Biltong bụ nri a na-ahụ maka South Africa nke a hụrụ n'anya nke ọma ma ọ bụ anụ egwuregwu na-eme ka ọ dị mma. A na-ekwu na a na-ekwu na ndị na-eme nchọpụta nke biltong dị ka ihe ndị Dutch mere, Otú ọ dị, a na-eme ụdị nsị anụ dị ka ụdị nchebe na Africa ruo ọtụtụ narị afọ, ọ ka bụkwa ikpe ugbu a. Ọ bara uru karịsịa, ọbụna taa, na mpaghara ebe anapụghị ike eletriki maka mmiri refrigeration. N'ihi ya, mgbe a na-anụ anụ anụ na mpaghara ndị a, ọ bụ ihe na-emekarị iji anụ a mịrị amị ma ọ bụ biltong jiri ntakịrị obere bekee na-eme ka e nwee stew.
Ihe ngbakwunye nke bekee araekere iji mejuo stew nwere ike ime n'ihi na anụ anaghị adịkarị ọnụ, ya mere, a na-achọ ihe ọzọ protein ka ọ gbakwunye nke ga-esi na ya rie.
Ime ka stew a dị mfe n'ihi na ihe niile nwere ike ịkụcha dịka ọ dị, ya mere ọ bụghị oge nri dị oke mkpa. N'aka nke ọzọ, stew a nwere ike ọ gaghị abụ ebe obibi kwesịrị ekwesị maka ihe ndị dị mkpa, dịka biltong dị oke ọnụ. Ọ bụrụ na ịchọghị iji ego ahụ, ị ka nwere ike ime nke a. Na-eji obere anụ ọkụkọ na 2 ibe anụ ezi anwụrụ ọkụ iji mee ka ekpomeekpo ahụ dị mma. Ọ bụrụ na ịchọrọ n'echiche nke azu ubeekere , gbalịa gụọ .
Nke a na-arụ ọrụ kacha mma na polenta na akụkụ akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Na omenala, a na-eji sadza na kabeeji mee ihe dị ka eserese.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 tablespoon ahụekere mmanụ
- 11 ounces biltong (ma ọ bụ jiri nwayo ma ọ bụ dochie ya na anụ ọkụkọ na 2 ibe anụ ezi anwụrụ)
- 1 yabasị (chopped)
- 2 cloves garlic
- 1 teaspoon ginger (freshly grated)
- 2 tablespoons tomato concentrated puree
- 2 tablespoons ogbe butter
- 2 tomato (chopped)
- Nhọrọ: c nkịtị
- 1/2 iko mmiri
Otu esi eme ya
1. Ghee chopped eyịm, galik na ginger na mmanụ maka minit ole na ole ma ọ bụ ruo mgbe translucent.
2. Tinye biltong ma bido gburugburu maka sekọnd ole na ole. Ugbu a gbakwunye tomato puree na ntụekere nke araekere wee gbasaa ka ịkpụ biltong.
3. Tinye tomato aghọrọ na esi nri maka nkeji 5 ruo ubé belata. Ghaa na mmiri ma kpoo maka minit 10 ruo mgbe stew ahụ belatara na nnukwu ihendori. Ọ bụrụ na ị na-eji arama ọkụ, hụ na iberibe iberibe ahụ zuru ezu tupu i rie.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 434 |
| Ọnụba abụba | 19 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodium | 122 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Fri nri | 12 g |
| Protein | 30 g |