Kalinti (nke a na-akpọkwa karane ma ọ bụ karantika , na garantita na Algeria) bụ efere na-esi ísì ụtọ nke sitere na potpea flour na àkwá. Ọ na-ewu ewu na ugwu nke Morocco, ebe ọ na-ere site na slice dị ka nri okporo ámá.
Kalinti wepụtara aha ya na Spanish maka okwu ọkụ, caliente . O yiri nke ahụ na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe dị mma socca de Nice nke France na whiteata nke Itali.
Iji ntụ ntụ na mmiri ara ehi mee nhọrọ. Kalinti kacha mma na-ekpo ọkụ ọkụ, na ma ọ bụ na-enweghị nri. A na-agbakwunye nnu, cumin na harissa .
Biko rịba ama na nhazi a na-eji ahịhịa chickpea na-adịghị edozi ma ọ bụghị ntụ ọka (ma ọ bụ gram ntụ ọka), nke a na-eme site na ọkụkọ chaasted. E nwere ike ịchọta ụdị ntụ ọka abụọ dị na Asia na Middle Eastern, ma ọ bụ na ị nwere ike ịme ntụ ọka nke chickpea gị .
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 iko dị egwu (ihe dịka 210 g) ntụ ọka chickpea
- 2 teaspoons ntụ ntụ (nhọrọ)
- 1 teaspoon nnu
- 1 teaspoon ala cumin (nhọrọ)
- 1/4 teaspoon cayenne ma ọ bụ ose oji
- 2 1/2 iko mmiri
- 1/2 iko mmiri ara ehi (ma ọ bụ mmiri)
- 1/3 iko mmanụ ihe oriri (ọkara mmanụ olive, ma ọ bụrụ na achọrọ)
- 2 àkwá, ejighị ya kpọrọ ihe
Otu esi eme ya
- Gwakọta ihe na-esi ísì na nnukwu efere. Jiri nwayọọ na mmiri na mmiri ara ehi, na-echegharị mgbe niile iji hụ na batter dị mma ma na-enweghị lumps. Whisk na àkwá na mmanụ.
- Ngwurugwu kalinti ga-adị mkpa. Debe ya ka o zuo ike mgbe oven na-akpu.
- Buru oven gị ruo 375 F (190 C). Nnukwu mmanụ buru ibu (10 "ma ọ bụ 11") gburugburu, efere mmiri na-emighị emeri. (Ị nwere ike ịhọrọ iji otu efere ma ọ bụ obere efere efere.)
- Mee ka batter ahụ dị ọkụ ma wụba na pan. Tinye na oven na akpọọ nkụ maka nkeji iri anọ ma ọ bụ karịa, ruo mgbe ọ dị mma ma debe ya.
- Rịba ama na ebe ụfọdụ ọkụ ma ọ bụ gbara ọchịchịrị n'elu kalinti bụ ihe na-achọsi ike. Ị nwere ike ịpị kalin ahụ a kụrụ n'ọkụ n'okpuru broiler maka nkeji iji kpuchie elu karịa ma ọ bụrụ na-amasị gị.
- Na-edozi mpekere nke kalinti na nri ma obu na efere ma na-ekpo ọkụ. Cumin, nnu na harissa kwesiri ka ha buru ihe ndi ozo dika ihe oriri.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Ọnụba abụba | 24 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 16 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 641 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 6 g |