Naanị ndị eze ukwu, ugbu a, onye ọ bụla nwere ike ịnụ ụtọ ya
Esika osikapa, nke a na-akpọ osikapa machibidoro osikapa, ma obu "osikapa eze ukwu," bu ihe ndi mmadu na-achota. Ekere osikapa a machibidoro aha ya n'ihi na e debere ya eze ukwu nke oge ochie iji hụ na ahụike ya na ogologo ndụ ya. Ọka osikapa a na-egbochi bụ osikapa na-acha odo odo, na-acha odo odo na-acha odo odo. Nka osikapa a nile nwere otutu ogwu anthocyanins, nke bu ihe ndi antioxidant nke na-enye osikapa ya agba.
Ndị na-ahụ maka ụdị osikapa ndị ọzọ, osikapa a machibidoro iwu dị elu na protein na ígwè; dị ka nkà mmụta sayensị Chinese, a na-ewere ya dị ka tonic ọbara.
Mmalite nke Black (Akwụsị) Rizị
Otu ohia osikapa e kere na China banyere afo iri gara aga bu nna ochie nke otutu ugbo ohia osikapa. Ma, osikapa osikapa di iche. Ọcha oji ya na-acha ọcha bụ n'ihi nrịta elu nke anthocyanin. Ọ bụ otu ọgwụ ahụ maka agba nke eggplant , blueberries, acaí tomato, na mkpụrụ vaịn na mkpụrụ vaịn, tinyere kaulịflawa na-acha odo odo, ọka na-acha odo odo, na oranges ọbara. Ọtụtụ osikapa a kụrụ n'ubi na-amị mkpụrụ ọcha, ma ụcha nke osikapa uhie na-akpata site na mkpụrụ ndụ. Ndị na-eme nchọpụta na Japanese chọpụtara na mgbanwe dị na mkpụrụ ndụ nke na-achịkwa anthocyanin weghachite iji mepụta osikapa ojii. Ha chọpụtara na mmụgharị ahụ mere na osikapa. Kemgbe ahụ, a na-emegharị osikapa ahụ ma zigara ya n'ụka osikapa ndị ọzọ site na ịzụ anụ.
Ugbo nke Black (Agbochi) Osikapa
Oke osikapa di ozo adighi adi mfe ibu ihe dika osikapa ozo di iche iche n'ihi na o bu ihe dika pasent iri nke owuwe ihe ubi nke osikapa ndi ozo di. Nke ahụ na-eme ka osikapa dị oke ọnụ, nke mere na ọ bụ na mbụ ka echere naanị maka ọgaranya nke ọgaranya-ndị eze China n'oge a chọpụtara ya.
A na-akọ ọka ugbu a n'Ebe Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia-India, Indonesia, Thailand, na China. N'ihe banyere mgbasa ozi ya na mba ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ, ugbu a, ọ na-etolitekwa na obere United States.
Black (Akwụsị) Rice Nri nutritionally
N'iji ya tụnyere ihe ndị ọzọ, osikapa osikapa nwere ụba na protein karịa uhie, aja aja, ma ọ bụ osikapa . Nke a, tinyere ya dị elu nke anthocyanins, na-eme ka ọ bụrụ ụlọ oriri na-edozi ahụ. Akara ọkara ọrụ nke osikapa na-acha edozi, nke a na-eji ihe dị ka otu ụzọ n'ụzọ anọ nke osikapa a na-emegheghị, dere:
- 160 calories
- 1.5 grams nke abụba
- 34 grams nke carbohydrates
- 2 grams nke eriri
- 5 grams protein
- 4 percent DRV ígwè
Ebe ịzụta Black Rice
Ọ bụ osikapa osikapa ka ọ dị naanị na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị ahịa na ndị ahịa Asia. Ma ugbua, ya na mgbasawanye ya, ị nwere ike ịchọta ya na Food, Target, na Walmart, yana online na Amazon na ụlọ ahịa ndị ọzọ. Lelee iji hụ ma ụlọ ahịa ụlọ ahịa gị na-ebu ya. A pụrụ ịkpọ osikapa na-acha osikapa ma ọ bụ osikapa eze ukwu na mpempe nri.