Mụta ihe niile gbasara usoro a maka ime mgwakota
Otutu ihe nchịkọta nke ntụ ọka na-agụnye ihe mkpụmkpụ siri ike nakwa dị ka ihe akọrọ, ma iji jikọta ha n'ụzọ kwesịrị ekwesị, ịkwesịrị ịkwakọta ha n'ụzọ ụfọdụ. A na-akpọ nke a dịka "ịchacha." Okwu ahụ na-arụ ọrụ abụọ ahụ na mma abụọ maọbụ pastry blender ruo mgbe agwakọta ya. Ị ga-ahụkarị ntụziaka ka ị "belata" na ntụziaka maka biscuits, scones, achịcha dị iche iche, na pastry ndị ọzọ nke na-eme ka ọ bụrụ ihe ọkụkụ mgbe a na-esi nri .
Ihe mere ị ga-eji gbanye
Ebumnuche nke ịcha bọta ma ọ bụ ihe siri ike n'ime ntụ ọka bụ ịmepụta ihe dị mma na achịcha kuki na kuki. A na-emepụta udidi a na-adọrọ adọrọ site na nchikọta ndị na-edozi protein na-eme mkpụmkpụ, na-egbochi ịmịnye mmanya. Obere obere nke mkpụmkpụ ga-adịgide, na-egbochi mkpụmkpụ dị iche iche site na ihe akọrọ na-eme ka ọ bụrụ nri-nkewa a bụ ihe na-emepụta flakiness na ngwaahịa ahụ gwụrụ.
Esi Kpochapụ
Mgbe ị na-eme achịcha pastry, obere oge mkpụmkpụ, mmanu abuba, ma ọ bụ bọta na-etinye n'ime ntụ ọka ntụ ọka ruo mgbe ihe ahụ dị ka obere obere pea. ( Ntụziaka maka mgwakota agwa achịcha nwere ike ịgụ dị ka ndị a: "Bee bọta ahụ n'ime ntụ ọka na shuga ruo mgbe mkpuru ahụ dị ka obere peas.") Nke a abụghị usoro siri ike, ma ọ na-ewe oge na ntachi obi.
Iji kpochapu, ị nwere ike iji ma ọ bụ mma abụọ ma ọ bụ bred pastry. Ọ bụrụ na ị na-eji nkpa, jide mma na aka ọbụ aka ma belata mkpirikpi n'akụkụ ndị ọzọ, na-arụ ya n'ime ntụ ọka ahụ - nke a nwere ike iwe oge.
Iji belata ngwa ngwa, ị ga-achọ iji brednder pastry, bụ nke dịtụ okirikiri na ihe ejiri aka jikọọ na ihe anọ dị larịị. Iji breeze pastry, jide njide ahụ ma pịa udịrị ọnụ ahụ ka ọ dị mkpirikpi ka ị na-agbanwegharị nkị aka gị site n'akụkụ ruo n'akụkụ; megharia usoro a na-agwakota ya ka o na-eme ka omekota pastry di gburugburu nnukwu efere iji tinye ihe niile n'adighi ike.
I nwekwara ike iji mkpịsị aka gị, na-agwakọta abụba ahụ na ntụ ọka ahụ jiri aka gị na-etinye aka-dị nnọọ ijide n'aka na aka gị anaghị ekpo ọkụ.
Emela ka obere ihe dị n'ime ntụ ọka ahụ nke na ọ ga - abụ ihe siri ike. Ikwesiri ịkwụsị mgbe mpempe akwụkwọ ndị na-adị mkpụmkpụ na ntụ ọka bụ ihe dị ka obere pea. Mgbe ụfọdụ, usoro nchịkọta ga-agwa gị ka ị belata mkpụmkpụ ahụ n'ime ntụ ọka ahụ ruo mgbe iberibe ahụ dị ka nchịkọta-n'agbanyeghị etu esi kọwaa ya, gbaso uzommeputa mgbe ị na-etinye nchacha a na ụzọ ntinye gị ga-esi pụta.
Ịchacha Mkpa Na Nzuzo
E wezụga ịkụcha ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị, e nwere otu ihe dị mkpa ị ga - eme iji mee ka ohere ịchọta ihe dị iche iche na - eme ka ọ dị mfe: Mara na mkpụmkpụ ị na - eji bụ oyi. (Ụfọdụ ndị na-eme achịcha na-eme ka ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ na ihe ndị e ji esi nri mee). Ọ bụrụ na bọta ahụ dị ọkụ, ọ gaghị adịgide, ọ ga-agbazekwa ya na ntụ ọka na ihe ndị ọzọ, na-ebubata ntụ ọka nke na-adịghị mma.