Nke a dị mfe jam nwere oké utu akwukwo ekpomeekpo na-achọ ọ bụla kwukwara pectin . Ị ga-arịba ama na ọ nwere nnukwu shuga. A chọrọ shuga maka ihe kariri ịgbakwunye ụtọ. Ọ bụ ihe nchebe nke na-agbatị ndụ ndụ nke jam ahụ. Ọ dịkwa mkpa ka gel jam; ọ bụrụ na ị belata shuga, ị ga-eji pectin mee ka jam ahụ guzobe.
Ị nwere ike iji raspberries ọhụrụ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ jam. Na oge, ọ bụ ụzọ dị mma isi jiri ahịhịa osisi gị na-emepụta ihe mgbe ha na-emepụta ihe ọkụkụ. Chọọ maka raspberries zuru oke, ka ha ga-agbazinye ihe kacha mma na jam. Ịchọghị mkpụrụ osisi underripe ma ọ bụrụ na i nwere ike izere ha.
Raspberries oyi kpọnwụrụ dị mma dị ka a na-emekarị ha na tomato. Ị nwere ike ịchọta mkpụrụ osisi na-ekpo kpọnwụrụ na nnukwu ụlọ ahịa na ụlọ nkwakọba ihe.
Ngwa ndị ị ga-achọ maka uzommeputa a gụnyere nnukwu ite, ihe nkedo na-ekpo ọkụ, canning jars na lids, na usoro mmiri na-edozi ma ọ bụ ihe ọzọ. Nke a bụ obere ogbe nke iko 3 ma ọ bụ ọkara ọkara jam.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 iko raspberries (ọhụrụ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ)
- 2 iko shuga
Otu esi eme ya
- Gwakọta raspberries na shuga na nnukwu igwe nchara ma ọ bụ ite mmiri. Kpuchie ha ka ha dinara n'abali. Oge oge oge a na-ewepụta mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi.
- Sterilaiz ite ndị ahụ site na ịkwanye maka minit 10 ruo 15 na mmiri ịsa ahụ ọkụ. Kwadebe mgbochi canning dika ntuziaka ha.
- Mash mkpokọta mkpụrụ osisi na shuga na onye na-eme ihe na-eme ka mmiri ghara ịkụda tomato.
- Debe efere na refrjiraeto ka ọ ghara ịdaba maka ule gel.
- Weta ngwakọta jam na obụpde n'elu okpomọkụ dị elu, na-akpali mgbe mgbe. Ọ ga-afụ ụfụ ma mụbaa, ya mere na-atụ anya na mgbe ị na-ahọrọ ọkwa nke ite ahụ ka ị gbanye.
- Ọ bụrụ na ụfụfụ na-etolite n'elu, gbanye ya na ose ma ọ bụ skimmer. Gaa n'ihu na obụpde, na-akpali, ruo mgbe ngwakọta rutere ebe gel. Ọ bụrụ na ị na-eji swiiti thermometer, nke a dị gburugburu 215 F.
- Nyochaa jam gị ka ọ hụ ma ọ bụrụ na ọ na-atụgharị ya site na ị na-ewere efere efere, na-agbakwunye jam, na-etinye ya na frizaa maka nkeji abụọ. Mgbe ị na-emepụta ya, a na-atụgharị ya nke ọma ma ọ bụrụ na ọ naghị agba ọsọ na efere efere, ma ọ bụrụ na ị dọkpụrụ mkpịsị aka gị na ya, ụzọ ahụ ka dị.
- Na-agbanye jam n'ime ite ogwu a na-ahapụ 1/2 nke anụ ọhịa. Kpuchie na canning lids na usoro na mmiri esi mmiri bat maka 5 nkeji.
Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịgafe usoro nhazi, ị nwere ike ịmegharị jam ahụ ma ọ bụ kpocha ya maka ojiji gị.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 38 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 0 g |