Na-ekpuchi ya na aluminom ka o "zuru ike" maka nkeji ise. Na-ekpocha ma na-eje ozi na lemons.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 614 |
| Ọnụba abụba | 23 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 14 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sodium | 807 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 43 g |