Ọ bụrụ na ị nọ na-eche na ụzụ Moroccan gụnyere anụ ma ọ bụ anụ ọkụkọ, chee echiche ọzọ. A na-eri anụ na-eri anụ ndị anaghị eri anụ na akwụkwọ nri dị iche iche dị ka nri gị. Akwụkwọ nri ndị e ji esi nri na ndị Moroccan na-eme ihe na-emetụ n'ahụ , agba, na ekpomeekpo. Bee ihe ndi ozo n'ime osisi di iche iche ma obu ndokwa ma dozie ha dika akwukwo Berber di ka egosiputara ebe a, ma obu kpochapu ma dowe ha.
Ọ bụrụ na ị na-esi nri na tagine, a na-akwado onye mgbasa ozi maka ịtụba n'etiti tagine na ọkụ. Ọ bụrụ na ị nweghị akụrụngwa, a pụrụ iji skillet mee ihe. Na-eje ozi ozugbo site na efere nke ị na-esi nri, na-eji achịcha na-eko achịcha dịka Moroccan Semolina Bread maka ịchacha nri na ihendori.
Zere ọsọ ọsọ; ị ga-achọ ka otu onye ruo awa abụọ ka veggies kwụsị nwayọọ. Ọ bụrụ na ị na-eji mmanụ argan kama mmanụ oliv, a ghaghị inye nlekọta ọzọ iji nọgide na-echekwa obere okpomọkụ ka ọ ghara ibibi ekpri ụtọ nke mmanụ ahụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/4 iko olive mmanụ ma ọ bụ
- argan mmanụ
- 1 yabasị, sliced n'ime yiri mgbaaka
- 4
- carrots , peeled na bee na ọkara lengthwise (ma ọ bụ sliced)
- 2 tomato, na-acha sliced
- 2 ma ọ bụ 3 obere zukini. egbutu na ọkara ogologo ma ọ bụ thickly sliced
- 1 ma ọ bụ 2 nnukwu poteto, peeled na quarters (ma ọ bụ bee n'ime 1/4 "oké Mpekere)
- 1 teaspoon nnu, ma ọ bụ nụrụ ụtọ
- 1 teaspoon ginger
- 1/2 teaspoon ose
- 1/2 teaspoon turmeric
- pinch nke eriri saffron, crumbled (nhọrọ)
- obere mkpuru-acha uhie uhie ma ọ bụ mkpụrụ oliv (nhọrọ)
- 1 cup mmiri
- 1 tablespoon chopped pasili ma ọ bụ cilantro, maka ndozi
Otu esi eme ya
- Na-asa na ịkwanye akwụkwọ nri.
- Tinye poteto, carrots, na zukini n'ime nnukwu efere; gbakwunye ngwa nri ma gbanye ka ị na-ekpuchi akwụkwọ nri ahụ.
- Wunye ọkara mmanụ n'ime isi nke tagine ma ọ bụ na skillet. Gbakwunye mkpụrụ osisi yabasị na n'elu na mpekere tomato.
- Chọkọta akwụkwọ nri ndị ahụ na tomato. Ọ bụrụ na ha na-esi sliced, debe akwụkwọ nri na tomato: nke mbụ na carrots, mgbe ahụ, poteto ahụ, zucchini.
- Tinye oliv. Dụpụta mmanụ fọdụrụnụ maka akwụkwọ nri ndị a haziri ahazi.
- Kpochapu ihe uto sitere na nnukwu efere nke nwere nduku site na igbanye otu iko mmiri n'ime efere ahụ. Tinye mmiri a na tagine ma ọ bụ skillet ma kpuchie ya.
- Mee ihe karịrị ọkara-obere na-ajụ okpomọkụ (jiri onye na-ekesa n'etiti mkpịsị na ọkụ) ma weta simmer. Okwesiri ka nke a were oge iri na ise ma ọ bụ iri abụọ ma ọ bụrụ na ị na-ete ụrọ, ya mere nọrọnụ ndidi.
- Ozugbo ị na-anụ mkpado tagine, gbanwee okpomọkụ na okpomọkụ kachasị dị mkpa maka ịnọgide na-eme simmer. Kwe ka tagine na-esi nri na-anọghị jụụ maka ihe dị ka otu awa na ọkara. Lelee ịhụ na akwụkwọ nri ahụ dị nro, ma belata mmiri mmiri ọ bụla ma ọ bụrụ na achọrọ.
- Garnish the tagine na pasili ma obu cilantro ma jee ozi oma.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 289 |
| Ọnụba abụba | 15 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 717 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Fri nri | 8 g |
| Protein | 5 g |