A na-eji garlic a na-egwupụta ihe ị na-esi esi nri dị ka mikito sauce ma ọ bụ mojo de ajo (garlic sauce) ma ọ bụ ihe oriri a na-atụ aro ka ị na-eji nri Latin-Caribbean mara dị ka tostones (okpukpu abụọ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ) ma ọ bụ arañitas ).
Ihe ka ọtụtụ ná ndị mmadụ maara ihe ọṅụṅụ Cuban a maara dịka mojito (nke sitere na okwu Spanish bụ mojado nke pụtara "mmiri"), nnukwu eluball nke e ji mint, rum, sugar, lime, na soda.
Ma, a na-eji mojito a na Puerto Rico na Cuba dị ka ihe na-akwado maka ndị na-eme nri na ndị na-eme nri. A na-ejikwa ya mee ihe eghe ma ọ bụ sie yuca (kpara) ma ọ bụ dị ka marinade maka anụ ezi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 iko olive olive (warmed)
- 1 isi garlic (peeled, kpochapia ma gwuchaa)
- 1 obere yabasị (finely diced)
- 3 cilantro tablespoons (nke a kpochapụrụ)
- 2 ihe ọṅụṅụ lemon ihe ọṅụṅụ tablespoons
- 2 udu mmiri udu mmiri
- Nnu nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Nye onye na-eri nri ma ọ bụ ihe oriri, gbakwunye mmanụ olive, garlic, yabasị, cilantro, ihe ọṅụṅụ lemon, ihe ọṅụṅụ lime, na nnu.
- Nhazi ruo mgbe agwakọtare ihe niile na garlic na yabasị.
- Nyefee na efere na-adịghị emerụ ahụ (nnukwu efere na-adịghị emetụ n'ahụ bụ otu nke anaghị emeghachi omume na mmiri citric acid na lemon na wayo dị ka igwe anaghị agba, iko, ma ọ bụ seramiiki). Kpuchie na refrigerate ruo mgbe njikere iji.
- Na-arụ ọrụ na ibe osisi ma ọ bụ ndị na-edozi ahụ.
Ndị ọzọ na Latin / Caribbean Sauces
A na-achọta ihe oriri na ose na-ekpo ọkụ , nke a na-ejikarị Scotch bonnet na-ede ede, na ọtụtụ ụlọ ndị dị na Caribbean ka enwere ike idozi iheekere nsị nke na-emegharị ụdị edemede Eshia n'isi ya site na ịtinye flak flak. Ọ dị mma na ogwu, ọkụkọ, na anụ ezi skewers.
Ihe na-eme ka ihe oriri na- acha ọkụ na ose nwere ihe oriri na-eme ka ihe ọkụkọ na anụ ndị na-esi nri. Ọ bụrụ na ose edere na-acha oseose, a ga-eji jalapeno jigide ya.
Sofrito na culantro na -echekarị dị ka ihe oriri ma ọ dị ka French mirepoix na ọ bụ ihe ndabere maka ọtụtụ efere Latin Caribbean, ọ bụ ezie na a pụrụ iji ya dị ka mgbado, na-eru ya dị ka ụdị ihe oriri.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 420 |
| Ọnụba abụba | 38 g |
| Abụba buru ibu | 6 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 27 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 12 g |