Atụmatụ maka ime ka Mayonezi gị n'ụlọ
Ndụ ntụziaka Mayonezi na Atụmatụ
• Ọ bụ ezie na ndị ọrụ ọkụ eletrik, ndị na-agwakọta ihe ọkụkụ, na ndị na-edozi ihe oriri na-eme ka ọrụ dị mkpirikpi nke Mayonezi, obere ụtarị ụtarị ga-emekwa ihe aghụghọ ahụ.
• Mgbe ị na-eji mmanụ olive , nwa agbọghọ na-amaghị nwoke na-abụkarị ihe siri ike ma ghara ijikọta ọnụ. Jiri olive olive ma ọ bụ ọkara ọkara-nwanyị na-amaghị nwoke na ọkara ihe oriri. Uekere, canola, na mmanụ ọka bụ nhọrọ dị mma. Mmanụ ndị a na-akọwabeghị nwere monoglycerides nke ga-eme ka Mayonezi nke na-ekewa ngwa ngwa.
• N'izugbe, ruru ruru 1 egg nkochi maka 1/2 na 1 iko mmanụ, tinyere 1 tablespoon nke acid kwa iko nke ihendori.
• Ọ bụrụ na ị na-eji mmanya kama ihe ọṅụṅụ lemon, jide n'aka na ọ bụ ezigbo mma mmanya, ọkacha mma mmanya mmanya ọcha. Nke a ga-eme ka ekpori ọkụ na-adọrọ adọrọ karị.
• Achịcha nsị, mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri na-ekpo ọkụ na- ekpochapu (mmiri a na-akpọghị) nwere ike mee ka ọ bụrụ na ọ ga-adị ezigbo mkpa na Mayonezi.
• Ihe ọ bụla dị mkpa kwesịrị ịdị ọkụ n'obi, ya mere buru atụmatụ na ị ga-ewepụta àkwá ma ọ dịkarịa ala minit 30 tupu ị chọọ ha.
• Maka ezigbo ogbe, jiri akwa egg yolks na-eji akwa.
• Iji dozigharị mmiri mmiri na-ezughị ezu maka egg yolks dị ọhụrụ, jiri 1/8 iko mmiri mmiri na-eme ka ọ bụrụ nke ọ bụla a na-akpọ maka nhazi. Otu egg zuru oke 1/4 iko mmiri mmiri.
• Iji dozie Mayonezi, pịa otu akwa nkochi iche. Tinye otu dobe na oge iji mee ka Mayonezi bido mgbe ị na-eti aka mgbe niile ruo mgbe ike ga-adị ọzọ.
Ma ọ bụ, jiri nwayọọ nwayọọ na-agbagharị n'ihe dị ka 1 tablespoon esi na-ekpo ọkụ mmiri. Tinye naanị iji nwetaghachi ike.
• I nwere ike ime ka ekpomomie nke Mayonezi zụrụ ahịa na-agbakwunye mmanya mmanya dị mma, lemon ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lime.
• Zere ime ike n'oge mmiri mmiri na mmiri oyi. Nnukwu iru mmiri na okpomọkụ ga-eme ka ọ dị ala ma mee ka ọ bụrụ ihe na-esi ike.
• A naghị atụ aro maka Mayonezi n'ihi na ọ ga-ekewapụ. Otú ọ dị, ụfọdụ ndị osi nri enwewo ike ịmaliteghachi ma ọ bụrụ na e nwere ike iji oyi na-atụgharị mmiri.
• Mgbe ị na-eji beo dịka ihe nkedo dị ka salad, gbalịa ịbelata ọdịnaya calorie site n'iji ọkara beo na yogọt nke ọkara.
• Enwere ike ịchekwa azụmahịa Mayonezi na shelf ruo ụbọchị ngwụsị . Ozugbo e meghere ya, ọ ghaghị ịgbazi ya ma ọ ga-adịgide ruo otu afọ ma ọ bụ ọnwa isii site na ụbọchị ahụ.
• Na mbụ-egg yolks na-acha oyi kpọnwụ ga-adị ụba karịa ka ọ dị mgbe ọ na-ama jijiji. Whisk ke kiet ke otu tablespoon lemon ihe ọṅụṅụ kwa nkochi ime akwa na ifriizi ehihie maka oké Mayonezi isi.
• Mgbe ị na-eji nnu na osizizi a na-esi nri, a ghaghị itinye nnu ahụ mgbe edoro akwa yolks ka mma iji zere imegharị.
• Nnu na-agbakwunye akwa yolks na anụ a na-emechighị emechi ga-eme ka okpokoro dị elu. Cayenne na mọstad ntụ ntụ na - enye aka n'ịbelata mmanụ maka emulsion kwesịrị ekwesị.
• Na-ejikọta ọkpụkpọ azụ na ihe dị mkpa nke Mayonezi na n'elu na ọkacha mmasị gị ngwa nri. Ime dị ka ọ dị na mbụ. Ị ga-ejedebe ihe mkpuchi dị mma, nke na-adọrọ adọrọ nke na-eme ka azụ na azụ dị nro. Usoro a na-arụkwa ọrụ maka ọkụkọ anụcha.
• A maara ụbịa Mayonezi dị ka aioli .
Ọ bụla iche iche nke herbs, ngwa nri ma ọ bụ flavorings nwere ike gbakwunyere ekpomeekpo Mayonezi . Mpi ihe oriri kachasị amasị gị ma gbakwunye ike. Nọdụ ala na refrjiraeto maka otu awa ma ọ bụ ya mere ikwe ka ngwakọta flavors. Gbalie akwukwo ahihia ogwu, garlic , yabasị , chile uzuzu, curry uzuzu, horseradish, citrus zest, mkpụrụ osisi a kpochara ọcha, pesto, chutney , mọstad , tomato a mịrị amị , pasta anchovy ma ọ bụ ọbụna cheese clustered cheese.
More banyere Mayonezi na Mayonezi Ezi ntụziaka:
• Atụmatụ Mayonezi na Atụmatụ
• Myths Mayonezi Spoilage
• Gịnị bụ Mayonezi?
• Ezi ntụziaka Mayonezi
Akwụkwọ edemede
- Ọhụrụ Onye Ọhụụ Na-eri Ihe
- The New Food Lover's Tiptionary
- Cookwise
- Ọkachamara ọkachamara
- More Cookbooks