Okra (Abelmoschus esculantus) bụ otu n'ime akwụkwọ nri ndị ahụ na-ahụ n'anya. A makwaara dị ka gumbo , bamia, quingombo na bhindi , ihe oriri a na-aghọ ihe nkedo ma ọ bụrụ na akwadoghị ya nke ọma.
Okra bụ ire ụtọ na Turkey, dịka ọ dị n'akụkụ ụwa ọzọ. Ọ bụrụ na ị bụ onye na-anụ ọkụ, ọ ga-abụrịrị na ị ga-enweta usoro nchịkọta Turkish a maka 'zeytinyağlı bamya' (zay-TEEN'-yah-luh BAHM'-yah), ma ọ bụ okra na mmanụ olive.
Dika otutu akwukwo nri ndi ozo ndi esi na akwukwo nri nke olive tinyere ya , o bu ihe omuma ole na ole di iche iche, na-enye ezi ocha nke okra ka o wee gbaa.
Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji okra ọhụrụ, jide n'aka na pods dị obere, na-eto eto ma dị nro. Ndị okenye ma na-ebuwanye ibu pods ahụ, nke siri ike karị ma dị mfe karị ha nwere ike inweta. M na-ejikarị okra oyi na-azọpụta iji chekwaa oge. Dabere na ika, ọ na-abụkarị ihe dị ntakịrị karịa ka ọ dị ọhụrụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2,5 pound / 1 kilogram na-eto eto, okra dị ọhụrụ ma ọ bụ oyi
- Ihe ọṅụṅụ nke 1/2 lemon
- 1 nnukwu yabasị, nke a na-egbughị
- 2 tablespoons mmanụ oliv
- 1 tomato buru ibu buru ibu, kpochapu ma bee n'ime obere cubes
- 3 teaspoons nnu
- 1/2 teaspoon ose oji
- 3 sugar tablespoons
- 1/3 cup extra virgin olive oil for garnish
Otu esi eme ya
- Ọ bụrụ na ị na-eji okra ọhụrụ, belata ihe ndị siri ike site na nsọtụ nke pods ma wepụ akpụkpọ ahụ dị mkpa nke na-ekpuchi njedebe. Jiri nlezianya mee ha ka ha ghara imebi ha. Kpochapu ha ugboro ugboro na ntanetụ mmiri n'okpuru mmiri mmiri oyi, jiri aka gị tụgharịa ha.
- Dicha ha ma kwe ka ha tinye otu iko mmanya maka ihe dị ka minit 30. Na-asa ha ọzọ iji wepụ mmanya ahụ niile. Tinyegharịa usoro a ọzọ. Mgbe okra gị dị na mmanya ma na-asacha ya nke ugboro abụọ, ọ dị njikere iji. Ọ bụrụ na ị na-eji okra oyi kpọnwụrụ, ọ dị njikere iji nri si akpa.
- Bee yabasị na egbughị ya. Kpoo okpukpu abuo nke mmanu mmanu n'ime ihe di iche iche na ihe di iche iche na ogwu ma obu belata. Tinye okra ọhụrụ ma ọ bụ oyi oyi.
- Saa na bee tomato gị. Dia ya n'ime obere cubes ma tinye ya na pan. Gbakwunye ihe ọṅụṅụ lemon, nnu, ose na shuga ma gbanwee ngwakọta ahụ nke ọma na nnukwu okpokoro osisi.
- Tinye mmiri, weta ya na obụpde, belata okpomọkụ ka ọ dị ala ma kpuchie ya. Ka okra jiri nwayọọ gwuo. Nke mbụ, ego mmiri n'ime pan ga-abawanye dị ka akwụkwọ nri na-ahapụ ihe ọṅụṅụ nke dị na ya. I kwesiri ikpochapu ha ruo mgbe okra di ezigbo nro ma mmiri na-agabiga. Nyochaa okra gị ugboro ole na ole ga-esi nri. Ọ bụrụ na ha dị nro ma ọ ka nwere mmiri dị ukwuu, wepụ mkpuchi ka mmiri ahụ wee kpochapụ ngwa ngwa.
- Mgbe okra dị nro ma mmiri ahụ fọrọ nke nta ka ọ nwụọ, gbanyụọ okpomọkụ ma mee ka pan ahụ dị jụụ. Nyefee okra na ntanetị ọrụ gị. Duru iko mmanụ olulu 1/3 n'elu n'elu efere. Ị nwere ike ije ozi igwe okra ahụ ma ọ bụ kpuchie ma kpoo ya tupu ị na-eje ozi. Ọ na-amasị m ịkwadebe efere ahụ na mpempe akwụkwọ dị ụtọ nke lemon.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Ọnụba abụba | 13 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 884 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 3 g |