Aha empedrado si n'okwu verb, nke pụtara ịkọ ma ọ bụ jupụta na nkume ma ọ bụ ụkwụ na Spanish. Nke a na efere bụ empedrado de arroz , nke a na-eme ka ọ bụrụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ akụkụ ya na-acha ọcha ọcha na osikapa osikapa, nke a gwakọtara na tomato, eyịm, garlic na akwụkwọ. Ọ bụ nri dị mma maka nri mgbede na oyi.
Empedrado bụkwa ụdị salad bea nke Cataluna na ụsọ oké osimiri nke Spain, site na Valencia na Murcia, karịsịa n'oge okpomọkụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 lb (500 gr) akọrọ ọcha agwa
- 1 isi garlic
- 1 akwukwo akwukwo
- 1 nnukwu potato ma ọ bụ obere poteto 2
- 1 nnukwu tomato
- 1 odo yabasị
- 1 ogologo Italian akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ
- 3-4 Nwunye nwa okorobịa olive mmanụ
- 8-10 oz (236-295 ml) iko anuahade tomato
- 14 oz (400 gr)
- ọkara ọka osikapa
- 1 T
- Spanish paprika
- 3-4 eri
- saffron
- nnu na ose na-atọ ụtọ
Otu esi eme ya
Nri Soak n'anyasị na Mmiri. Wepu ihe ojoo ma o bu ihe ozo site na agwa. Richaa n'okpuru mmiri dị jụụ. Tinye agwa n'ime ite buru ibu ma ọ bụ nnukwu efere, ma kpuchie ya na mmiri. Jiri otutu mmiri mee ihe, jide n'aka na e nwere ma ọ dịkarịa ala otu elekere anụ ọhịa nke n'elu mmiri. E kwesịrị itinye ya agwa ma ọ dịkarịa ala awa asatọ. Jide n'aka na ka agwa na-abanye mmiri ahụ, agwa ndị dị n'elu adịghị akpọnwụ.
Dicha na itucha agwa. Tinye n'ime nnukwu ite.
Na-ekpuchi mmiri ma wetara ya obụpde, wee belata okpomọkụ iji simmer. Nri ruo mgbe agwa nwere ọmịiko. Oge nri ga-adịgasị iche, dabere n'ụdị na afọ nke agwa. Mgbe isi nri, iberibe agwa ma kwe ka ajụkwa. (Ọ bụrụ na ị na-eji ihe ntanetị ọkụ na-esi nri, hụ ntụziaka na ala nke uzommeputa.
Kwadebe akwụkwọ nri. Bee na iberibe poteto. Beecha tomato n'ime uzo asatọ. Bee na egbughị ibelata yabasị. Wepu mkpuru osisi, osisi na veins si na ose ma bee n'ime iberibe banyere 1/4-anụ ọhịa na nha.
Kwadebe sofrito . Wunye mmanụ oliv n'ime nnukwu pan na okpomoku. Fri nduku na nkenke. Gbakwunye eyịm na ose na-acha akwụkwọ ndụ ma saute ruo mgbe eyịm dị translucent. Tinye chopped tomato na-echi ọnụ n'ala tomato ma esi nri maka 2-3 nkeji.
Gwakọta sofrito na agwa n'ime nnukwu ite. Nwuo osikapa na ihe dika iko 3. Okpomọkụ na elu. Tinye paprika na saffron. Kwuo ihe dị ka nkeji 20, ma ọ bụ ruo mgbe e ghere osikapa, na-agbakwunye mmiri ka ọ dị mkpa ka ị na-enwe nnukwu efere.
Wepu ya na ikpo ọkụ ma kwe ka o "zuru ike" maka nkeji ise. Na-ekpo ọkụ dị ọkụ na ite ụrọ.
Nri Na-etinye na Nchọpụta Nrụgide
Tinye ebe a na-esi nri na-esi nri ma wụsa mmiri zuru ezu iji kpuchie ya. Mkpọchi n'elu ma mee ka okpomọkụ dị elu. Mgbe nrụgide wuru elu, ma ọ bụ "ịchọọ," belata okpomọkụ. Esi nri maka minit 7-8 na nrụgide na-aga n'ihu. Wepụ si na okpomọkụ ma kwe ka a tọhapụ nrụgide. Mepee ma chọpụta ego maka ịba uru.
Nchekwa nchedo: Jide n'aka na ịgbaso ntuziaka nkuzi onye nkụzi. Ọtụtụ ndị na-esi nri nrụpụta ugbu a na-enye ndị osi nri aka itinye onye na-esi nri na sink na -eme mmiri oyi n'elu elu iji mee ka nrụgide ahụ kwụsị ngwa ngwa.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 522 |
| Ọnụba abụba | 8 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 60 mg |
| Carbohydrates | 95 g |
| Fri nri | 15 g |
| Protein | 19 g |