O meela anyi nile-ị na - eme ka otu caramel ma ọ bụ ihe dị mma , ma n'otu ntabi anya, ị na - ahụ ọnyá dị nro, nke dị mmanye n'elu swiit gị. Nke a na-eme mgbe bọta na-ekewapụ si sugar na ntụziaka. Gụpụta iji chọpụta ihe mere butter ji esetịpụ na mgbe ụfọdụ ma ọ bụ caramel, na otu ị ga-esi zọpụta swiiti gị ma ọ bụrụ na nke a emee.
Ndị na-eri nri na ndị na-agba chaa chaa na-agụnye butter (abụba) na shuga na nnukwu.
Ọ bụrụ na adịghị edozi ma ọ bụ caramel adịghị mma n'oge usoro nri, butter na-esite na shuga na-esite na shuga ma na-etu akwa akpụkpọ anụ n'elu swiiti ahụ. Nke a na-emekarị mgbe a na-esi nri, ma mgbe ụfọdụ, ọ na-ekewa dịka a na-awụpụ ya na mpempe akwụkwọ ka ọ dị jụụ.
Ebumnuche ole na ole na-eme ka ndị na-efe efe na ndị na-ezukọta
Otu n'ime ihe ndị kachasị emekarị bụ mgbe swiiti ahụ gbanwere nkwụsịtụ okpomọkụ , ma ọ bụrụ na ọ dị oke oyi ma ọ bụ na-ekpo ọkụ n'oge dị mkpirikpi. Nyochaa ọnọdụ okpomọkụ na thermometer swiiti , ma gbalịa ka ị ghara ịkụ "swiiti gị" site n'ịgbanwe okpomọkụ ma ọ bụ ala mgbe ị na-esi nri. Tụkwasị na nke ahụ, ọ dị mkpa karịsịa ka ị na-ekiri swiiti ahụ ná mmalite nke usoro nri, ebe bọta na shuga na-agbaze ọnụ n'ihi na nkewa nwere ike ịpụta ma ọ bụrụ na ihe abụọ a gbazee. Ọ bụrụ na ị nwere ọkụ ọkụ stovetop, anyị nwere ike ime ka ha laghachi na ndị na-ajụghị ala iji kwe ka bọta na sugar na-agbaze nwayọọ na nmalite.
Egwu na caramel nwekwara ike ịpụ iche ma ọ bụrụ na usoro nchịkọta na-akpọ maka edemede mgbe nile na swiit adịghị emegharị mgbe mgbe. Tụkwasị na nke ahụ, ọ ga-abụ na nkewa ga-eme ma ọ bụrụ na ị na-eji ụyọkọ (dị ọnụ ala) eme ihe , ebe ọ bụ na ha anaghị eme ka okpomọkụ dị irè ma duga "ebe dị ọkụ" nke nwere ike ime ka butter belata.
N'ikpeazụ, iru mmiri nwere ike ime ka butter bewapụ, n'ihi ya, ọ bụrụ na kichin dị ọkụ ma na-ekpo ọkụ, ọ bụghị oge dị mma iji mee swiiti.
Enwere ike ichekwa swiiti gi?
Ọ bụrụ na swiiti gị kewapụ n'oge usoro nri, enwere ohere ị nwere ike ịzọpụta ya. Mgbe ụfọdụ, a ga-azọpụta ma ọ bụ caramel dị iche iche site n'iwepụ ihe oriri na ọkụ ma na- akpali akpali mgbe niile ma dị mma ruo mgbe ọ lọtara ọnụ, wee jiri nwayọọ nwayọọ weghachi ya na okpomọkụ ahụ, na-echegharị mgbe niile. I nwekwara ike gbalịa ịgbakwunye otu mmiri dị ọkụ ma ọ bụ abụọ nke mmiri dị oke ọkụ iji nweta ya. Malite na otu tablespoon ma bulie swiiti iji nyere ya aka. Tinye mgbakwunye ndị ọzọ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, mana etinyela ihe kariri 1/4 iko mmiri. Ọ bụrụ na ị wụnyela swiiti ka ọ dị jụụ site na oge ọ na-ekewapụ, ọ bụ dị mwute ikwu na swiiti ahụ adịghị mma. Otú ọ dị, ị nwere ike ihichapụ mmanụ ahụ na-esi na mmanụ ma kpoo ihe omimi iji mee ihe ma ọ bụ dị ka ice cream topping.