Ịmata mpaghara nri Spanish nke Valencia
Valencia, otu n'ime ndị Comunidades Autónomas dị na Spain, ma ọ bụ "obodo ndị kwụrụ ọtọ" dị na East Spain, n'Oké Osimiri Mediterenian. N'ebe ugwu bụ Cataluna, n'ebe ugwu ọdịda anyanwụ nke ógbè Aragon, n'ebe ọdịda anyanwụ mpaghara Castilla-La Mancha na n'ebe ndịda, n'ógbè Murcia. Comunidad Valenciana nwere mpaghara atọ - Castellón, Alicante, na Valencia. Valencians nwere asụsụ nke ha, Valenciá , yiri Catalán, kwuru na Cataluña agbata obi.
Akụkọ ihe omuma na omenala
Dị ka ndị ọzọ Spain, Valencia bụ mpaghara dị mkpa maka ọtụtụ ndị mwakpo - Phoenicians, ndị Gris, ndị Carthaginians, ndị Rom, Moors, na Visigoths. Isi obodo a na-akpọ Valencia, nke ndị Rom dere na 138 BC dị ka Valentia , nke pụtara "ike" ma ọ bụ "dị ike." Ná mmalite nke narị afọ nke 8, ndị Moors rutere Valencia ma chịkwaa ógbè ahụ ruo narị afọ ise. Mmetụta ha pụtara na omenala na nri. Mmiri ndị ahụ na-emepụta osikapa, sugarcane, oranges, na almọnd na usoro usoro mmiri. Ndị Kraịst nọ na narị afọ nke 15 nwetaraghachi Valencia.
Gastronomic Isi
Ọ bụ ezie na e nwere nri dịgasị iche iche dị iche iche na Valencia, osikapa na-achịkwa menus. A na-agbajikwa efere rizịka n'ime "osikapa" osikapa, dịka paella , na osikapa a na - akpọ calz calzoso na Spanish, bụ nke a na - esi na seramiki omenala ma ọ bụ na - esi ísì . Mgbe ahụ, e nwere osikapa e ji esi osikapa dị ka oven dị ka arroz al horno ( arros al forn ) na efere osikapa dị nro nke a na-eme na ụrọ casseroles dị ka ọnụ ahịa arros na egg egg.
Ọ bụ ezie na a mara Valencia maka osikapa dị elu na-etolite na osikapa osikapa, dịka paella ugbu a bụ ụwa a ma ama, ọdịbendị ọdịnala nke mpaghara nwere ọtụtụ ihe ọzọ inye. Ala ndị dị n'ụsọ oké osimiri na ugwu ugwu dị iche iche nwere nri abụọ dị iche iche. Azụ, nri mmiri, na osikapa bụ isi okwu nri nri ala, ebe anụ anụ gụnyere egwuregwu, nwa atụrụ, na nwa ewu bụ ndị a na-ahụkarị n'ugwu.
Obodo ugwu na n'akụkụ osimiri dị iche iche nke Valencia nwere ike ịsị na ha nwere ike ịchọta nri mmiri, akwụkwọ nri, anụ ehi, anụ ezi, nwa atụrụ ma ọ bụ anụ ndị ọzọ, anụ a mịrị amị, anụ ezi, agwa na / ma ọ bụ sausaji.
A pụrụ ịkọwa nri Valencia nke ọma site n'ịkekọrịta ya na ógbè: Castellón, Alicante, na Valencia.
Castellón
Castellón bụ ebe ugwu-ọtụtụ n'ime ógbè atọ ahụ. Achịcha ndị kachasị na mpaghara a bụ osikapa. A na-akpọ otu osikapa osikapa a na-akpọkarị arroz empredrado ma jiri tomato na codfish kpuchie ya agwa.
A maara ebe dịpụrụ adịpụ nke Maestrazgo maka efere anụ ya, karịsịa nwa atụrụ, eburu ewu ewu, anụ ndị nwere nri, na mpempe akwụkwọ. A na-akpọ stew nke ebe ahụ "Castellón" ma jiri ya na-acha ọcha bekee, anụ na anụ ezi anụ ahụ ma rie ya n'ógbè ahụ dum.
Arroz marinero ma ọ bụ "Oké Osimiri Osimiri" yiri nke paella na-agụnye osikapa, ahịhịa, clams, peas, na ose. A maara ebe a maka nnukwu ahịhịa na-ewu ewu n'ebe a.
Valencia
Valencia maara nke ọma maka abụọ n'ime ihe ọkụkụ ya-oranges, na osikapa. N'ezie, ndị Valencian na-enwe obi ụtọ maka osikapa dị elu na-eto eto na e nwere Nkọwa maka Mmiri! Ngalaba na-emepụta osikapa gbara gburugburu "Parque Natural de la Albufera" n'ógbè Alicante, ma ebe ndị ọzọ gụnyere Beniparrell, La Alcudia, Oliva, Pego na Sagunto na Alicante.
N'ezie, anyị ga- ekwuputa paella , efere osikapa a ma ama n'ụwa nile na Valencia:
Valencia nwekwara ọtụtụ efere nke nri na-eri na nnụnụ, juputara na nri. All-i-pebre bụ ihe oriri nke garlic, mmanụ, na paprika jikọtara ya na eel. Ntucha na laranja bụ ọbọgwụ na ihe ọṅụṅụ na-acha oroma, ihe oriri mbụ si n'ógbè a.
Anyị enweghị ike ịkọwa nri Valencian na-ekwughị ihe ọṅụṅụ dị ụtọ a na-akpọ horchata , nke sitere na almọnd ala ma na-enye ume ọhụrụ n'ụbọchị okpomọkụ.
Alicante
A na-enwe mmetụta dị ukwuu nke nri Alicante site n'akụkụ ndị gbara ya gburugburu, gụnyere La Mancha, Valencia, na Murcia. Ya mere, ọtụtụ efere ị nwere ike ịhụ ebe a bụ ụdị Alicante nke efere mpaghara ọzọ.
Dịka ọmụmaatụ, paella alicantina bụ ụdị paella nke ejikere na ọkụkọ na oke bekee, ọ bụghị ihe oriri.
Fideuà ma ọ bụ fideuá bụ efere noodle nke a na-eme na paella pan, na-eji ihe ndị yiri ya dị ka paella paella , ma na-etinye ihe ọ bụla maka osikapa. Achịcha a na-ewu ewu n'akụkụ ụsọ oké osimiri nke Alicante, na mpaghara gburugburu obodo Gandia nwere asọmpi iji hụ onye ga-akwadebe ihe kacha mma. Dị ka paella , e nwere ọtụtụ iche dị iche iche nke fideuá . Ụfọdụ na-eji obere vermicelli noodles ebe ndị ọzọ na-ahọrọ ụdị ọkpụkpụ dị ka spaghetti. Fideuá nwere ike ịnweta azụ, squid na nri ndị ọzọ na saffron, ma ụfọdụ na-ahọrọ iji squid ma ọ bụ ink nke a na-egbu egbu, nke na-emegharị oji oji.
Ndị ọzọ na efere si Alicante bụ:
- Bajoques Farcides -pepper chụrụ na osikapa, anụ ezi, tomato na ngwa nri
- la Pericana -codfish, mmanụ oliv, akwụkwọ a mịrị amị, na garlic
- Cocido de Pelotas -mepụta maka oge pụrụ iche nwere ọkụkọ ma ọ bụ ndo, anụ ezi na anụ ezi anụ ezi, garbanzo agwa, na nri ndị na-ebu bọọlụ nke egg, anụ ezi, nri ọbara na pasili.
- Arroz con Costra -a efere osikapa pụrụ iche, nke na-ewu ewu ugbu a na Community nke Valencia, ma sitere na Elche, Alicante.
A maara Alicante nke ọma maka sweets ma ọ bụ desserts, gụnyere ụbọchị, pọmigranet, na turrones . Ọ bụ ama n'ụwa niile maka almond ohgat candy a na-akpọ turron , ihe kachasị amasị Krismas nke sitere n'ala Arab ma tinye almọnd na mmanụ aṅụ. Obodo kachasị ama maka mmepụta turron bụ Jijona.
Mmanya
E nwere Nkwekọrịta atọ (DO) dị na Valencia: Alicante, Utiel-Requena, na Valencia. Emere nke Alicante bụ ama maka mmanya na-atọ ụtọ ma karịsịa, mmanya a na-akpọ Fondillón , mmanya ọcha nke nwere nnukwu mmanya na-aba n'anya. Na DO Utiel-Requena, mkpụrụ vaịn na-acha uhie uhie, tinyere Tempranillo na cabernet-sauvignon na merlot na-emepụta ụrọ siri ike na roses.