Ọ bụ ezie na ọtụtụ efere Moroccan dị mgbagwoju anya, dị ka Chicken Bastilla , ma ọ bụ nke a na-eme nke ọma, dịka Moroccan Meatball Tagine , ọ ga-abụ ihe na-ezighị ezi ileghara akụkụ nke ọzọ nke nri Moroccan, ebe nri na ihe dị mfe dị mfe kwesịrị otuto anyị.
Ngwakọta cumin zuru ezu na nnu na-abata n'uche. Oge a na-eri oge a na-ewu ewu na nri Moroccan, ma dị ka ihe eji edozi ka a gụchaa ya na dịka ihe oriri na tebụl nke na-arịọ gị ka ị daba na ya. Ọ bụghị nanị na ha na-eju anya na ị ga-eri nri ndị dị n'okpuru, ma ị ga-enwe obi ụtọ mara nke ahụ na nnukwu ekpomeekpo, cumin na-arụ ọrụ uru ahụ ike .
01 nke 07
Magbe Moroccan na-aga n'ihu Ma BessaraFoto © Christine Benlafquih A na-esi na-esi na peas na-eme ka a na-eme ihe dị ọcha na nri a kachasị mma. Na-efe bessara dị ka ofe ma ọ bụ tinye aka na ntancha nke cumin na mmanụ ọkụ nke mmanụ olive.
02 nke 07
Kalinti - Chickpea Flour TartMoroccan Kalinti (Karane, Karantika Photo © Christine Benlafquih O yikarịrị ka ị ga-ezute kalinti na North, ebe a na-ere chickpea flour na egg tart dị ka nri okporo ámá. Cumin, nnu na harissa bu uzo di iche iche nke na etinye ihe uto di ndu.
03 nke 07
Ihe Moroccan Fava na Nnu na CuminNri Ozo Na Nnu na Cumin. Foto © Christine Benlafquih Iji na-acha ma ọ bụ na ọ bụghị na-acha - a na-ahapụ mkpebi ọ bụla na nri ọ bụla. A na-esi na tebụl ahụ ma na-arụ ọrụ dị ka nri aka nri na nnu na cumin n'akụkụ maka ntanye. N'ụzọ na-eju afọ ma na-eri ahụ, ị ga-ahụkwa na ị na-aga azụ maka ihe ndị ọzọ.
04 nke 07
Nri Mechoui Moroccan - Ụkwụ Nwa AtụrụMoroccan Mechoui - Nwa Atụrụ ahụ. Paolo Negri / Onye na-ese foto na-agụ RF / Getty images N'agbanyeghi etu esi eji ya eme ihe, a na-eme ka nwa aturu na-eme ka o jiri nnu na cumin bido uzo. Gbalịa ya - ị gaghị achọ iri nwa atụrụ na ndụdụ na mma!
05 nke 07
Sardines Na-eme Ka MoroccanSardines Na-eme Ka Moroccan. Foto © Christine Benlafquih Azụ ndị a dị mma ma na-ekpokọta anụ dị ọtụtụ n'ime mmiri si n'ụsọ Oké Osimiri Morocco. Otu n'ime ụzọ ndị kachasị mfe isi na-enwe obi ụtọ bụ ka ha na-akpọọ ha na akwa nnu na obere ma ọ bụ na-etinyeghị ihe ndị na-esi ísì ụtọ. Cumin, nnu na lemon, nke a na-enye na tebụl dị ka ihe oriri, bụ ihe niile ha chọrọ.
06 nke 07
Ntụziaka Eggplant nke MoroccanEggplant a na-acha ọkụ na ngwa nri Moroccan. Foto © Christine Benlafquih Lemọn, cumin na nnu bụ ntụcha zuru oke maka oghere eggplant a dị mfe bụ nke nwere ike ịṅụ ụtọ dị ka nri mkpịsị aka.
07 nke 07
Achịcha ndị Moroccan na Cumin na NnuFoto © Christine Benlafquih Gbalịa ụzọ Moroccan iji jee nsen eghe; anyị na-agbaji yolks, ma ị nwere ike ịga n'ihu wee hapụ ha ma ọ bụrụ na ịchọrọ. N'ọnọdụ ọ bụla, ọgwụgwọ kwesịrị ekwesị bụ ájá ájá na-emesapụ aka na nnu na cumin. Mfe, dị mfe ma dị ezigbo mma!