Ọ bụrụ na ị hụrụ nri nri Thai, gbalịa ime ka Thai Green Curry sauce. Ọ bụ ezie na ịnwere ike ịzụta akwụkwọ nri green curry na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ green na Thai na-eri nri n'oge ndị a, ọ dịghị ihe ọ bụla dịka ịme onwe gị site na ọkọ. Ọ dịkwa oke mfe ime kwa ya, karịsịa ma ọ bụrụ na ị nwere ihe oriri ma ọ bụ blender. Naanị ihe ị ga-eme na ihe niile a na-eme, blitz ọma, na ị nwere ihe oriri na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ Thai ndị na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke na- eme ka ọ bụrụ ihe oriri, ihe oriri, ihe oriri, ihe oriri, na ihe ndị ọzọ. IGBO!
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 stalk
- lemongrass (minced, ma ọ bụ 3-4 Td frozen kwadebere lemongrass; dị na ụlọ ahịa Eshia)
- 1-3 green frows (sliced, Thai green chilies ma ọ bụ jalapenos na-arụ ọrụ nke ọma kwa)
- 1 shallot (sliced, ma ọ bụ 4 Tbsp minced purple onion)
- 4-5 cloves garlic
- 1 mkpịsị aka ukwu nke galangal (ma ọ bụ ginger, thinly sliced)
- 1/2 iko ọhụrụ coriander / cilantro epupụta & ị ga (chopped)
- 1/2 iko basil ọhụrụ
- 1/2 tsp. ala cumin
- 1/2 tsp. agba ogbe na-acha ọcha (nke dị n'ọtụtụ ebe a na-ere ahịa nnukwu ụlọ ahịa)
- 1/2 tsp. ala coriander
- 3 T.
- azụ azu (ndị anaghị eri anụ: dochie soya ihendori na 1/4 tsp nnu)
- 1 tsp.
- ihe mgbochi ogwu (nke di na ite ndi Asia na - echekwa ya; ndi ohia: dochie anya 1 Tbsp.
- Egwuregwu Golden Mountain )
- 1-2 tsp. agba aja aja (nụrụ ụtọ)
Otu esi eme ya
- Debe ihe niile dị na ihe oriri, batrị, ma ọ bụ nnukwu chopper.
- Na-edozi nke ọma ịmepụta ihe oriri green curry Thai. Nri-nwalee ihe oriri maka nnu na ose. Ọ bụrụ na ọ dị nnu maka uto gị, gbakwunye sime ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon. Ọ bụrụ na ọ bụghị nnu, tinyekwuo ihe oriri ma ọ bụ nnu. Tinyekwuo chi maka ikpo ọkụ.
- Achịcha gị na- eri nri dị njikere ugbu a. Ị nwere ike ịmepụta ihe ọbụla ma debe ha n'ime friji ahụ ruo otu izu. Ghachaa ya. IGBO!
Atụmatụ:
Ọ bụrụ na ị na-eji pestle & ngwa agha : Pound all dry herbs & spices together to form a paste, then gradually add the ingredients ingredients, stirring until smooth. Gị na-agagharị pasta dị njikere ugbu a.
Atụmatụ nri: Iji mee ka nri a bụrụ ihe dị ụtọ na Thai Curry, na- ekpuchi mmanụ ụfọdụ na-esi nri na wok ma ọ bụ na-ekpuchi ya ma na-agba gburugburu. Tinye ihe oriri na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, tinyere ihe ndị ọzọ na-emepụta (nchịkọta gị - ọkụkọ, anụ ezi, beef, tofu, ma ọ bụ akwụkwọ nri). Weta na ohie, wee belata okpomọkụ ka ejiri nwayọ na- ekpo ọkụ, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ. Ọ bụrụ na achọrọ ihe dịkwu mkpa, gbakwunye ọkụkọ ma ọ bụ faux anụ ọkụkọ, ma ọ bụ nchikota nke ngwaahịa na mmiri. Mgbe a na-esi nri nke ọma, belata okpomọkụ na nke kachasị ma gbakwunye mmiri mmiri nwere ike ịkwanye 1/4. Nyocha-nri tupu ị na-eje ozi, na-agbakwụnyekwu ihe oriri na nnu ma ọ bụ nnu ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Wụsa basil ọhụrụ, ma jiri osikapa rụọ ọrụ. IGBO!