Onye kachasị mmasị ụmụaka na ndị toro eto, Kefta Mkaouara (ma ọ bụ Mkawra ) bụ ihe ngosi nke obere anụ ndị na-eme ka a na-eme ihe na-edozi ahụ. Na omenala, a na-edozi nri a Moroccan a ma ama na mkpado, nke na-eme ka ekpomeekpo ire, ma mbara igwe ma ọ bụ ọkụ Dutch ga-arụ ọrụ dị mma. A na-agbakwunye nsen na efere na njedebe nke nri; a na-ahapụ ha ka ha rie nri ruo mgbe ndị ọcha. Ihe ngosi ikpeazụ bụ nkasi obi nke na-agwa gị ka i jiri nri achịcha Moroccan mechie .
Ọkụ dị nsị na-adị mfe ime, mana setịpụ aka aka ga-eme mkpirikpi ọrụ nke nzọụkwụ a. Kpee ịmalite ịmalite ihe oriri mgbe ị na-eji ya na kfta , nke a pụrụ ime site na nwa atụrụ ala, beef ala, ma ọ bụ otu nke abụọ. A naghị eji akwa eme ka akwa dị ka ihe eji eme ihe, ma ọ bụrụ na anụ gị na-agbakwunye, gaa n'ihu ma jiri otu. N'otu aka ahụ, achichaghị ihe eji eme achịcha dị ka ihe na-egbuke egbuke, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ka ọ dị mma karị, ederede spongier gị na-eri nri, ọkara iko ma ọ bụ nke a nwere ike ịgbakwunye.
Ụfọdụ nsụgharị nke Kefta Mkaouara na-agụnye eyịm na obere ose ndụ ndụ na tomato ihendori; ma ị ga-etinye ha ma ọ bụ ma ọ bụ na ị gaghị abanye.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 pound ala ehi ma ọ bụ nwa atụrụ (ma ọ bụ nchikota nke abụọ)
- 2 ọkara eyịm, chopped ezigbo mma (nhọrọ)
- 1 obere ose akwụkwọ ndụ ndụ, chopped chopped (nhọrọ)
- 3 1/2 teaspoons
- paprika
- 2 1/2 teaspoons cumin
- 2 1/2 teaspoons nnu
- 1/2 teaspoon ala pawuda (nhọrọ)
- 3/4 teaspoon ose oji
- 1/8 na 1/4 teaspoon ose cranne (nhọrọ)
- 1/4 cup chopped fresh pasili, tinyere 3 tablespoons maka ihendori
- 1/4 cup chopped fresh coriander (cilantro), tinyere 3 tablespoons maka ihendori
- Pound abụọ, mfri eke mfri
- 1 bay akwukwo (nhọrọ)
- 3 ruo 5 cloves garlic, enwere
- 1/3 iko
- mmanụ olive
- 1 ma ọ bụ 2 na ose (nhọrọ)
- Nri 3 ma ọ bụ 4 (nhọrọ)
Otu esi eme ya
Malite nri nri Tomato
- Bee, mkpụrụ ma gbanye tomato ma ọ bụ ma ọ bụrụ na ha achachaa, belata tomato na ọkara, kụọ ha ma gụọ ha .
- Ighata tomato na 1 ọkara yabasị chopped finely (ma ọ bụrụ na eji) na ihe ndị ọzọ na-esi nri (1 1/2 teaspoons paprika, 1 1/2 teaspoons cumin, 1 1/2 teaspoons salt, 1/4 teaspoon black pepper, 3 Ngwakọta tablespoons nke ọma na-esi na pasili, 3 tablespoons finely chopped cilantro, garlic, olive oil, na 1 bay akwukwo) na isi nke a tagine ma ọ bụ na nnukwu, miri skillet. Na-ekpuchi ma mee ka ọ bụrụ onye na-eme ka ọ dị mfe ma ọ bụ nke ọ na-ajụ. (Rịba ama: Ọ bụrụ na ị na- eji ụrọ ma ọ bụ seramium na-eme ka ọ bụrụ ihe ọkụkụ nke ọzọ karịa gas, jide n'aka na ị ga-etinye onye mgbasa ozi n'etiti tagine na ọkụ.)
- Ozugbo ịme ihe, belata okpomọkụ dị ntakịrị ma kwe ka ihe oriri ahụ jiri nwayọọ gwuo, ma ọ dịkarịa ala minit 15 ruo 20 karịa ogologo oge ọ bụrụ na ịchọrọ, tupu ị gbakwunye meatballs.
Mee ka Kefta Meatballs
- Gwakọta ihe niile e ji edozi ọka: beef ma ọ bụ atụrụ, 1 ọkara chopped chopped onions, green pepper, 1 2 teaspoons paprika, 1 teaspoon cumin, 1 teaspoon nnu, n'ala pawuda, 1/4 teaspoon ose ojii, cayenne ose, chopped ọhụrụ pasili, na chopped ọhụrụ cilantro .
- Iji aka gị mee ka i gwakota ya na ihe na-esi ísì ụtọ na mkpuru osisi, gbanwee pasine kịfta n'ime obere meatballs nke nnukwu cherị dị - ihe dị ka sentimita 3/4 n'obosara.
- Tinye meatballs (na ose na-ede ede, ma ọ bụrụ na ị na-eji ya) na tomato ihendori, tinyere obere mmiri - 1/4 iko na-abụkarị oke - ma kpuchie ya. Nri maka ihe dị ka minit 30 ruo 40, ma ọ bụ ruo mgbe ihe oriri dị oke.
- Tinye nsen na meatballs na-enweghị agbawa yolks; ekpuchi na esi nri maka ihe dị ka minit 7 ruo 10, ma ọ bụ ruo mgbe akwa ndị ọcha dị siri ike ma yolks na-esetịpụ naanị.
- Mee nri ma ọ bụrụ na achọrọ ya na pasili ma ọ bụ cilantro, wee jee ozi ozugbo.
A na-esi na otu efere nke Kefta Mkaouara na-akwadebe ya, onye nke ọ bụla na-eji achịcha Moroccan na-eme achịcha na-eri nri ya n'akụkụ nke efere ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 712 |
| Ọnụba abụba | 47 g |
| Abụba buru ibu | 14 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 25 g |
| Cholesterol | 315 mg |
| Sodium | 1,747 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Fri nri | 8 g |
| Protein | 42 g |