"Grira Shimoni, nke a na-eri nri na-emekarị," na-eri omenala na Hanukkah n'ememe ncheta mmanụ ahụ nke ọkụ ọkụ mere maka ụbọchị asatọ mgbe ndị Maccabees mere ka ụlọ Nsọ dị ọcha na Jerusalem dị ọcha. "Ntuziaka Shimoni maka Pomato Latkes dị iche iche - a makwaara dị ka levivot n'asụsụ Hibru - jiri usoro ihe oriri mee ka ọ dị mfe.
Ntụziaka Ntuziaka na Atụmatụ
Kedu ụdị poteto ị kwesịrị iji? Shimoni ekwughị ụdị dị iche iche na nhazi mbụ, ma foto ya na-esote gụnyere ihe yiri Yukon Golds. Ọtụtụ ndị na-eme mkpọtụ latke na-eji aka ha ṅụọ iyi, ma mgbe ọ na-abịa na ya, ma ọrụ - ya mere jiri ọkacha mmasị gị (ma ọ bụ mix!).
Ntụziaka mbụ a na-akpọ maka poteto 5 - ma poteto nwere ike ịdị iche iche na oke na ibu. Nyere ọnụ ọgụgụ nke eyịm na nsen na uzommeputa a kapịrị ọnụ, ọ bụ ezi echiche ịchọta 2 1/2 3 pound nduku.
Shimoni na-eji akara agụba ihe oriri ma ọ bụ diski na-ekpuchi ihe, ya mere nsụgharị ndị na-esi na ya nwere nsụgharị na-edozi ahụ karịa ụdị aka. (N'ezie, ọ bụrụ na ị nweghị ihe nrịzi nri, ị nwere ike ịga ụlọ akwụkwọ ochie ma jiri igbe graze maka eyịm na poteto).
Na-emenye ụjọ site na frying? Nna-ukwu ọkachamara nke ịmepụta latkes kpamkpam na nkuzi nke Latke Making 101 - ị ga-achọta ọtụtụ ntụziaka, site na ịchọta nri ziri ezi, iji nweta mgbọrọgwụ gị, ma ọ bụghị teecha.
Achịkọta Latke Party
Ọ bụrụ na ị ga-eguzo gburugburu akara frying maka otu Hanukkah, mee onwe gị amara ma debe ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ mfe. N'ụzọ dị otú ahụ, ngwa ngwa ngwa ngwa si na pan, ị ga-enwekwa ike ịnụ ụtọ ememme ahụ. Ị ga-enwe ihe kachasị mma ma ọ bụrụ na ị na-aga na nchịkọta nhọrọ, dịka Salmon Spiced Indian , jere ozi na Curry Roasted Cauliflower . Kama applesauce na cream cream, gbalịa ụlọ ahịa-ma ọ bụ Mango Chutney na Mint-Cucumber Raita iji mechie latkes - na nri ndị ọzọ. Chanukah Gelt Thumbprint Cookies bụ nhọrọ ntụrụndụ ọchị.
Ihe Ị Ga-achọ
- 5 nnukwu poteto (ihe dị ka 2 1/2 na 3 pound)
- 2 eyịm (peeled)
- 3 nnukwu àkwá (ejighị ya kpọrọ ihe)
- 1 teaspoon nnu
- 1/4 teaspoon ose
- 1/4 ruo 3/4 iko ntụ ọka (nzube niile)
- 1 cup mmanụ nri (maka frying; canola akwadoro)
- Garnish: applesauce na / ma ọ bụ ude mmiri maka ije ozi
Otu esi eme ya
- Efere efere ma ọ bụ efere na akwa akwa na-ewepụta. Bee poteto. Tinye ha na nnukwu efere ma gbakwunye mmiri oyi juru iji kpuchie ha, n'ihi ya, ha agaghị agba aja aja.
- Mgbe ịkwadebere ịkwadebe ụdọ, kpoo poteto. Tinye poteto na eyịm n'ime ihe oriri nke ejiri mma mma aka (aka S-blade). Pulse ruo mgbe ezigbo. Dichapụ ihe ngwakọta ahụ nke ọma.
- Wunye ngwakọta poteto n'ime nnukwu efere. Gbakwunye àkwá, nnu, na ose, ma jikọta ya nke ọma. Tinye ntụ ọka zuru ezu ka ngwakọta na-ejikọ ọnụ.
- Wunye 1 pasent nke mmanụ n'ime nnukwu pan. Kpoo mmanu ihe karia ihe ozo.
- Jiri nlezianya tinye 1/4 iko nke ngwakọta nduku n'ime mmanụ ọkụ. Mee ka pancake dị ntakịrị ka etiti ahụ ga-esi nri. Tinyegharia ya na ihe ndi ozo di iche iche, lezie anya ka i ghara ime ka pan.
- Fri maka nkeji ole na ole na nke ọ bụla ruo mgbe aja aja aja ma sie ya. Nyefee na ntanetị akwụkwọ ntanetị iji kpochapụ, ma nọgide na-frying nke fọdụrụ latke batter na batches. Na-eje ozi ozugbo na applesauce na / ma ọ bụ utoojoo ude ma ọ bụrụ na achọrọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 644 |
| Ọnụba abụba | 43 g |
| Abụba buru ibu | 7 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 20 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 315 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 11 g |