Ihe kachasị omenala Spanish Christmas Sweet
Turrón bụ agadi, ọdịnala nke Moorish (Arabic). Ọ bụwo ihe na- ewu ewu ọtụtụ narị afọ, ọbụna n'èzí Spain. Ekwuru na Moors mepụtara ihe karịrị afọ 500 gara aga na Jijona, obere obodo dị ihe dị ka kilomita iri atọ ma ọ bụ n'ebe ugwu nke Alicante.
Amụma akụ na ụba Jijona ka na-elekwasị anya na mmepụta nke turrón na e nwere ọbụna ụlọ ngosi ihe ochie nke akụkọ nke na-akọ usoro na akụkọ ihe mere eme nke ụtọ ahụ.
Tụkwasị na nke ahụ, ọ dị n'ime ụlọ ọrụ ahụ na-eme ma El Lobo "na 1880" ụdị ụgbọelu. Ọ bụrụ na ịga leta ụlọ ihe ngosi nka site na ufọt ufọt June ruo n'etiti etiti Disemba, ị nwere ike ịlele mmepụta ihe site na mbara igwe dị elu karịa ụlọ ọrụ mmepụta ihe.
Ụdị Turrón
E nwere okpukpu abụọ, ụdị ihe dị iche iche: nro Jijona ma ọ bụ turrón blando, nke dị nro na-enwe ntụsara ahụ nke peekere, na Alicante siri ike ma ọ bụ turrón duro, nke dị ka almọnd alịlị ọhụrụ chara chara, yiri ụdị nke ahụekere brittle.
A na - eji mmanụ aṅụ eme Turrón, okooko ọhịa ndị na - eto eto n'ugwu nile gbara obodo Jijona nri maka aṅụ ndị na - emepụta ya. Mmanụ aṅụ ahụ, tinyere almọnd ndị sitere n'osisi mkpụrụ osisi ndị dị nso na-eme ka ndị na-emepụta ihe na-atọ ụtọ, ndị a na-akpọ turroneros. N'afọ 1939, e bidoro ịkpọ Denomination nke sitere na Jijona, na 1991 kwa, a gbanwere iwu nke ụka ahụ.
Alicante na Jijona Turrón
Alicante ma ọ bụ turrón kwụsịrị na-eme site na-eri anụ, mgbe ahụ na-egbutu almọnd ma na-agwakọta mmanụ aṅụ. Mgbe ahụ, a na-eme ka ngwakọta ahụ dị n'elu ma na-emegharị ya mgbe nile na nnukwu osisi spoon. A na-agbakwunye ndị ọcha ọcha ka ha kee ihe ngwakọta ahụ ma gbaa ya ume. Ozugbo emere ka ọ dị mma, a na-egbutu ya n'ime iberibe ndị yiri brik, nke a na-ejikwasị na efere akwụkwọ, nke akara na plastik ma jupụta.
Jijona ma ọ bụ turrón blando na-ewekwu ọrụ. Ozugbo a na-eme ka okpukpu ahụ dị jụụ, a na-eji osisi almọnd mechie ya ka ọ bụrụ mpempe akwụkwọ. Mgbe ahụ, a na-emegharị ya ma tie ya ihe ruo ọtụtụ awa ruo mgbe ọ ga-adị nro, ọbụnadị agwakọta. A na-agbanyezi ọcha ọcha dịka onye na-edozi anụ ma mee ka ọ dị mma n'ime ihe ndị nwere mpempe ọla kọpa ka a ga-egbutu ya na mpekere.
Ụwa nke turrón karịrị nnọọ Alicante na Jijona turrón. E nwere ọtụtụ ihe dị iche iche dị iche iche dị iche iche dị iche iche, ọ na-esi ike ịnọgide. Dịka ọmụmaatụ, ụdị ọhụrụ gụnyere yema ma ọ bụ akwa nkochi akwa, praline, chocolate , na ọbụna kiwi!
Àgwà nke Turrón
Iwu na-achịkwa ma ọ bụrụ na a na-akpọ turrón na "Suprema" ma ọ bụ "Extra." Kasị mma bụ "Suprema" na iyi uwe ahụ, okpukpu ala nke nwere ike inwe ọ dịkarịa ala 60% almọnd na ike, 64% almọnd. Mgbe nke ahụ gasịrị, e nwere "Extra," "Estándar" (ọkọlọtọ) na "Ọkachamara." Ihe ka ọtụtụ ụlọ ọrụ na-emepụta "Suprema" ma ọ bụ "Extra." Nwaanyị a na-ahụ maka asụsụ Spanish ga-achọ okwu ndị ahụ na ngwugwu ngwugwu mgbe ọ na-aga gaa nnukwu ụlọ ahịa ịzụta maka nri abalị Krismas . Chocolate turrón kwesịrị ịkọwa ya, ọ bụghị naanị n'ihi na ọ na-atọ ụtọ, mana n'ihi na ya nwekwara àgwà gụnyere "Extrafino," "Fino" na "Ndị Dị Mma," dabere na pasent nke koko na mmiri ara ehi.
A na-eme ya site na isi nke butter butter , nke a na-amịpụta site na agwa ọka. Ufodu nke chocolate turrón akpochapuwo nkpuru osisi na mkpuru akuku di n'etiti.