Kedu ihe nduku m nwere ike iji mee ihe nhazi?
Poteto bụ akụkụ buru ibu nke omenala ndị na-eri nri na Germany, ọ bụ ezie na ha apụtaghị na tebụl German ruo n'afọ 1716. Mmalite mbụ ha bụ ọkara narị afọ gara aga na Bavaria, ma ha chere na ọ bụ nsi, ya mere ndị ala ahụ agaghị nabata ha ruo mgbe Karl V nyere ha iwu ka ha too ma rie poteto ma ọ bụ ka ebipu imi ha.
Mba nke ọ bụla nwere ụdị akụkụ ụfọdụ nke nduku na-eme nke ọma ma na-eto nke ọma na ihu igwe ha.
Enwere nchegbu banyere ihe mgbochi dị iche iche na ọrịa ndị ọzọ na-ekesa ọrịa nke na-eme ka mgbasa ozi nke nduku dị iche iche dị iche iche gafee ókè. Tụkwasị n'eziokwu ahụ bụ na a ghaghị edebanye ụdị nduku dị iche iche na Germany ka ha tolite n'ebe ahụ, ndị na-edebanye aha nwere ikikere nke afọ iri atọ na iri iji ree poteto mkpụrụ ha, ị ghọtara ihe kpatara na anyị enweghị ike ịchọta nduku German na ụlọ ahịa ahụ. North America nwere ụfọdụ dị mma nke ọma na, karịsịa na ahịa ndị ahịa, ị ga-enwe ike ịchọta ụfọdụ specialties na-abụghị ụlọ nri na-enwe àgwà ị chọrọ maka nri.
Ụdị nduku
Site na iwu, a na-achọ ịzụ ahịa Germany ka ọ kwuo ebe ụdị mkpụrụ ọ bụla sitere (Israel, Spain, wdg) ma gbaa ha ume ịkọwa ụdị dịgasị iche iche nke ihe oriri. N'ụzọ dị iche, ndị na-echekwa na US na-edebanye aha aha aha (odo odo, red potato) ma mgbe mgbe, amaghi ama.
Na nke a, ọ bụ ezie na e nwere ọtụtụ narị nduku nduku, ụfọdụ n'ime ha nwere àgwà kwekọrọ ekwekọ, ebe ndị ọzọ dị mma-ịbụ uka a na-emepụta ma nwee obere ekpomeekpo. Ma, ha niile yiri otu.
Ụlọ ahịa Germany na-edepụta nduku na-egosi ma ọ bụ "festkochend", "vorwiegend festkochend" na "mehlig", nke anyị na-akọwa dị ka waxy, ọkara ma ọ bụ isi waxy na floury, ma ọ bụ starchy.
"Festkochend" - Waxy - Ndị a bụ poteto na obere starch ọdịnaya, nke na-elu elu mgbe nri. Ha dị mma maka salads, nnu poteto, "Bratkartoffeln" ma ọ bụ poteto e ghere eghe, na ihe ndị na-esi ísì na ihe oriri.
Na Germany, ihe dị iche iche ị nwere ike ịhụ bụ Cilena, Linda, Nicola, wdg. Na United States, ụdị ndị na-agba oyi na-abụkarị ụrọ uhie, gụnyere Chieftain, Red La Sota, na Klondike Rose. Mgbatị aka bụkwa waxy. Gbalịa iche iche dị iche iche na chalad tomato nduku na tomato ma ọ bụ salad Schwaebische .
"Vorwiegend Festkochend" - Nke bụ isi waxy , ma ọ bụ n'etiti etiti stachi. Ndị a bụ ụlọ gị na-arụ ọrụ na-eme nke ọma na efere ndị a na-edozi ahụ na egosisi ma ọ bụ salad potato. Na United States, ndị a na-agụnye ụdị edo edo na ọcha, dịka Yukon Gold , Cascade, White Rose na Yellow Finn . Na Germany, ị nwere ike ịhụ Christa, Granola, ma ọ bụ Laura. Nleta ga - eduga gị na ụdị ọkacha mmasị gị maka uzommeputa ọ bụla. Nke a bụ ụdị ndị a kachasị ewu ewu na Germany, dịka ị nwere ike iji ha mee ihe ọ bụla n'ime ihe ọ bụla. dịka na Bratkartoffeln ma ọ bụ German potato pancakes .
"Mehlig Kochend" - Floury ma ọ bụ starchy poteto. Ugbo a na-eme ka ìhè na fluffy, mash na puree dị mfe, ma daa na soups iji nye otu efere.
Ihe dị mkpa na potato na US bụ Russet na ụmụ ya. Bọta bọọlụ na-ejikwa ya eme ihe, a pụkwara ịṅụ ya ma ọ bụ microwaved nke ọma. Na Germany, a na-ejikwa poteto ndị a na-eme ihe na potato dumplings ma na-agụnye iche dị ka Adretta na Likaria. Gbalịa na-eme ihe dị iche iche na German potato dumplings ma ọ bụ yamel und erde .
"Frühkartoffeln" - New Poteto nwere ike ịbụ otu n'ime atọ ụdị nri nduku . A na-egbute ha ma ree ha n'emeghị ka akpụkpọ ahụ nweta nchekwa. A na-ewere ha dị ka ihe oriri dị ukwuu na Germany, na-etinye ya na tebụl ha na butter na dil. Ha dị site na May ruo n'August ma na-emekarị ka ha too na mba ndị na-ekpo ọkụ dịka Egypt na Spain. Ị naghị emekarị poteto ọhụrụ ma na-ehichapụ ha ma rie anụ ahụ.
Esi esi nri nduku
Nri ọka German na-edekarị ka nduku na-esi nri ya dum, mgbe ahụ, peeled ( Lee ntụziaka ebe a ).
Nke a anaghị adị irè na North America n'ihi na poteto ndị na-ere ahịa na-abụkarị ọtụtụ okpukpu karịa iche iche nke Germany (mmasị mpaghara) na nhazi owuwe ihe ubi na ogologo ihe nchekwa na ọtụtụ poteto na nnukwu ntụ ntụ na ntụ ojii nke a ga-ewepụ. Ọzọkwa, na nnukwu ụlọ ahịa, ọ na-esiri ike ịmata ma a na-eji ọgwụ pesticides ma ọ bụ ọgwụ ndị ọzọ eme ka poteto na-adị ndụ ogologo oge. Ụkpụrụ nri nri German ga-ekwupụta ma a na-emeso nduku ahụ n'ụzọ ọ bụla, gụnyere radiesị iji mee ka ndụ dị ala.
Otu ụzọ ịchọta poteto ị nwere ike esi esi nri ma mee ihe na ntụziaka ndị Germany bụ ịzụ ahịa n'ahịa ndị ọrụ ugbo na ụlọ ahịa ịzụ ahịa dị elu nke na-enye ọtụtụ ngwaahịa dị iche iche. Ụzọ ọzọ bụ ịmalite mkpụrụ osisi nduku na ubi gị ma nwee ọṅụ maka owuwe ihe ubi maka izu ole na ole na ọdịda. Nri na-eto eto anaghị esiri gị ike ma ọ bụrụhaala na ị na-eme ka mmiri na-aṅụ mmiri mgbe nile (lee ntụziaka ebe a).