Seco de cordero bụ nwa anụ atụrụ Peruvian na-atọ ụtọ. Ejiri ya na akwukwo osisi , cumin, na cilantro, nwa aturu na-agbanye na biya ruo mgbe o di nro na ihe uto. Yellow poteto na-esi nri n'otu oge ahụ ma gbanye nnukwu ekpomeekpo. Ntụziaka a na-akpọ maka otu aji amarillo , nke na-enye efere ahụ ka ọ bụrụ ọdịnala, ma ị nwere ike ịhazigharị ose nke ose na-amasị gị. Na-eje ozi seco de cordero n'elu osikapa South America .
Ihe Ị Ga-achọ
- Pound anụ ọhịa abụọ (ubu ma ọ bụ ụkwụ)
- 1/2 iko mmanya
- 1 teaspoon cumin
- 3 cloves garlic, minced
- 1/4 iko mmanụ ihe oriri
- 1 nnukwu yabasị ọbara ọbara, kụrụ mma
- 1 aji ose (ma ọ bụ ndị ọzọ na-ekpo ọkụ chile ose), chopped mma
- 4 tablespoons
- mmanụ ihe oriri
- 1 ụyọkọ cilantro
- 1 karama biya
- 1 na 2 iko ọkụkọ ma ọ bụ beef ngwaahịa
- 5 ruo 6 ọkara odo poteto
Otu esi eme ya
- Bee anụ ahụ n'ime ihe dị ka sentimita 2 nkeji.
- Gwakọta mmanya ahụ na garlic, cumin, 1/4 cup mmanụ oriri, na nnu na ose ojii, ma wụsa anụ ahụ. Kwe ka anụ na- ekpo ọkụ n'ime ime ụlọ ruo minit 30 ruo elekere.
- Dichaa cilantro (ị ga-ewepụ) ya na mmiri n'ime blender ma ọ bụ ihe oriri na-edozi nri ruo mgbe ị ga-enweta pasta dị ụtọ.
- Achịcha 3-4 mmanụ pasent mmanụ na nnukwu ite ma ọ bụ skillet na elu okpomọkụ. Na-arụ ọrụ n'ime batrị 2, na-agba anụ anụ n'akụkụ niile. Wepu anụ na efere.
- Lower okpomọkụ ma gbakwunye yabasị na aji ose na otu skillet ahụ na marinade. Esi nri ruo nro na ihe na-esi ísì ụtọ, ihe dị ka nkeji 5.
- Tinye anụ ahụ na skillet, tinyere biya, cilantro, na 1 iko nke ọkụkọ. Kpuchie ma kpoo obere okpomọkụ ruo mgbe anụ ahụ dị nro, ihe dị ka awa.
- Bee na nkeji iri na ise, ma tinye ha na stew. Nọgide na-esi nri maka obere okpomọkụ ruo mgbe nduku dị nro, ihe dị ka nkeji 30, na-agbakwunye efere ọkụkọ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Sụchaa osikapa.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1070 |
| Ọnụba abụba | 72 g |
| Abụba buru ibu | 21 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 38 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Sodium | 374 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 63 g |