Nke a bụ ihe magburu onwe ya bụ Sea Scallop Recipe si Galicia, nke dị n'ebe ugwu Spain. Ijikọta scallops na anụ a gwọrọ bụ ọdịnala zuru ụwa ọnụ ebe nile - anụ ezi bụ ihe egwuregwu - ma n'ebe a, m na-eji Spanish ham . Ọ bụrụ na ọ bụghị ngwa ngwa Serrano na-enweta ngwa ngwa, jiri ọkpụkpụ akọrọ-agwọ, dị ka prosciutto . A na-eji akpụkpọ anụ ahụ na-esi ike n'otu akụkụ, wee jiri ya na eyịm dị ụtọ, saffron, obere ham, sherry sherry na pasili egosisi. Ọ bụ nnukwu efere na-eji nanị achịcha na-eko achịcha na salad green. Gụchaa 5 scallops onye ọ bụla maka isi N'ezie; Ntụziaka a na-arụ ọrụ 4 n'ụzọ ahụ. Ị nwekwara ike ịdọrọ scallops na 3 site na onye ọ bụla ma na-ejere ya ozi dị ka onye na-agụ agụụ.
Nke a bụ ihe ndị ọzọ na-azụ azụ na azụ ndị na-eri nri na mmiri:
- Spanish Sauteed Shrimp
- Tuna Steaks, Canary Islands Style
- Esi mee ka Spanish Spanish Anchovies
Ihe Ị Ga-achọ
- 20 sea scallops
- Nnu nnu
- 2 tablespoons mmanụ oliv
- 1 ọkara ụtọ yabasị, chopped finely
- 4 chopped chopped chopped tablespoons, bee n'ime iberibe otu nha dị ka yabasị
- Ncha nke saffron
- 4 tablespoons finely chopped parsley1 / 3 cup dry sherry or wine wine
- Ihe ọṅụṅụ nke 1 lemon
Otu esi eme ya
- Ghichaa na scallops akọrọ na nnu n'akụkụ ọ bụla na nnu kosher. Debe ya maka minit 10.
- Tinye mmanụ oliv na nnukwu ite frying na ikpo ọkụ n'elu okpomọkụ ruo mgbe ọ dị nso na ebe a na-ese anwụrụ ọkụ. Lower okpomọkụ na-ajụ-elu.
- Kpochapu isi ala na-agbanye oge ọzọ ma tinye ha n'ime mmanụ ọkụ ahụ iji mee nchọ. Emebela ha maka ọ dịkarịa ala 2 nkeji. Ikwanye pan dị ntakịrị iji hụ ma ọ bụrụ na ha ahapụ onwe ha. Ozugbo ha mere, welie ma tinye ihe na efere, akụkụ nke dị n'akụkụ chere ihu elu.
- N'otu oge, a na-enweta scallops, gbakwunye eyịm na ham na saute maka minit 2-3, na-akpali mgbe mgbe iji bulie ihe ọ bụla a na-arapara n'ahụ na pan.
- Ghichaa saffron ahụ na pan, wee tinye pasili na sherry ma kpalie nke ọma iji jikọta ya. Weghachi ihe ndị ahụ na-esi na pan, gbadaa n'akụkụ. Jide n'aka na scallops na-ezu ike na pan, ọ bụghị na eyịm.
- Kwe ka nke a gbanye ala ruo mgbe sherry fọrọ nke nta ka ọ laa, gbanyụ ọkụ wee wepụ ihe ndị ahụ na efere dị ka ị mere n'oge gara aga.
- Iji chịkọta efere, gbanye ụfọdụ n'ime ihe ndị a na-esi na yabasị na efere, na-agba ntakịrị ihe ọṅụṅụ lemon na ya na n'elu ya na scallops.
- Achịcha a kacha mma na achịcha dị nro na Spanish ma ọ bụ California Albarino mmanya . Verdelho Portuguese (nke dị na Medira) ga-abụ ihe magburu onwe ya, dịka ọkwa Cotes du Rhone dị ọcha ma ọ bụ Riesling akọrọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 153 |
| Ọnụba abụba | 8 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 457 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 11 g |