Polenta, nke a na-akpọ poh-LEHN-tah, bụ ọka ma ọ bụ porridge nke sitere na Northern Italy dị ka nri ala nkịtị. O nwere ike ọ gaghị adọrọ mmasị karịsịa na United States, mana ọ bụ ihe nchịkwa nke ọtụtụ ndị Itali Ịtali na-enwe mmasị dịka akụkụ nke ihe nketa ha. Ọ bụ ezie na a na-eri efere dị ka ihe oriri nye ndị ogbenye, a na-ebuli ya elu site na ndị nchịkọta nri ma nwee ike ịchọta ya na menu nke ụfọdụ ụlọ oriri ndị mara mma.
Ọ bụ ezie na a na-ejikarị edo edo edo edo na-emekarị, enwere ike ime polenta site n'ala ọma ma ọ bụ ọka na-acha ọcha. Ntuziaka iwu omenala maka ngwa ngwa na-esi nri na mmiri ma ọ bụ efere, ọ bụ ezie na ọtụtụ oge nri nwere ike ịcheghị. Ụzọ mkpirisi oge a na-agụnye iji ngwa ngwa ma ọ bụ kwadoo polenta . A na-arụkarị Polenta dị ka anụ dị nro, nke dị egwu, nke a pụrụ itinye ya na ihendori, ragorons obi, ma ọ bụ cheese. A pụkwara ịmụrụ ya ọkụ ruo mgbe ọ kwụsiri ike ma gbanye n'ime mkparisi, gburugburu, ma ọ bụ ụdị ndị ọzọ, nke a ga-esi sie, ghee, ma ọ bụ nke a ghere eghe.
5 Ụdị Polenta
Dị ka oatmeal ma ọ bụ osikapa, polenta dị mma, a pụkwara ije ozi n'ụzọ dịgasị iche iche n'oge ọ bụla nri nke ụbọchị ahụ. Ihe agbakwunyere ya na otu esi etinye ya nwere ike ime ka ọ bụrụ akụkụ nke nri mara mma ma ọ bụ naanị nri ehihie. E nwere ụdị polenta dị iche iche dabere na nkwadebe nke efere ahụ. Ihe dị iche Ha bụ:
- ala na-adighi ike
- ezigbo ala polenta
- ozugbo polenta
- ọcha polenta
- precooked (tube) polenta
Polenta Jiri
A na-eji Polenta n'ụzọ dịgasị iche dabere na nri nke ụbọchị a na-arụ ya.
- Na-arụ ọrụ dị nro, ma ọ bụ nke ọma ma ọ bụ na herbs ma ọ bụ chiiz, dị ka efere n'akụkụ.
- Jiri polenta dị ka isi maka nri nri anụ anaghị eri anụ, tinye ya na ihendori ma ọ bụ ihe oriri na-edozi ahụ.
- Na-efe polenta kama pasta ma ọ bụ osikapa dị ka ihe nkwado na anụ sauces , stews, ma ọ bụ chilis.
- Gbalịa na-eme ka a na-esi nri dị ka nri na-ekpo ọkụ nke ụtụtụ, tinye ya na mkpụrụ ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị, mkpụrụ, cinnamon, na mmiri ara ehi.
- Jiri ihe ndi ozo ma obu ihe ndi ozo megharia dika isi maka ihe ndi ozo ma obu ihe ndi ozo.
- Jiri akwa iko ma ọ bụ nke a na-eme n'ụlọ na-eme ka ọ bụrụ ihe ndị ọzọ.
- Jiri polenta iji dochie bisikiiki ma ọ bụ puff pastry na-akụ na ite.
Ezi ntụziaka Polenta
Nke a bụ nanị ntụziaka ole na ole maka polenta dịgasị iche iche. Gbalịa mee otu ihe dị mkpa, iji chee na efere dị ka ihe nkwụnye ihe dị n'ime efere ndị dị mgbagwoju anya. Kpọgharịa ihe mgbakwunye ka ị na-ama ihe kachasị mma maka gị na ọnụ ọnụ gị.
Abụọ-Cheese Polenta Casserole na Mushrooms, Ọka, na Akwụkwọ nri
Polenta na Appel Maple Caramelized
Michael Chiarello's Polenta Bites with Caramelized Mushrooms