Anụ anụ a na-agba ume sitere na kpochapụla rago alla bolognese , nke bụ oké, anụ nri nke a na-etinye na mmiri ara ehi, mmanya na-acha ọbara ọbara, na ọtụtụ pasent ma ọ bụ nke mpempe akwụkwọ tomato - obere ihe tomato nke North Ụkpụrụ America.
Ntụziaka a bụ ihe ọzọ dị mma. Mmanya ahụ na-adị, anyị gbakwunye obere ugwu nke anụ anụ. Mmiri arahụala, anyị na-ejikwa tomato achịcha kama inye tomato mado.
Ọ na-adịkwa ngwa ngwa karịa karịrị ọkpụkpụ ọdịnala, nke nwere ike iji awa anọ na-agafe, ruo mgbe anụ ahụ daa ma gbazee n'ime ihe ndori. Anyị na-aga na-etinye ihe oriri a maka ihe dịka elekere otu awa, ogologo oge iji kpochapu mmiri dị ukwuu, ka ị na-ahapụ ya ka ọ bụrụ na ọ ka ga-eji akwa gị.
Dị ka ragul bolognese, anụ a na-eri nri nke ọma na nnukwu pasta, dị ka tagliatelle, nke bụ nnukwu ụrọ, ma ọ bụ rigatoni, nke dị mkpụmkpụ. Ma agaghị m akpọ ndị uweojii na-eri nri ma ọ bụrụ na ịchọrọ iji spaghetti na-ejere ya ozi.
N'ezie, ọ bụrụ na e nwere uzommeputa anụ anụ a yiri ihe gbasara ọdịnala Italian raru alla bolognese, ọ bụ ụdị nchịkọta bolognese dị mfe nke a na-ejikarị eje ozi na UK, bụ ebe a na-enwe mmasị na spaghetti - na ndị na-elekọta ndị isi Italy na-emetụta. (N'ezie, spaghetti bolognese, ma ọ bụ spag bol dị ka ọ na-akpọ, dị ka ubiquitous n'ebe ahụ dị ka azụ na ibe ma ọ bụ doner kebabs.)
Nchikota nke anu ulo anu anu na anu ezi na-eweta anu anu, iru oma n'adighi nma. Ọ dị obi ụtọ ma na-eju afọ, ihe ọ bụla ọchịchọ gị nwere ike ịbụ. Ọ ga-eme akwa ihe oriri iji mee lasagna .
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/4 iko olive mmanụ
- 1 ọkara karọt (peeled na chopped)
- 1 ọkara yabasị (chopped)
- 2 cloves garlic (nke ọma minced)
- 1/2 iko mmanya uhie
- 1/2 iko beef ngwaahịa
- 1/2 paụnd ala beef chuck
- 1/2 pound ala ezi
- 1 28-oz nwere ike tomato zuru ezu (ya na mmiri mmiri)
- 1/2 teaspoon oregano
- 1/2 teaspoon basil
- 1 teaspoon shuga
- Kosher nnu na ohuru n'ala oji oji, ka o rie
Otu esi eme ya
- N'ime nnukwu anụ dị arọ, gbanye mmanụ olive maka otu minit karịa okpomọkụ.
- Gbakwunye eyịm na carrots, ma gbanye obere ruo mgbe eyịm dị translucent kama ọ bụghị aja aja.
- Tinye tomato na garlic. Weta na kpochapu ma kpo nri maka minit 30 ruo 45, kpuchie ya, rue mgbe a na-ebelata ihendori. Ọ bụrụ na-amasị gị, ị nwere ike iji okpokoro osisi iji mebie tomato ahụ dum ka ihe na-edozi ihe.
- Ka ọ dị ugbu a, gbanye anụ ahụ na skillet dị iche na obere mmanụ. Oge ya na nnu ka ọ na-esi nri. Wepu anụ si na pan ma wepụ ya. Gbanyụọ abụba, mezie pan na mmanya ahụ. Tinye ngwaahịa ma kpocha ruo mgbe mmiri mmiri belata site na ọkara, wee tinye ya na tomato ihendori.
- Wepụ tomato ihendori si na ikpochapu ma na-agafe na nri nri, ma ọ bụ na-ehicha n'ime ihe oriri ka ọ bụrụ nke ọma, na-arụ ọrụ n'ime bat ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Weghachite ihe oriri na ite ma gbakwunye anụ aja aja na herbs. Kwuo maka otu awa, kpuchie ya, na-akpali ya mgbe ụfọdụ.
- Gbanwee okpukpu na ngwaahịa ndị ọzọ ma ọ bụrụ na achọrọ. Oge na-atọ ụtọ nnu na shuga, ma jee ozi ozugbo na pasta nke ị họọrọ - ọbụna (sụgharịa!) Spaghetti.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 265 |
| Ọnụba abụba | 14 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 129 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 18 g |