A Nzuzo Nzuzo na Thai Cuisine
Egwurugwu Golden Mountain na-emekarị ihe oriri, bụ nke a na-akpọkarị "ihe ọṅụṅụ na-esi nri" na ntụziaka Thai, dịka ngwá agha nzuzo na nri ndị Thai. Na North America, naanị ugbu a ka a na-achọpụta ya. Na Thailand, ọ bụ nri siri ike. E jiriwo ihendori eri ihe karịrị otu narị afọ n'ebe ahụ, na-enye onyinye Thai dị iche iche na-esi na-esi nri na nri ndị ọzọ.
Kedu ihe ọ bụ?
Dị ka ihe oriri na-esi ísì ụtọ, a na-agụnye efere Golden Mountain nke soybeans na nnu.
Ọ na-enweta nnọọ dị iche iche na ihe oriri nke soy, Otú ọ dị-ọ bụ ntakịrị nnu, tinyere ihe ngosi nke ụtọ ebe ọ bụ shuga. Enweghi monosodium glutamate (MSG) na ihe oriri a, ma ndị na-eme ihe na-etinye nchebe na ha na-akpọ "flavor enhancer" na obere, ọ dị ka MSG, ma na-enweghị mmetụta ọjọọ.
Akwukwo ihe na-eme ka ohia bu disodium guanylate, nke a na - aputa site na azu azu ma obu azu mmiri akwara ma ana ejikari ya na disodium inosinate iji nye nri ihe oma ma obu umami. A naghị akwado onye na-eme ka ekpori ọkụ a dị mma maka ndị ji gout ma ọ bụ ụkwara ume ọkụ ma ọ bụ ndị na-enwetakarị nfụkasị sitere na aspirin.
Ọ bụrụ na ị nweela mgbe Maggi na-eme nri, ihe ọzọ na-ewu ewu na Europe, Golden Mountain sauce na-eme ka Maggi jikọọ ya.
Vegan, Ọ bụghị Gluten Free
Otu n'ime ihe ukwu banyere ihe oriri a bụ na ọ bụ onye anaghị eri anụ na vegan.
Ọbụna o nwere nnukwu mkpụrụ protein sitere na nsị nke anụ ahụ, bụ nke a pụrụ iwere dị ka ihe oriri dị mma. O nwere ihe dị ka pasent 15 nke ihe ị chọrọ kwa ụbọchị maka protein. Maka ndị na-eri anụ ndị na-amasị ịme nri nri ndị Thai, ụdị anụ aja Golden Mountain nwere ike ịrụ ọrụ mgbe ụfọdụ dị ka ihe kwesịrị ekwesị maka ihe oriri azụ , karịsịa na ntụrụndụ na tofu .
Rịba ama na dị ka ihe oriri dị nro, Ọkụ Golden Mountain nwere obere ọka wit, n'ihi ya, ọ dịghị atụ aro ya maka nri nri gluten.
Atụmatụ Atụmatụ
Ị nwere ike ịchọta ebe a na-eri nri edo edo na-echekwa ihe oriri na nri Asia, ma ọ nwere ike isiri gị ike ịdọrọ ala na nnukwu ụlọ ahịa dị na US. Ụzọ kachasị mfe ịzụta ya bụ ịtụ ya n'usoro ịntanetị. Ọ bụrụ na ịchọta ya na ụlọ ahịa, jide n'aka na ọ na-ekwu "ebe ọ bụ fermented" ebe na labeelu-ma ọ bụghị ya, ị nwere ike ịzụta protein soydrolyzed, nke a na-eji na-edozi soy sauces, weere na adịghị mma, na ọbụna nsí na elu.
Otu karama ga-adịru ogologo oge, ebe obere na-aga ogologo ụzọ. Nke pụtara na ị nwere ike iji otu ma ọ bụ abụọ tụlee na tebụl.
Mee Onwe Gị
Ọ bụrụ na ịnweghị ikikere ọ bụla nke Golden Mountain ma usoro nhazi gị na-akpọ maka ya, ị nwere ike ịmepụta ihe ga-ezuru site n'ịgwakọta soy sauce na sugar na akwukwo nri ma ọ bụ ọkụkọ. Maka okpukpu abụọ nke soy ihendori, jikọta ya na tablespoons abụọ, gbakwunyere 1/4 teaspoon shuga. Ntụziaka ụlọ a na-abịa nso, ma ọ bụghị onye na-anọchite anya ihe dị adị n'ezie.
Iji na Ezi ntụziaka
Ngwongwo ugwu Golden Mountain na-atọ ụtọ na nri ndị na-esi nri nchịkọta Thai dịka ọkụkọ basil nke Thai , Thai pasil anụ ezi , ma ọ bụ ọkụ ọkụ ọkụ ọkụ Thai na lemongrass, tomato, na ahịhịa ọhụrụ.
Ọ na-agbakwụnye ụtọ ekpomeekpo ụtọ na efere ndị America dika osikapa, àkwá, na azụ.