Ihe Ha Bụ na otu esi edozi ha
Romerito , osisi nke dị na Suaeda , bụ otu n'ime ọtụtụ mkpụrụ osisi oriri na-edozi ahụ nke na-eto eto, ndị e mebiworo na Meksiko kemgbe oge oge tupu oge Ya. Ndị Romeritos na -adịkarị ka njem ezumike (Christmas na Lent) na etiti mba ahụ, ma a na-erikarị ya eri anụ , ma a pụkwara ịkwadebe ya n'ọtụtụ ụzọ ndị ọzọ.
Gịnị Bụ Romeritos na Ebee Ka Ha Si?
Romeritos dabara na ihe ndị Mexican na-akpọ ebe ndị ọzọ , osisi ndị na-eri nri na- agbapụta onwe ha - na-akụ anụ - na ubi ubi.
Mkpụrụ obi ndị a dị nro bụ ihe dị mkpa maka ihe oriri maka ezinụlọ ndị ọrụ ugbo Mexico na mmalite nke oge ọ bụla na-eto eto, ebe a na-emebeghị ihe ndị a kụrụ n'ubi ọka na agwa maka owuwe ihe ubi. A na-eri anụ ụfọdụ, ma ndị ọzọ, dịka romeritos, na-esiri ya mgbe niile. N'afọ ndị na-adịbeghị anya, njedebe nke ndị na- eme ihe na-adabaghị adaba. Nke a bụ ihe ọjọọ, dịka ọ na-atọ ụtọ, dị omimi, na ọgaranya na eriri nri dị ka mineral (ígwè na potassium) na vitamin (dị ka A na C).
Ọ bụ ezie na ọ dị mfe n 'esi nri (ma ọ bụ sauteed, steamed, ma ọ bụ sie), romeritos bụ ihe siri ike ịkwanye. A ghaghị iji nlezianya hichaa akwụkwọ ọhụrụ ahụ, ọ ga-esikwa ike na mkpụrụ akụkụ ọ bụla mebiri emebi ma ọ bụ nke a chọpụtara. A na-edozi akụkụ dị ọcha mgbe ụfọdụ iji sachapụ ájá ọ bụla ma ọ bụ ájá.
Biko mara na ọ bụ ezie na mkpụrụ osisi romerito dị ka ahịhịa rosemary na ọdịdị na aha ("romerito" vs "romero" n'asụsụ Spanish), ụdị abụọ ahụ enweghị njikọ ma ọ bụrụ na ha ejighị ya mee ihe.
Romerito dị nro karịa rosemary, ọ bụghị ihe na-atọ ụtọ. Rosemary sitere na Mediterenian ma jiri ya mee ihe, mgbe romerito bụ nwa amaala North America ma kpoo ya dị ka ihe oriri.
Ebee ka m nwere ike ịchọta Romeritos?
Ndị Romeritos n'ozuzu na-eto eto na ala, na-enye ha ntakịrị ụtọ anụ ahụ.
N'oge a, akụkụ kachasị mkpa nke ịzụlite osisi a bụ akụkụ ebe ndịda nke Mexico City, mpaghara mpaghara ugbo buru oke ibu. Osisi ahụ na-ewe ihe dị ka ụbọchị 60 iji ruo ntozu okè, ya mere, a na-akụ mkpụrụ na October ka ewewe ihe ubi maka ezumike December. A na-eresị ndị na-egbu osisi romeritos, ma ọ bụ site n'ọtụtụ ma ọ bụ site na "mkpịsị aka," n'ebe niile site na ụlọ ahịa ndị ahịa na-ere ahịa na ụlọ ahịa nke oge a na-emepụta ngalaba.
N'èzí Mexico, a pụrụ ịhụ romeritos mgbe ụfọdụ na mpaghara ndị Mexico (karịsịa n'ebe ndịda ọdịda anyanwụ United States), mana ọtụtụ n'ime anyị nwere ike agaghị enwe ike ịnweta nke a na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. N'ụzọ dị mma, inine nwere ụdị ụtọ, agba, na ụdị ihe yiri ya, ya mere, anyị nwere ike ịnweta ezi ntụziaka ndị omekorị site na itinye ihe ntanye ọhụrụ maka ihe mgbochi mbụ.
Kedu ka m ga-esi kwadebe m Romeritos?
Ọ bụrụ na ị bara ọgaranya ka ịnweta ezigbo romeritos, wepụta oge iji jiri nlezianya tụlee ihe ịzụrụ ma wepụ ihe ọ bụla ma e wezụga akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na akwụkwọ ndụ. Rịchaa ha ugboro ugboro iji jide n'aka na ewepụla ihe ọ bụla. Mgbe isi nri, etinyela nnu na efere gị; nyochaa tupu ị na-eje ozi ma gbakwunye obere ego ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa (nke ọ ga-abụ na ọ gaghị adị, ebe ọ bụ na romeritos bụ nnu nkịtị).
Ọ bụrụ na ọ dịghị ezigbo ọhụụ dị, nweere onwe gị ka ị gbanwee akwụkwọ nri ụmụaka ma ọ bụ ihe ọzọ dị ka akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Wepu ma tụfuo ihe ọ bụla siri ike na ị ga-ehicha ma kpochaa epupụta tupu ịmalite ịkwadebe. Bee ihe obula buru ibu (ihe di ka sentimita 4 n'ogologo) n'ime obere ohia.
Ụzọ esi esi nri Cook Romeritos
Revoltijo : Ụzọ omenala kachasị mma iji jeere romeritos bụ na efere a na-akpọ revoltijo , nke na-sụgharịta dịka "nrọ" (ma eleghị anya n'ihi na ọ dị ka ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe atụ). Na-eje ozi n'oge Krismas na n'oge Lent / Holy Week, ọ bụ ihe dịtụ fancy meatless efere.
Iji mee revoltijo , dozie mpempe ọka , ma ọ bụ site na pasta ahia ma ọ bụ site na ọkọ. Tinye romeritos ma esi nri ruo mgbe elu dị nro. Gbakwunye poteto esi nri (ma ọ bụ dum obere poteto waxy ma ọ bụ ndị ka buru ibu na-abanye n'ime 1 "na 2" chunks), ihe ndị a na-esi nri nke cactus nopal, ihe a na-esi nri, na / ma ọ bụ nke e ghere eghe nke si na egg na ahịhịa amị ma ọ bụ ahịhịa e ji esi nri. Kpoo, na-eje ozi dị ka isi nri (na- acha osikapa ọcha , ma ọ bụrụ na achọrọ) ma ọ bụ dịka akụkụ obi ọkụ na anụ ọkụkọ, anụ ezi, ma ọ bụ nri mmiri. Jide n'aka na ị ga-eji bolillos ma ọ bụ achịcha yiri ya mee ka ndị ọbịa gị nwee ike ịgbanye ihe oriri na efere ha na achịcha.
Leftover revoltijo nwere ike na-eme ka mmiri dị jụụ ma kpoo ọkụ, ọ bụ ezie na poteto na oporo ga-ewere ya na agba ọchịchịrị na-adịghị mma ka ọ ghara ịnọdụ na nchịkọta anụ.
Mgbanwe: Mee ka ị na-eji nri ndị ọzọ Mexico na-eri nri n'ọnọdụ ebe ahuru.
Romeritos a la mexicana : Saa ụfọdụ chopped yabasị, ụrọ osisi ma ọ bụ jalapeno, na tomato a kụrụ n'ime obere mmanụ na-esi nri. Mgbe yabasị dị nro, gbakwunye romeritos ma nọgide na-akwagharị ruo mgbe esiri ya elu ma dị nro ma ọtụtụ n'ime mmiri ahụ ekpochapuwo ya. Na-eje ozi dị ka nri n'akụkụ na anụ dị ọcha. (Rịba ama: Nri ndị nwere la mexicana na aha na-agụnye ihe ndị na-acha ọcha nke ọkọlọtọ Mexico-acha akwụkwọ ndụ, ọcha, na ọbara ọbara-mgbe ụfọdụ yabasị, chiles ọhụrụ, na tomato.)
Patties: Jiri uzọrọ kachasị amasị gị maka akwụkwọ nri (ma ọ bụ ihe oriri ndị ọzọ) patties / croquettes , ma dochie romeritos. Ije ozi dị larịị, na ahumachi, ma ọ bụ na nri Mexican ọ bụla.
Abụ enyi kacha mma nke egg: Iberibe romeritos na sautee ya na ntakịrị diced yabasị. Jiri dị ka ndozi maka omelette, ma ọ bụ jikọọ na nsen nchara.
Mee ka ị na-eme ihe ọ bụla : jiri romeritos mee ebe nchacha ma ọ bụ chalịlia Switzerland na ngwakọta phyllo na-eme ka ọkpụkpụ-dị ka ihe ọkụkụ na-esi nri .
Ntucha ihe : Mee a pesto nke gosipụtara romeritos, wee jiri ya na-eji ejiji spaghetti ma ọ bụ ndị ọzọ pasta.
Mee ka ọ dị mfe : Gbanyụọ ụfọdụ romeritos na galitere obere garlic ma sụchaa yabasị. Wụsaa mkpụrụ osisi sesame na-eri nri dị ka nri n'akụkụ nri ma ọ bụ anụ ọkụkọ.